# 食品・調味料

秋の味覚・サンマについて、今年は当初、「豊漁」といった情報もありましたが、季節が進んできてサイズが小ぶりとの話も聞かれます。最新のサンマ事情を取材しました。12日午前6時の長野地方卸売市場。丸水長野県水　宮坂洋佑（みやさか・ようすけ）さん:

　コメの品薄状態が深刻化する中、2024年産の新米がようやくスーパーなどに出回り始めた。米不足も徐々に解消される見通しだが、新米の店頭価格は昨年より大幅に高騰している。作柄はいいはずなのに、なぜなのか。　東京都足立区の「スーパーさんよう」。店頭に並んだ新米は5キロで3000円台と

JR名古屋駅にある「ジェイアール名古屋タカシマヤ」で、9月11日から「第25回 秋の大北海道展」が開かれています。北海道展の担当バイヤー福岡朋子さんに話を聞き、注目商品3つを紹介します。――会場では札幌市の有名寿司店のセットが食べられるそうですね。北海道展担当バイヤ

秋の味覚に驚きの値段。9月3日、秋サケの初競りが札幌市中央卸売市場で行われ、1キロ当たり8万8888円と過去10年で最高値がついた。9月2日、太平洋側で初水揚げされた秋サケ。初競りでは日高地方のブランドサケ「銀聖」のオスが1キロ8万8888円と、過去1

　「THE BREWMASTER presents 九州オータムフェスティバル ＆ BEERS OF JAPAN FESTIVAL 2024福岡」が9月11日、天神中央公園（福岡市中央区天神1）で始まった。運営はケイズブルーイングカンパニー（城南区別府1）。（天神経済新聞）　20

　キリンホールディングスは12日、健康食品大手ファンケルに対する株式公開買い付け（TOB）が成立したと発表した。保有比率は、既に保有していた分と合わせ約75％に高まる。ファンケルの臨時株主総会で残りの株式を買い取ることを決め、年内にも完全子会社にする。ファンケルは上場廃止となる見込み。

世界中からの輸入食材やオリジナルのお菓子が豊富に揃う、KALDI（カルディ）。 特にコーヒーのおいしさは格別で、本格的なコーヒー豆も販売されるほど人気を集めています。今回は、そんな絶品コーヒーが手軽に味わえる「カフェオレベース（濃縮コーヒー）500ml」をレビュー

　注目が集まっている「付加価値米」とは、どんなお米なでしょうか？今年入社した、「新米」アナウンサーのMBS河西美帆が取材しました。訪れたのは、大阪市平野区の西川米穀店。店主の西川信一さんは、“お米の博士号”とも言える、『五つ星お米マイスター』の資格の持ち主です。　店内にはこだわり

記録的な猛暑によって打撃を受けた農家や漁業者らを、ふるさと納税を活用して支援するイベントが都内で行われています。　このイベントでは、猛暑によって岩場が枯れて水揚げが3割下がった岩手産のワカメやハチの活動量が減って収穫量が落ち込んだ北海道産のはちみつなど、ふるさと納税の返礼品が販売

　苫小牧市有明町の北海道工場で水産品を製造・販売する王子サーモン（東京）が、上川管内上川町でスモークサーモンなどの原料になる道産ニジマスの養殖を進め、１０月中旬にも自社ブランド「北海道大雪サーモン」として販売を始める。今月１４～１６日に同工場直営店で刺し身を先行販売する予定で、半身（１００グラ

　Mrs. GREEN APPLEが12日、ローソンとコラボした同バンド監修のクリスマスケーキを発売することを発表した。　ケーキは、スポンジ生地に苺ジャム、ホイップクリームを重ね、マスカット風味のホイップクリームなどをトッピング。クリスマス衣装を着たメンバーイラストのピックシート

ファミリーマートは9月17日、「進化系中華まん」の「こんがりビストロまん ごろっと野菜の焼きカレー」を全国のファミリーマート約1万6,300店で発売する。具材が見える進化系中華まん「ビストロまん」のシリーズ商品。シリーズでは、2023年9月に第1弾「とろ～りチーズカレー味」202

　イタリアに旅したかったけどこの円安。でも食欲の秋だからイタリアの味を楽しみたい――そんな人にぴったりのイベントだ。伊勢丹新宿店（三越伊勢丹ホールディングス・東京）では、9月19～24日まで「イタリア展 伊勢丹新宿店 2024」が開催される。開催時間は10時～20時（最終日18時終了）。テーマ

ニューヨーク（ＣＮＮ）　１５５年の歴史を持つ米食品大手キャンベルスープは、社名から「スープ」を取り、ザ・キャンベルズ・カンパニーに変更する計画だ。インスタントスープよりもスナック菓子を好む消費者が増えていることから、同社はそうした消費者の獲得に向け、買収を重ねている。キャンベル社

　宇部産の食材を使用した献立を提供する「パクっとうべ給食」が11日、市内の7小学校で提供された。新鮮野菜など旬の味覚が詰まった特別メニューが振る舞われ、子どもたちが舌鼓を打った。　地元の農産物に親しみながら、学校給食を楽しんでもらおうと市教育委員会が2022年度から始めた取り組み

コンビニは、毎週新商品が登場するたびに話題になりますよね。ふらっと立ち寄っただけなのに、いつの間にか新商品を手に取ってしまったという人もいるでしょう。コンビニの新商品はどんどん進化していて、新たな発見や楽しみを提供してくれます。そんなコンビニですが、7月の売上高（前

　日本百名山のひとつ、武尊山の麓に広がる群馬県川場村。山から湧き出るミネラル豊富な天然水に恵まれ、その水が里山の田畑を潤し、お米や野菜、果物などのさまざまな農作物を育んでいる。秋はそうした農作物が収穫を迎える満ち足りた季節だ。　人気の道の駅『川場田園プラザ』では、地元で採れた新鮮

お店のような本格的な味わいのスイーツや、ボリューム満点のお弁当などを取り揃えているファミリーマート。今回購入したのは「塩キャラメルクッキーサンド（キャラメルソース入り）」です。価格は158円（以下、すべて税込）。公式サイトによると、塩キャラメルクリームとキャラメルソ

「カップヌードル ビッグ」（日清食品）の具材が、カップヌードルシリーズ史上最大サイズになって登場。９月中旬より期間限定で発売される。レギュラーサイズ（内容量７８ｇ）の約１.３倍となる１０１ｇの「カップヌードル ビッグ」は、１９９１年に発売して以来、若者を中心に指示されている。

チェーン店の寿司屋って味や雰囲気などが画一的では？と思っていた筆者。でもそれは一概に言えないと知ったのです。例えば店舗ごとにカラーが違うのは『築地玉寿司』。今回撮影した本店からほど近い晴海通り店は、もっとカジュアルな雰囲気。玉寿司は末広手巻108円の日を実施したり(掲載当時)、食