現地に食べに行きたい「中国・四国地方のご当地ラーメン」ランキング！ 2位は「徳島ラーメン」、1位は？
ねとらぼでは、2024年6月8日から6月15日にかけて、「現地に食べに行きたい中国・四国地方のご当地ラーメンは？」というテーマでアンケートを実施しました。
第2位は、「徳島ラーメン」です。茶系、黄系、白系の3つの系統があり、茶系のラーメンが一般的で、豚骨しょうゆスープと中細ストレートの麺が特徴。
第1位は、「尾道ラーメン」で、鶏ガラや魚介から取っただしに合わせたしょうゆベースのスープが特徴。スープとの相性が良い中細平打ちの麺と共に楽しめる。
ねとらぼでは、2024年6月8日から6月15日にかけて、「現地に食べに行きたい中国・四国地方のご当地ラーメンは？」というテーマでアンケートを実施しました。
中国・四国地方のご当地ラーメンの中で、「現地に食べに行きたい」と思われているのはどれだったのでしょうか？ さっそくランキングを見ていきましょう。
第2位は、「徳島ラーメン」です。大きく分けて「茶系」「黄系」「白系」の3つの系統があり、徳島市内では甘辛い豚骨しょうゆスープをベースにした「茶系」のラーメンが多いそうです。
麺は中細ストレートが一般的で、もちもちとした食感が楽しめ、スープによく絡むのが特徴。味付けされた豚バラ肉や生卵など、独特のトッピングが楽しめるのも徳島ラーメンの魅力です。
第1位は、「尾道ラーメン」でした。尾道ラーメンは、鶏ガラや魚介から取っただしに合わせたしょうゆベースのスープが一般的。また、背脂のミンチを使用し、濃厚でコクのある味わいとなっているのもポイントです。
麺は中細平打ちが主流で、スープとの相性が良く、ガツンとしたしょうゆの味を楽しめます。具材は、チャーシューやメンマ、ネギなど、比較的シンプルなものが基本です。
コメント欄には「尾道ラーメンといってもお店ごとに味が違い、全国区になってからは各々味の個性の違いがでてきた」という声もありました。
