# 食用

日本の農業総産出額は9兆円前後。これに対し農産物の輸入額は近年急増し、この金額を超える水準になっている。農林水産省がこのほど公表した食料・農業・農村白書（2023年版）によると、22年の日本の農業総産出額は前年比1.8％増加し、9兆15億円となった。総産出額は、1990年代は10

「サーキュラーエコノミー（循環型経済）」の実現に向け、和歌山県は１１日、食用油リサイクル会社の植田油脂（大阪府大東市）と連携協定を締結した。県が使用済みの家庭用天ぷら油の回収拠点を設け、同社が収集してバイオディーゼル燃料をつくる。県は使用済みの食用油から持続可能な航空燃料（ＳＡＦ）などを製造す

泥だらけになって楽しみました。6月10日、島根県出雲市の水田で地元の小学生が田植えを体験しました。10日午前、出雲市斐川町で子どもたちが初挑戦したのは田植えです。地元の生産者による指導のもと、出東小学校の児童33人が田植えを体験しました。植えているのは少し特別なコメの苗。

　スーパーマーケットの鮮魚コーナーに行くと、「生食用」と「加熱用」というシールが貼り分けられたパッケージを見かけます。見た目は同じ魚介ですが、いったい何が異なるのでしょうか。広島県で魚市場を運営している株式会社クラハシ経営戦略部次長・近藤忠史さん（品質管理管掌）に伺いました。　◇

昭和産業は、ハイオレイック種ひまわり油とスペイン産エクストラバージンオリーブオイルをブレンドした家庭用食用油「オレイン酸たっぷりのひまわり&オリーブオイル」を6月1日から全国発売した。限定品種のハイオレイック種ひまわり油とスペイン産エクストラバージンオリーブオイルをブレンド。エク

　日常の気になる疑問を解決!食べられる重曹と、掃除用の重曹は何が違うの?知って楽しいおもしろ雑学を友達や家族にも教えてあげよう。Q.食べられる重曹と、掃除用の重曹は何が違うの?A.主成分である炭酸水素ナトリウムの「純度」が違います。（アクティア株式会社　カジタク・家

　せんべいやスナック菓子にある「サラダ味」。生野菜の味はしないのに、なぜサラダ味というのかご存じですか。また、同じく「サラダ」がつく「サラダ油」はいったい、なんの油なのでしょう？　あまりにも身近で意識することはないかもしれませんが、よく考えてみると不思議ですよね。サラダ味とサラダ油について、栄

瀬戸内のエコな話題をお届けする「エコナビ」です。今回のテーマは「使用済みの食用油」です。実はいま使用済みの食用油がエコなものに生まれ変わり地球環境を守っています。岡山市で広がる取り組みを取材しました。金属や古紙など様々な不用品を引き取る岡山市の資源集積ステーション「えこ便」。４月

カクヤスは6月下旬から、家庭や飲食店から出る廃食用油の回収サービスを始める。回収した廃食用油はSAF（持続可能な航空燃料）に再資源化する。自治体なども回収を進めているが、回収場所に持ち込む必要があることが多い。同社は自社の物流網を生かして、家庭や飲食店に出向いての回収を可能とする。廃食用油の再