# 野菜・豆腐

一般社団法人日本野菜ソムリエ協会は、11月3日の 「調味料の日」 の記念として、調味料の魅力を社会に広めるイベント 「第15回 調味料選手権 2024」 の開催を決定した。試食会を含む最終審査会を阪神梅田本店食祭テラスにて開催し、10月20日(日)に2024年の《No.1調味料》を決定する。<

最小限の手間でできるメインと副菜をご紹介。きゅうりをたたいて炒めものを開始。豚肉ときゅうりを炒めたら、ミックスビーンズのサラダは材料をボウルに合わせるだけ！包丁を使わずにできる、らくらく献立です。●材料（4人分）豚こま切れ肉…400gきゅうり…4本

夏本番に向けて出荷量も消費量も増えていくレタス。初夏にかけては西日本や静岡、茨城などからの出荷が中心ですが、これからの時期は最大産地である長野県産が各地のスーパーに並びます。レタスは見た目がなんとなくキャベツに似ていますが、選びかたもキャベツと同じでよいのでしょうか？　また、鮮度

　ローソン沖縄がゴーヤーやパイナップルといった本部町産の野菜・フルーツを町内などの12店舗で常設販売することになり、販売出発式が4日、同町並里のローソン本部八重岳入口店で開かれた。　地域密着型の商品展開を進めるローソンと、販売先拡大を目指す町や農家側の意向が一致した。販売は1日か

お弁当を作る時間はない。ランチタイムをゆっくりとる余裕もない。そんな人たちの駆け込み寺、コンビニ。コンビニだからって適当に選ばず、吟味すれば十分ヘルシーなランチになる。ただ、種類が多すぎて組み合わせに迷ってしまうのも事実。ここはプロ(管理栄養士)に、BEST OF コンビニランチを作ってもらい

　皆野町立皆野幼稚園（皆野町大字国神）で6月21日、夏野菜の収穫祭としてカレーパーティーが開催された。野菜の栽培を園児自身の手で行うことで、作物の成長に関心を持ち、収穫を楽しみ、食べる喜びを味わうことを目的に10年ほど前から毎年、行っている。（秩父経済新聞）　カレーに入れる材料の

　北海道JAと“普段使い”に照準を合わせ、安価な家庭向けとして野菜をブランディングするのが、滋賀県のJAレーク伊吹だ。JAの独自ブランドはあえてつくらず、隣接するJA北びわこと共に両産地の野菜を統一銘柄で売る。高単価な商材を持つ他産地とのすみ分けで競合を避け、地場産のシェアを広げたい考えだ。<

サラダから炒め物まで、多様な料理に活躍するズッキーニ。大手レシピ検索サイトでの検索頻度は10年で2倍超に増え、夏の定番野菜として食卓に定着した。消費の伸びを追い風に、産地でも比較的作りやすい品目として栽培が広がった。　ズッキーニは、調理法や合わせる食材を選ばない“万能野菜“として

　俳優の清野菜名さんが6月20日、自身のインスタグラムを更新。超ミニ丈のパンツを着こなして美脚を見せた、セットアップ風コーデの写真を投稿した。　ストライプの長袖シャツとパンツに黒いソックス、白い靴を合わせたようなカジュアルな装い。髪はアップにして、おちゃめなポーズを見せ、「おつか

[ヒットのたまご]（264） 沖縄物産コーディネイター 池村博隆　赤嶺英一社長は、母赤嶺ミツ子さんが1957年に創業した「あかみね豆腐店」を2001年に引き継ぎ、09年にハドムフードサービスとしてスタートしました。　当時、県内の豆腐市場は飽和状態で値下げの消耗戦でし

じゃがいもがおいしい季節ですね！　今回は、野菜や果物のおいしさを引き出す野菜料理家の越野美樹さんが、子どもも大人もみんながやみつきになるじゃがいも料理、じゃがいもの豆知識と合わせて3品をご紹介します。じゃがいもの芽や皮（とくに青くなっているもの）、青い色の部分には、

料理の腕を上げるために、まず作れるようになっておきたいのが、飽きのこない定番料理です。料理初心者でも無理なくおいしく作れる方法を、作家で料理家でもある樋口直哉さんが紹介する『樋口直哉の「シン・定番ごはん」』。今回は冷凍ブロッコリーを使った「ソテー」と「ウフマヨ」です。■冷凍野菜を

　歌手の工藤静香さんがこのほど、自身のインスタグラムを更新。手作りの“お豆腐パン”とレシピをお披露目した。　インスタグラムに投稿した手料理が毎回評判の工藤さん。「これはかなり重宝します！　お豆腐半丁で大体四つぐらいできます」と切り出し、ライ麦、米粉、アルミフリーのベーキングパウダ

工藤静香さんが6月19日、自身の公式インスタグラムを更新し、「お豆腐パン」のレシピを投稿しました。今回の投稿ではライ麦、米粉、豆腐を使った「お豆腐パン」のレシピを紹介。「お豆腐パン　これはかなり重宝します！大きさはきれいに揃えていませんが、お豆腐半丁で大体4つぐらいできます。米粉

　俳優の清野菜名（29）が20日、自身のインスタグラムを更新。“太もも美脚”まぶしい超ミニ丈コーデを公開した。　「おつかれーらいす」というコメントとともに、2枚のオフショットをアップ。ストライプ柄シャツ×超ミニショートパンツのセットアップ姿で、全身ショットでは美麗な太ももを大胆に

　女優の清野菜名が２０日に自身のＳＮＳを更新し、オフショットを公開した。　清野は「おつかれーらいす」とつづり、手でハートを作り視線をずらしたショットを公開。ボーダーのセットアップを着て何かに驚いたような写真をアップした。　この投稿にファンからは「ハートポーズ需要でし

世の中のありとあらゆるものを忖度なしに検証し、独自ランキングを紹介するMBS「サタデープラス」の『ひたすら試してランキング』。MBS清水麻椰アナウンサーが「麻婆豆腐の素」を実際に食べて徹底調査。ひたすら試してわかった、“サタプラ的おすすめベスト5”を発表した。今回は、豆腐を切って

この町に移住して約8年。比較的近くに市民農園があることを知ったのが3年前。それから毎年応募するも落選続き。3年目にして、初めて当選しちゃいました。当選通知が届いたのが2月下旬。しかし、ずぶの素人の自分にできるのかな？と心配の日々。そんなとき、妻が図書館に出かけ、資料

突然ですが、あなたは油揚げの栄養について考えたことはありますか？　「大豆製品だから体にいいの？」「揚げているから、食べすぎはよくない？」「味噌汁に少し入っているくらいだから、栄養を気にしたことがない」実のところ油揚げは栄養が濃縮している食

　歌手の工藤静香（54）が、豆腐や豆乳を使ったアイデア料理を披露した。　　　　　　　　　これまでにも「＃しぃのゆるやかクッキング」とハッシュタグをつけ、冷蔵庫掃除に重宝するという余り野菜を使用した「野菜餅」や、炊飯器で作ったという「アクアパッツァ風の煮込み」など様々なオリジナル料