# 食品・栄養
【もうすぐ新米販売】東川町ではブランド米の品質検査を開始 初回は2万トンすべてが“一等米”…小売店では品薄と価格高騰続く 今年は1000～1200円値上がりする見込み 家計に影響ありそう 北海道
実りの秋はすぐそこ。北海道上川の東川町ではコメの出荷を控え品質検査が始まりました。品薄が続く中、道産の新米はいつごろ店頭に並ぶのでしょうか。 大雪山系の雪解け水で育ったブランド米「東川米」。出荷を控えた品質検査がきょうから始まりました。 検査を通過したコメのみが精
【海業（うみぎょう）】を知っていますか？密漁監視船でクルージングや漁業者宅に滞在する“渚泊”、旧養殖場の再利用したブランド魚開発など…高齢化や不漁に負けない新たな“漁港”活用術が拡大中
今、漁港が“アツい”んです。思わず行きたくなる“海業（うみぎょう）”と呼ばれる、新たな港の活用法が注目されています。北海道南部の港で養殖されたサーモンです。客「とても脂が乗っている。おいしい」北海道東部の港では、クルーズ船で観光客を呼び
コメの品薄、いつ解消？「新米」収穫順調も価格は上昇 “コメ離れ”懸念も…
「新米」の収穫が始まっています。コメの品薄が続くなか、待ち望んでいる人もいると思いますが、新米が入荷し始めた店では軒並み価格が上がり、去年の倍だという店もありました。 ◇「コメの品薄」。街の人に聞いてみると…「きょうおコメ買う気ないけど、あったら買
坂本農水相が南信地域を訪問 中山間地の農業 経営形態のあり方とは
坂本哲志農林水産相が４日、伊那市の野菜畑などを訪れ地元の農業関係者と意見交換しました。坂本哲志農水相「冬はどうしているの？もうそのまま？」関係者「冬は片づけたら終わり坂本農水相「春に備えてじっと春を待つと」
“令和の米騒動”の中…気になる『秋の味覚の価格や出来』を調査 サンマは値下がり見通し サケは高値か
まもなく秋を迎え、「食欲の秋」となります。しかし「令和の米騒動」など、2024年も食卓に影響が出ています。秋の味覚の価格や出来を調べました。 街で「気になる秋の味覚」30人に聞いたところ、9種類の回答がありました。【30人に聞いた気になる「秋の味覚」】
「サントリー登美の丘ワイナリー」が醸造したワイン 世界最大級のコンペティションで日本初の最高賞を受賞
山梨県甲斐市の「サントリー登美の丘ワイナリー」が醸造したワインが世界最大級のコンペティションで、日本のワインとして初めて最高賞を受賞しました。こちらがそのワイン「サントリーフロムファーム登美甲州2022」です。世界中から約1万8000点が出品された「デキャンターワー
「こんなにあるのビックリ」“令和の米騒動”続く中…新米が大量入荷、「ある店」「ない店」違いは?【Nスタ解説】
“令和の米騒動”とも言われる深刻なコメ不足。こうした中、新米を大量に入荷しているお店がありました。どのような背景があるのでしょうか?■新米大量入荷のスーパーも…「ある店」「ない店」違いは?井上貴博キャスター:お米の品薄状況について、実は地域によってかな
次期朝ドラ、ヒロインの姉役で雰囲気ガラリ 34歳女優にファン騒然「キャスティング最高」
俳優の橋本環奈が主人公・米田結を演じる9月30日スタートの、2024年度後期NHK連続テレビ小説『おむすび』の公式SNSが4日までに更新され、結の家族をはじめとした登場人物たちが紹介されている。なかでも、“伝説のギャル”を演じる大物女優が話題となっている。 物語は“どんな困難も
“コメ不足”農家のホンネは？早くも！来年度の新米予約開始の企業も
品薄状態に価格高騰。米不足が続くなか、この事態を農家の人はどう思っているのか。本音を聞きました。■“米不足”農家のホンネは？ 見渡す限り水田が広がる日本一の米どころの新潟県。 都市部などでは米の品薄が続くなか、新米の収穫が始まっています。
さらに値上がりへ？“物価の優等生”タマゴが9カ月ぶり高値
卵が9カ月ぶりに、また高くなってきています。本来は1年のなかで最も安い時期と言われていますが、今後はさらに値上がりする可能性も。■なぜ？タマゴが9カ月ぶり“高値” 卵料理といえば、何といってもオムライス。 都内でオムライスが人気の店で今、心配しているの
ウクライナを支援 神戸市のベンチャー企業がニンニクを輸入／兵庫県
兵庫県神戸市にあるベンチャー企業が、ロシアによる侵攻が続くウクライナからニンニクを輸入し、農業振興を支援する取り組みを開始しました。ウクライナからのニンニクの輸入に取り組んでいるのは、神戸市中央区で国内外の農産物の販売などを行うエム・ヴイ・エム商事です。輸入している
無印良品に行ったら、いつもコレ！リピが止まらない美味しさの「やみつきスイーツ」3選《実食レビュー》
暮らしに役立つ便利グッズのほか、季節のお菓子やレトルトなど、幅広いアイテムを展開している無印良品。今回は、「やみつきスイーツ」を3つご紹介します。クセになるおいしさで、毎日食べても飽きませんよ。価格は120円（以下、すべて税込）。ひとくちサイズのチョコスナックです。
ほぼ脂身…しゃぶしゃぶ温野菜のイベリコ豚お肉が物議 運営会社「本来提供から除くもの」
だしにくぐらせた肉をポン酢やゴマダレで食べる「しゃぶしゃぶ」。食欲の秋にもぴったりです。ところが、その肉を巡って波紋が。全国チェーン食べ放題の専門店「しゃぶしゃぶ温野菜」で客に提供された豚肉の写真。赤身がほとんどなく、9割以上が真っ白で脂の塊のように見
小腹が空いたときにすぐ食べられる【業務スーパー】「お手軽レンチングルメ」4選
量が多くて安い！ と評判の業務スーパーから、今回は小腹が空いたときに食べたいレンチングルメを紹介します。冷凍食品の種類も豊富な業務スーパーですが、そのなかでもSNSで注目度の高いレンチングルメを4つ厳選しました。おやつや夜食のストックとして、最後までチェックしてください。
成城石井の「りんご丸ごとアップルパイ」が豪華！バラの花みたいで、食べるのがもったいなくなります《実食レビュー》
成城石井は、ワイン、グロサリー、お菓子など、国内外から選りすぐった魅力的な商品を取り揃えたスーパー。素材と製法にこだわった自家製スイーツも人気です。今回購入したのは「青森県産りんごまるごと1個使ったアップルパイ」。価格は862円（以下、すべて税込）。公
新米登場も…確実に入手するには 救世主だが道の駅でも「高い」
東京都内のスーパーで4日午後、多くの買い物客がのぞき込んでいたのが米売り場です。買い物客:（Q.米売り場は見た?）見ました （5kg）ないですよね。でも2kgがあったのでホッとしました。多くの人が米不足を嘆く“令和の米騒動”。買い物客:<
「おいでやす～」伝統の味と技一堂に…米子市で大京都展開催 京都発祥の人気ラーメン店も（鳥取）
伝統の味と技が一堂に集まった「大京都展」が、米子市のデパートで始まりました。近江牛にうなぎ、かきがたっぷり。源義経ゆかりの地、鞍馬にある佃煮店の「三色弁当」。そうざいは10品、ご飯は3品から選べる「雅な京弁当」。目移りしそうな京の味が並びます。米子市のJU米子高島屋
【かつや】ボリューム感にびっくり！白米が一瞬で消える「まんぷく定食」3選。豚汁もついてて大満足です《実食レビュー》
手軽な価格でボリューム満点の定食やどんぶりが楽しめる、とんかつ専門店「かつや」。今回は、大迫力の「まんぷく定食」を3つご紹介します。価格は825円（以下、すべて税込）。おぼんの上には、ご飯、とん汁、チキンカツ、ネギ、キャベツが乗っています。チキンカツに
一人暮らしの社会人生活が「3年目」に突入。月の食費が「7万円」なのですが、ぜいたくしすぎでしょうか…。
みなさんの中には、一人暮らしをしていて周りが食費をどのくらい使っているのか気になっている人もいるかもしれません。毎月7万円ほど食費に使っている場合、平均よりも高いのか低いのか知りたいところです。そこで本記事では、一人暮らしの平均的な食費を紹介するとともに、自炊で食費を節約するため
長崎の日本酒や焼酎 クラフトビールも! 酒販店・飲食店向けの試飲商談会
新たな飲み方などを酒造会社自らが提案し県産酒を飲食店や卸業者などにPRする試飲商談会が4日、長崎市で開かれました。長崎の日本酒や焼酎、クラフトビールなどが集まりました。県内の酒造会社でつくる実行委員会が開いた試飲商談会には21の酒蔵などが出展しました。各酒造会社は炭酸割りやすりお