# 料理・レシピ

　夏休みは子どもにとって楽しい時間だ。しかし8月も下旬になると、積み残した大量の宿題に悪戦苦闘する子も多いはず。なかでも自由研究は子どもにとっても、大人にとっても悩みの種になりがちだろう。　そこで今回紹介するのは、大人と子どもが一緒になって楽しめそうな、人気漫画を参考にした自由研

硬いかぼちゃは、火が通るのに時間がかかりますよね。それが、冷凍することで短時間で加熱できるようになるのだそう。今回は、かぼちゃの冷凍保存のコツと調理する時のポイントを、野菜ソムリエプロで管理栄養士の小島香住さんに教えてもらいました。彩りがよく栄養価も高いかぼちゃは、料理の幅が広く

夏休みの話題です。米を粉末にした「米粉」を使った料理教室が宇都宮市で開かれ、親子が２品の料理にチャレンジしました。料理教室には子どもとその保護者合わせて６５人が参加し米粉を使ったホットケーキとピザづくりに挑戦しました。この教室は、米粉で作られた食品の普及を進める「栃木県米粉食品普

こんにちは、ライター川口ゆかりです。イエナカで過ごすことが好きなので、滅多に家族で外食はしないのですが、子どもが小さな頃はスイミングで進級したお祝いや結婚記念日などのとっておきの日に外食することも。今でこそ、都内のおしゃれなレストランやカフェにベビーチェアやおむつ替

高校生がお菓子作りの技術やアイデアを競う「第１７回スイーツ甲子園」（主催・産経新聞社、特別協賛・貝印）の全国大会予選西日本ブロックが６日、岡山市の岡山ビジネスカレッジ岩田町キャンパスで開かれた。書類選考を通過した１２チームが調理試験に挑戦。育成調理師専門学校高等課程（兵庫）の「Ｒ

なすとトマトはお魚料理にも◎。香味野菜、甘酢だれと合わせる繰り返し食べても飽きない、なすとあじの香り南蛮＆ど～んとフライパンごと食卓に出せる、トマトとめかじきのチーズ焼きのレシピをご紹介します。●材料（4人分）なす…5個（400g）あじ（三枚おろし）…

もう、完全に敗北を認めました。噂の合わせ調味料、【Cook Do® 極（プレミアム） 麻辣麻婆豆腐用】が超絶“シビカラ”で、本気四川の味すぎるのです。酷暑の夏。あえてさらに汗を滲ませながら食べたい我が家の人気メニューのひとつが、激辛麻婆豆腐です。大人しかいないので、豆板醤・豆豉醤

　「大沖縄展」が8月8日、東武百貨店池袋本店（豊島区西池袋1）8階で始まる。（池袋経済新聞）　85店が出店する同イベント。会場では屋内ライブを毎日開催し、オリオンビールなどのドリンクも販売する。　イートインでは、製麺所4社が日替わりで沖縄そばを提供する。沖縄県産のマ

「味噌汁は具材を煮てつくるもの」という固定観念はないでしょうか？　じつは、具を煮なくても、冷たいままでも味噌汁はおいしく食べられるんです！今回は管理栄養士のゆかりさんが、暑い時期にもつくりやすくて飲みやすい味噌汁のレシピをご紹介します。熱中症対策で熱源

　自民党の麻生太郎副総裁と森山裕総務会長は6日夜、東京都内の日本料理店で会食した。9月の総裁選に向け、意見交換したとみられる。

2024年11月に鳥取県境港市で行われる海の幸を使ったグルメの味を競う「Sea級グルメ全国大会」に地元境港代表として出品する料理の審査会が開かれました。審査会には、地元の食品会社などから境港産の魚介類を生かした4つのメニューが出品されました。今回出品されたのは、紅ズ

　ビーガン対応の日本食レストラン「ダイバーシティダイナー 羽田空港」（TEL 03-6428-0818）が7月30日、羽田空港第3ターミナル（大田区羽田空港2）4階の国際線出発ロビーエリア「江戸小路」にオープンした。（東京ベイ経済新聞）　運営は、日本空港ビルデング（大田区）と東京

デアゴスティーニ・ジャパンは8月6日、人気アニメとコラボレーションしたおせち「僕のヒーローアカデミアおせち2025」の予約受付を開始した。オリジナル重箱やアクリルスタンドなど、4つの限定特典が付いた三段重のおせち。価格は税込2万5,800円。予約はデアゴスティーニ・

暑いからって冷たいものばかり摂っていると胃腸が弱ると言いますからね。ガツンと内臓に喝を入れつつ、彼女とふたりで仲良く発汗デトックスできちゃう火鍋屋3店をリストアップしました。暑さで食欲が減退しやすい夏。つい、冷たいビールにそうめんちゅるちゅる……と食べやすいものばかり口にしがちで

アナウンサーがカメラ片手に気になるお店を食べ歩く「めしぶら」。今回は、いわき市出身の佐藤玲奈アナウンサーが地元・いわきの海辺でグルメを楽しんできました。--佐藤玲奈アナウンサー（TUF）「浜風が気持ちいいです!きょうはこちら四倉海岸から出発します。海の幸を存分に楽しんできます!」

回転寿司チェーン「くら寿司」は8月9日から、2025年向け“おせち”の予約受付を開始する。予約販売するおせちのラインナップは、新発売の「豪華絢爛八八おせち」、伝統的なおせちの食材を揃えた「和風三段重」、お手頃サイズの「お正月セット」、冷蔵(チルド)で届ける“生おせち”の「豪華三段

主婦の強い味方・業務スーパーには世界のお菓子がたくさんありますが、ひとくち食べてビックリ！不思議な食感のスイーツとは？　今回は、常温で保存できて食感がやみつきになるおいしさのスイーツを、業務スーパーマニア歴17年のわんたるさんに教えてもらいました。業務スーパー「ギー

　鎌倉で旦那さんと暮らしながら、ハワイや沖縄、もちろん東京でも料理の本を作ったり、取材をしたり。料理編集者・赤澤かおりさんは、どんなに忙しくても元気いっぱいなのです。　忙しい毎日のなかで、ほっとするのはやっぱり、地元・鎌倉に戻って、もしくはおうちで目一杯働いて、お酒を飲む時間。基

【モデルプレス＝2024/08/06】女優の清原果耶が6日、都内で行われた「台北！ワクワク」観光キャンペーン記者発表会に出席。映画「青春18×2 君へと続く道」の撮影を回想した。◆清原果耶「青春18×2」撮影での思い出語る台北市観光大使に就任した清原。真っ赤なワンピ

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わるカルディのおすすめ商品。今回は新発売のカルディオリジナル商品「レンジで手羽唐揚！あらびきペッパー味」をご紹介します。電子レンジで手羽中の唐揚げが作れる画期的な商品ですよ。用意するのは手羽中の肉だけ！油も鍋も使いません！おつまみ