# 食品・調味料

イギリス・ロンドンの高級百貨店ハロッズは7日、福島県産の桃の販売を開始した。これは、2011年の東日本大震災によって起きた福島第一原子力発電所の事故後に同県で生産された農水産物への信頼回復を目指した取り組みの一環。福島県産の桃が欧州の店舗で販売されるのは、今回が初めて。価格は1箱

名古屋市中区・大須の万松寺通にある「生鮮食品館サノヤ」の担当者に、野菜の価格について話を聞きました。●マツタケ 1パック約130グラム初入荷の価格・2022年⇒1728円・2023年⇒1404円・2024年⇒1620円

　世間を騒がせている米不足。小売店の約8割で品切れが発生しているという。「去年の米の不作が一つのトリガーですね。猛暑の中での水不足で収穫量が減り、粒が小さくなってしまい品質も下がってしまったんです。　今年の収穫量は“平年並み”とされていますが、現場レベルでは、もっと低く感じていま

福井・越前市の山あいにある人口約360人の坂口地区。住民らが長年、頭を悩ませてきた“荒れた竹林”から特産品を生み出す取り組みが始まっている。同市坂口地区の住民らが特産化に向けて2022年から取り組みを始めているのが、2年かけて商品化にこぎつけたメンマ「竹とり物語」だ。坂口地区がメ

　カンロは「一度食べたら、沼にハマる。」をコンセプトにした、「魔性の塩キャラメルキャンディ」を発売した。内容量は65gで価格は238円前後。　キャンディはフランス産のロレーヌ岩塩が使われた塩キャラメル味。さらに発酵バターのコクと、カラメルのほろ苦さを配合することで、一度食べたらま

　大分県独自品種の露地ミカン「おおいた早生（わせ）」の初競りが10日、大分市豊海の市公設地方卸売市場であった。杵築、津久見、佐伯の3市から7・2トンが入荷した。5キロ箱で昨年を5千円上回る3万5千円の値を付け、4年連続で過去最高額を更新した。　おおいた早生は糖と酸のバランスが取れ

国内外の厳選されたグルメがずらりと並ぶカルディ。現地に足を運ばないとなかなか食べられないものや国産のこだわりご当地商品、手軽に本格的な料理ができるキットなど、充実のラインナップ！今回は、店頭の目立つ位置に並んでいた「ヒラヤーチーの素」という商品に注目。カルディの新商品やアレンジ料

【クスリ社会を正しく暮らす】　血圧を下げる降圧薬とグレープフルーツジュースの“飲み合わせ”は広く知られています。グレープフルーツに含まれているフラノクマリン類が、腸内の細胞に存在する薬物代謝酵素CYP3A4を不可逆的に阻害するからです。　CYP3A4は肝臓に多く存在

人気ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」の姉妹店である定食カフェ「和レ和レ和」が９月９日、京都・嵐山にオープン。京都ならではのメニューを楽しむことができる。大阪・本町にも店舗を構え、２号店となる同カフェ。インバウンドの観光客が増えるなか、グルテンフリーへの注目が集まっており、

　兵庫県尼崎市内の2保育園の5歳児37人が10日、同県丹波市春日町野上野の田んぼで昔ながらの稲刈りを体験した。野上野まちづくり協議会（秋山繁之会長）の会員たちから指導を受け、鎌を片手に「ざくっ」と音をさせながら刈り取った。　2014年8月に豪雨災害に見舞われた丹波市と連携協定を結

富山湾の秋の味覚、ベニズワイガニの初競りが10日、富山県射水市の新湊漁港で行われ、威勢のいい声が漁港内に響きました。　今年の初競りは猛暑の影響もあり、市場に並べた時のカニの鮮度を保つため例年より1週間ほど遅らせて行われました。　昨シーズンは能登半島地震の影響から漁獲

　県が産地化に向け試験栽培しているスダチの収穫作業が、酒田市沿岸部にある県庄内総合支庁産地研究室の試験圃場で進んでいる。「北限のすだち」として、県が庄内地域で生産振興とブランド化に取り組んでおり、職員が丸々とした実を丁寧に摘み取っている。　県は地球温暖化に対応し、新たな園芸作物を

　スーパーなどの店頭に出回り始めた2024年の新米価格が、高騰している。岐阜県内では昨年に比べて4割ほど高い店も。23年産米から切り替わるタイミングで、コメの需給が逼迫（ひっぱく）していることが原因。今後は主産地から出荷が本格化し、品薄状態は解消される見通しだが、新米価格は昨年より割高となる公

「大きな冷蔵庫を買ったのに冷凍食品が入りきらない」、そんな悩みを持つ方は多いのではないでしょうか。特に子育て世帯の方は、家事や育児をこなしながら生活をするうえで、弁当用の冷凍食品は家庭の強い味方といえます。しかし、家庭用冷蔵庫の冷凍スペースには限りがあり、収納量を増やすために小型

　富山湾の秋の味覚を代表するベニズワイガニの初競りが10日、射水市の新湊漁港で開かれた。昨季は能登半島地震による海底地滑りの影響で1～5月の水揚げ量が前年比3割程度に落ち込んでいたが、初日は例年並みの1900匹の水揚げとなり、港は活況を呈した。

　7月19日、コストコ楊平店でプルコギ用の牛前足肉を買い、焼いて食べていたAさんの口から硬い異物が出てきた。米粒よりやや小さい2つの金属片だった。成分を調べてみると、散弾銃の鉛弾片だった。米国の農場で鳥を追い払う時に使う散弾銃が牛肉内に入ったまま、韓国の大型マートまで流通したわけだ。<

プチプラで便利なアイテムが揃うダイソー。日用品だけでなく、食品まで販売されているのも魅力のひとつです。今回レビューするのは「ファーストジャパン しっとり果実 いちご 25g」。価格は108円（以下、すべて税込）です。パッケージの記載通り「

「最初に食べたご馳走はなんですか？」。子供の頃に母が作ってくれた料理、上京したときのレストラン、初任給で行った高級店……。著名人の記憶に刻まれている「初めて食べた忘れられない味」を語ってもらい、証言をもとに料理を再現するこの企画。今回は南野陽子さんに、忘れられないご馳走を教えていただきました。

　千葉県で発見された梨「二十世紀」で、鳥取県内導入120年を記念したイベントが、都内の百貨店で開かれた。両県の知事が駆け付け、両県産の梨を販売。美味をアピールした。　二十世紀は1888（明治21）年、松戸市の松戸覚之助が苗木を発見。新鮮で多汁な食味で、20世紀に王座を成す梨になる

楽天グループは、「楽天市場」の購買データや消費者へのアンケート調査を基にした「『楽天市場』おせち2025トレンド予測」や、「楽天市場」におけるおせちの傾向などを発表した。　「楽天市場」では9月2日時点で約1万7000点のおせちを扱っている。流通総額は2020年から2