軽くてサクサク! バターも牛乳も使わない 小麦の味をダイレクトに感じる名店のスコーンとは
岐阜県・岐阜市にある「the PAN noritake」の岩田麻季店主が最近感動したパンを紹介します。
名古屋市・千種区にある「na」は、パンとワインをコンセプトにした店で、食事と共に楽しむシンプルなパンを提供しています。
仲野智博店主が作る「パン・オ・セレアル」は全粒粉とライ麦を使用し、6種類の穀物を混ぜこみ、外はハード食感、中はしっとりとしたコントラストが楽しいパンです。
岐阜県・岐阜市にある「the PAN noritake」の岩田麻季店主が最近感動したパンを紹介します。
名古屋市・千種区にある「na」は、パンとワインをコンセプトにした店で、食事と共に楽しむシンプルなパンを提供しています。
仲野智博店主が作る「パン・オ・セレアル」は全粒粉とライ麦を使用し、6種類の穀物を混ぜこみ、外はハード食感、中はしっとりとしたコントラストが楽しいパンです。