# 食品・調味料

茨城県笠間市住吉、自営業、中村均さん(65)方の裏山で、大きなニオウシメジが育っているのが見つかった。ニオウシメジはハラタケ目キシメジ科の食用キノコ。中村さんによると、母のとみさん(92)が5日、裏山で直径約50センチ、高さ約20センチの白っぽいキノコの株を発見。その後も成長を続

小麦粉や砂糖など調味料を袋から出すのに手間取ることはありませんか？　そんな方には、調味料の袋に直接つけられるダイソーの「袋キャップ」がおすすめです。調味料ごとにスプーンを使い分けたり、使うごとに袋の口を縛ったりする手間が省けるので、時短になります。今回は、「ミニ」と「計量カップ付

　坂井紗智子さん（46）は、ミネラルウォーター「比良水」を製造販売する「江洲比良の水」（大津市北比良）の社長を務める。　廃業した業者の採水施設を、母が受け継いで設立した。一緒に事業を始め、2年前に社長の職を引き継いだ。　地下25メートルから採取する水はまろやかな軟水

カルディや成城石井、無印良品など人気ショップでの購入品を中心に、家電 Watchの書き手の皆さんと編集部が「おいしい」と思ったものをシェアするコーナーです。バックナンバーはお買い物メモとして活用できます。とろろごはんが好きなのですが、いかんせん長芋をすりおろすのが面倒で食べる頻度

●　実際はから騒ぎなのに 米を買えない人が続出する「なぜ」　四国で造り酒屋を営む親戚から「お米が売ってないと大阪の人が言っているけど、わが家は商売がら十分あるから送ろうか」という連絡がきました。確かに、テレビでは「米が店にない」というニュースが頻繁に流れています。　

　生花の通信販売などを手がける「花キューピット」（東京都品川区）が、今年の敬老の日（9月16日）に「プレゼントしてほしいもの」についてシニア世代にアンケートしたところ、「スイーツまたはグルメ」と回答した割合が最も多かった。これまでの敬老の日に「もらってうれしかったプレゼント」との質問でも、同じ

【浜松町発】堤さんは、これからの食品企業は“もの”だけでなく、サービスや食シーンのエンターテインメントにつなげていかなければならないと話してくれた。具体的にどんな取り組みをしているのか尋ねると、たとえば、『食堂のおばちゃん』シリーズの著者、山口恵以子さんとコンタクトをとり、その作品の中の築地に

　浜松市で11月に開催される「全国お茶まつり静岡大会」のPRの一環で10日、浜松産の茶を活用したメニューコンテストが常葉大浜松キャンパス（浜名区）で開かれた。同大2年の堀川耀生さんと赤堀光さんの「茶ル茶ルソースのチキン南蛮丼」がグランプリを獲得。10月中旬から浜名湖サービスエリア（SA）で販売

　世界中で親しまれている果物のひとつ、ブドウ。ヨーロッパでは「畑のミルク」と呼ばれるほど、栄養が豊富です。日本では、盛夏から秋にかけてさまざまな種類が店頭に並びますが、ブドウを買ってきて保存する際に、洗ってから保存したほうが良いのか迷うことも。洗うタイミングや、おいしさを逃さないコツはあるので

コンビニとは思えない、クオリティの高いスイーツが続々と販売されるセブン-イレブン。今回レビューするのは「7カフェ バターステイツクッキー」。価格は321円（以下、すべて税込）です。洋菓子ブランド「銀のぶどう」がプロデュースしているバタースイーツ専門店「バターステイツ

味の素は、大学との共同研究により、経皮電気刺激を活用して食品の味を調整する新しい概念の「電気調味料」を開発した。「電気調味料」とは、下顎前部および首後部への微弱な電気の刺激で味覚をコントロールする技術そのものを指しており、この経皮電気刺激によって複数の食品の味がより強まることを実

全国に1900店舗以上を展開する大手牛丼チェーン「すき家」。そんなすき家では、朝5時から11時までモーニングを実施しています。今回はモーニングメニューの中から「自社製ベーコンエッグ朝食」を注文してみました。価格は420円（以下、すべて税込）です。お盆の

岐阜県の奥飛騨温泉郷にあるホテルで、養殖用のスッポンの赤ちゃんが続々と誕生しています。高山市奥飛騨温泉郷の「奥飛騨ガーデンホテル焼岳」では地元の名産品をつくろうと約20年前から温泉を利用して、スッポンを飼育し出荷しています。去年は温度調整がうまくいかず、あまり孵化し

北海道の新鮮な食材を使ったグルメを集めた「物産展」が、青森県弘前市のデパートで開かれています。「さくら野弘前店」で12日に始まった北海道物産展には、北海道内の人気店や話題の店15店が軒を連ねました。このうち、初出店は2店で、札幌市の「札幌ムラカミドーナツ店」ではチョ

　キリンホールディングス（ＨＤ、東京都）は１２日、化粧品大手のファンケル（横浜市中区）への株式公開買い付け（ＴＯＢ）が１１日に成立したことを発表した。ファンケルの臨時株主総会で残りの株を併せて取得し、年内にも完全子会社にする。ファンケルは上場廃止となる見込み。　キリンは健康食品に

ファミリーマートは、継続して取り組んでいる5つのキーワードの「もっと美味しく」「たのしいおトク」「『あなた』のうれしい」の一環として、2024年9月13日（金）10時1分から、クリスマス商品の予約受付を沖縄県を除く全国のファミリーマート約15,900店で開始。また、2024年のファミリーマート

　ものまねタレントのコロッケが１２日放送の日本テレビ系「ダウンタウンＤＸ」（木曜・午後１０時）に出演した。　今回は「衝撃！　人気芸能人のお買い物ＳＰ」。　この日、１か月のグレープフルーツ購入額が２０万円であることを明かしたコロッケ。　ＭＣの浜田雅功に「

TWICEが昨年に引き続きファミリーマートクリスマスキャンペーンのアンバサダーに就任した。このキャンペーンではTWICEとのコラボレーションクリスマスケーキ「TWICE ハピネスケーキ」が販売される。「TWICE ハピネスケーキ」は1つのケーキで二度のおいしさが楽しめることをコン

　ファミリーマートは、クリスマス商品の予約受け付けを9月13日10時1分に開始する（沖縄県のみ10月1日10時1分から開始）。　ケーキはサクサクパイ生地にカスタード＆バニラクリープをサンドしホイップクリームでデコレーションしたファミマオリジナルの「ミルフィーユ・シャンティ」や、紅

[ワシントン １２日 ロイター] - 米労働省が１２日発表した８月の卸売物価指数（ＰＰＩ、最終需要向け財・サービス）は前月比（季節調整済み）０．２％上昇した。サービス価格の上昇を背景に、伸びは市場予想（０．１％）を上回ったものの、インフレ鎮静化と一致する内容となった。７月