「ザ・ペニンシュラバンコク」の“水上の楽園”が東京に出現!? 人気タイ料理レストランの味をリポート
ザ・ペニンシュラ東京で開催中の「ティプタラ」イベントの詳細が紹介されています。
バンコクの人気タイ料理レストランのメニューが東京でも楽しめる内容や料理メニューが紹介されています。
イベント開始直後に料理長が来日しスタッフへの指導を行っていることや、ザ・ペニンシュラバンコクの素晴らしいロケーションについても触れられています。
皇居外苑を望むラグジュアリーホテル「ザ・ペニンシュラ東京」。ザ・ペニンシュラホテルズは現在欧米とアジア12都市にありますが、7月12日（金）から8月11日（日）まで、ザ・ペニンシュラバンコク内の人気タイ料理レストラン「ティプタラ」のメニューを現地と同じように楽しめるイベント「テイスト・オブ・タイ」が開催されています。
イベントの開始直後の数日、「ティプタラ」の料理長が東京のスタッフへの直接指導のためタイから来日していると聞きつけ、取材へ行って参りました。
チャオプラヤー川沿いという最高のロケーションに建つ、ザ・ペニンシュラバンコク。“水上の楽園”という名のレストラン「ティプタラ」は、本格的なタイ料理をリバーサイドで楽しめるレストランです。
今回東京で味わえるのは、現地で提供されているメニューからアラカルト14種（2100円～／税サ込・以下同）と、人気のメニューを組み合わせた3品（5200円）と4品（7000円）のプリフィックスコースメニューです。
ランチとディナーでオーダーすることができるコースメニューは、前菜・スープ・メイン・デザートをそれぞれ2種類から1つ選ぶことができ、3品コースの場合は前菜またはスープのいずれかをチョイスすることができます。
【前菜】・ソムタム タイ：グリーンパパイヤのスパイシーサラダ 干し海老 ピーナッツ チェリートマト
または
・ヤムヌアヤーン：牛フィレ肉のサラダ トマト ミント スパイシーなライムドレッシング
【スープ】・トムカーガイ：鶏肉のココナッツミルクスープ マッシュルーム ガランガル
または
・トムヤムクン メナム：手長海老のトムヤムクン レモングラス ライム バーズアイ唐辛子
【メイン】・ホイシェル ヤン パッポンカリー ジャスミンライス：北海道産帆立と卵のカレー炒め タイセロリ 牛乳
または
・ゲーン ペットペットヤン ジャスミンライス：鴨コンフィとトロピカルフルーツのレッドカレー スイートバジル ライチ パイナップル 葡萄
【デザート】・カオマオ トーツ アイティームガティ：フライドバナナのグリーンライス包み ココナッツアイスクリーム
もしくは
・カオニャオ マムアン：もち米とタイ産マンゴーのデザート
・コーヒー または 紅茶
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