いわしの缶詰は生魚よりDHAが1.3倍＆カルシウムは4倍に！いわし缶で手軽にできる「栄養満点スープ6選」【管理栄養士監修】
スープに魚介缶詰を加えると栄養たっぷりで時間も短縮できるレシピを紹介
いわしの水煮缶を使用したレシピで健康効果や栄養価についても紹介
いわしの水煮缶を使用した人気のスープレシピを具体的に紹介
日々の献立にもう一品追加するならスープがおすすめ！しかも魚介缶詰を使えば、時短で栄養たっぷりのスープができる。管理栄養士の清水さんと缶詰メーカーがおすすめするとっておきのレシピを紹介する。
清水加奈子さん
管理栄養士・フードコーディネーター国際中医薬膳師、国際中医師でもある。栄養とおいしさを兼ねた、家庭で簡単に作れる料理やアンチエイジングレシピが得意。
「抗ウイルス、血液サラサラ、中性脂肪の合成抑制など高い健康効果があるいわしは、丸ごと食べられる缶詰の方が栄養豊富です。生魚に比べてEPAは約1.5倍、DHAは約1.3倍、カルシウムは4倍にものぼります」（清水さん、以下同）
使用するいわしの缶詰はこちら！
『北海道のいわし水煮』（マルハニチロ）
※缶詰の内容量はおおよその目安です。使用する缶詰によっては量が異なる場合がありますので各自ご確認ください。
※材料は2人分。電子レンジは600Wで使用しています。
にんにくの香りで食欲UPエネルギーが湧いてくる
【1】小鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、スライスしたにんにく1片、半分に切ったマッシュルーム（缶も可）6個を炒め、香りが立ったら輪切り唐辛子1本分といわし水煮缶（150g）を汁ごと1缶、水1カップを加えて5分ほど煮る。
【2】塩・こしょう各適量で味を調え、器に盛り、パセリのみじん切り少々をふる。
爽やかな酸味があとを引く冷めてもおいしい一皿
【1】小鍋にいわし水煮缶（150g）を汁ごと1缶、スライスした玉ねぎ1/4個、よく洗い輪切りにした国産レモン6枚、水1と1/2カップ、ナムプラー（白だしでも可）大さじ1、塩・こしょう各適量を入れて中火で5分ほど煮る。
【2】器に盛り、パクチー適量を添える。
玉ねぎで血液サラサラ効果食べ応えも◎
【1】スライスした玉ねぎ1/2個と塩少々を耐熱皿に入れ、ラップをかけずに電子レンジで3分加熱する。
【2】小鍋に【1】を入れ強火で1分炒め、顆粒コンソメ小さじ1、いわし水煮缶（150g）を汁ごと1缶、水1と1/2カップを加え5分煮る。
【3】【2】に溶けるチーズ適量を加え、チーズが溶けたら黒こしょう・パセリのみじん切り各少々をふる。
