# 食糧・農業

猛暑の影響でサクランボの生育が早まり、旬が短くなる中、長持ちさせるための新しい技術が生まれている。新たな技術を開発したのは、家庭用や医療用などのガスを販売する山形酸素。3日に撮影したサクランボは、どちらも6月28日に収穫され、67日保存された紅秀峰だ。（山形酸素・酒

台風10号による大雨で、岐阜県大垣市のコメ農家が被害を受けました。全国的に「コメ不足」が続いていますが、解消の見通しは立っているのでしょうか?台風10号の影響について、JA全農岐阜の担当者は「水田が水に浸かってしまった地域もあり、詳しくは今後はっきりするが、そんなに大きな影響はな

もち米の生産が盛んな岩手県紫波町で９月３日に県内のトップを切って２０２４年に収穫された米の検査が行われました。暑さの大きな影響はなく全ての米が「一等米」となりました。紫波町にあるＪＡの倉庫には３日、生産者やＪＡの職員など約５０人が集まり、はじめに検査開始式が行われま

スーパーなどでお米の品薄状態が続く中、待ちに待った「新米」が流通し始めました。ところが、今年のお米、例年になく 高騰しているようなんです。■9月20日ごろから“品薄状態”は解消か 昨年比+1000円の店舗増える良原安美キャスター:新米の季

9月に入り、東海地方でも新米の収穫が始まっていますが、台風10号の影響を受けた農家もあります。「令和のコメ騒動」とも呼ばれる品薄状態は、いつごろ解消されるのでしょうか?愛知県西尾市では、新米のコシヒカリの収穫がピークを迎えています。西尾市内には48戸の農家がコメを栽培していて、8

　今年の新米は例年よりも高くなるといいますが、具体的にはどれくらいの価格になるのでしょうか。　新米を取り扱うスーパーや精米店、道の駅、あわせて6つのお店に新米価格とその落ち着く時期について聞きました。　まずは新米価格です。さんよう（東京）では、8月下旬から茨城県産の

“世界一かわいいヒツジ”と呼ばれているスイス原産のヒツジが岩手県雫石町の小岩井農場で飼育されています。９月いっぱいの期間限定で公開されていて訪れた人たちの心を癒してくれています。中條奈菜花アナウンサー「黒い顔にふわふわの白い毛。まるでぬいぐるみのような

　台風10号による大雨で、岐阜県大垣市のコメ農家が被害を受けました。全国的に「コメ不足」が続いていますが、解消の見通しは立っているのでしょうか？　台風10号の影響について、JA全農岐阜の担当者は「水田が水に浸かってしまった地域もあり、詳しくは今後はっきりするが、そんなに大きな影響

　9月に入り、東海地方でも新米の収穫が始まっていますが、台風10号の影響を受けた農家もあります。「令和のコメ騒動」とも呼ばれる品薄状態は、いつごろ解消されるのでしょうか？　愛知県西尾市では、新米のコシヒカリの収穫がピークを迎えています。西尾市内には48戸の農家がコメを栽培していて

　2024年産の新米が店頭に並び始めた。品薄解消が期待されているが、生産コストの上昇や需要の高まりを受けて、値段は上がる見込みだ。　「新米コシヒカリ　玄米30キロ　12500円」　千葉県いすみ市の農産物直売所「グリーンスパいすみ」。収穫されたばかりの特売の新米がずら

川瀬良子がパーソナリティをつとめ、日本の農業を応援するTOKYO FMのラジオ番組「あぐりずむ」。毎週火曜は、農業はもちろん、時代の先を捉えるさまざまな研究をおこなっている東京農業大学の農学研究を紹介します。8月13日（火）、8月20日（火）、8月27日（火）の放送では、野生動物学研究室の佐々

“令和の米騒動“とも称される深刻なコメ不足だが、そうした中で、今期待されているのがこの秋に収穫される新米だ。新米の流通が始まれば、コメ不足は解消に向かうのだろうか。横浜市のスーパーでは、「高いね、2割か3割ぐらい高くなってる」「やっぱり高くて手が出ない」と買い物客が米の購入に頭を

国内で「コメ不足」となる一方、海外へのコメの輸出は、過去最高となっています。農林水産省が発表した2024年1月から7月のコメの輸出量は、前の年の同じ時期に比べて23％増の2万4469トンと過去最高となりました。近年は、円安や海外のおにぎりブームを追い風に需要が伸びて

神奈川・横浜市のスーパーでは、買い物客がコメの購入に頭を悩ませていました。60代:高いね。2割か3割ぐらい高くなってる。30代:やっぱり高くて手が出ない。“令和の米騒動”とも称される米不足。2023年の猛暑によ

　農林水産省が食料安全保障の強化に向け、食品生産などを手がける事業者への支援制度の新設を検討していることが3日、分かった。原材料の調達先である農業者との連携を強めたり、食料に先端技術を活用する「フードテック」で新事業創設に取り組んだりする事業者への税優遇や長期低利融資が柱となる。政府、与党が年

（店員）「千葉産コシヒカリになります、よろしいですか」（客）「はい、ありがとうございます」（店員）「千葉産のコシヒカリ新米でございます。１世帯５キロまで」次々と客に手渡されていくのは、千葉県産コシヒカリの新米です。札幌市西区のコメ専門店で

北海道内も米の品薄状態が続いていますが、札幌市の専門店には、３日待望の新米が入荷しました。店には、米を買い求める客の列ができました。石黒拓海記者「開店10分前にもかかわらず、20人以上の客が米を求めて並んでいます」午前10時前。札幌市白石

　元日の能登半島地震で大きな被害が出た世界農業遺産の白米（しろよね）千枚田（石川県輪島市）で3日、稲刈りが始まった。地元・南志見（なじみ）地区の住民でつくる愛耕会の会員が被災しながらも、100キロ余り離れた金沢市など県南部の避難先から毎週末戻って日本海に面した棚田の修復にあたり、収穫にこぎつけ

「かづの北限の桃」の主力品種、川中島白桃の収穫がピークを迎えています。夏場に気温が高かったことに加えて、適度に雨が降ったことから、糖度が高く、例年よりも大きく仕上がったということです。鹿角市十和田大湯の佐藤一さんの果樹園では、先月30日から「かづの北限の桃」の主力品種、川中島白桃

　栗の栽培面積と収穫量が全国1位を誇る茨城県では、9月から11月ごろまで旬を迎える。県内では「丹沢」「筑波」「岸根」などの品種が生産され、甘みや風味など品種によって違った味わいが楽しめる。　茨城町で生産される「飯沼栗」は、特に大きくて食べごたえがあるという。通常の栗は一つのいがに