# 料理・レシピ

　年齢差25歳の年の差婚、妻は還暦を過ぎた夫の健康状態が気がかりだ。毎晩好きなように飲み食いを続ける61歳夫を1年で7キロやせさせたレシピを紹介する。※本稿は、くまみ（熊橋麻実）『夫をこっそり痩せさせる くまみ飯』（主婦の友社）の一部を抜粋・編集したものです。●　夫の酒好きを逆手

仕事や家事に忙しい生活の中で、気づけば理由もなくイライラ、モヤモヤ...... 時にその不安定な心の状態が、体調に表れ出てしまうことも。とくに2,30代の若い世代は、何かおかしいと感じても、我慢や見て見ぬふりをする人も少なくないかもしれません。そんな若者をターゲットに、サントリー

20~70歳代のすべての世代で、食の「簡便化志向」と「経済性志向」が進んでいる。できるだけ安く手軽に食べられるもの、というのが食のトレンドだ。野菜というジャンルでも同じ傾向が見られる。農林水産省の最新の野菜消費状況※によれば、家庭での生鮮野菜購入額は減少傾向だが、サラダの購入額は

オリエンタル酵母工業はこのほど、業務用食品サービスサイト「Food for all」を開設した。同サイトは、製菓・製パン、製麺、中食・外食・加工食品、健康食品・飲料などの業界に向けたもの。オリエンタル酵母工業の業務用製品や活用レシピ、商品・メニュー開発の課題解決につながる実践的なアイデアやノウ

今年は例年よりも暑さが厳しく、少し外へ出ただけでも身体がぐったり、なんてこともありますよね。しっかり食べているのに、睡眠もとっているのに、でもなんとなく身体がだるい…なんて、そのような症状を抱えている方も多くいらっしゃるのではないでしょうか？ 「〇〇を食べれば、疲れが解消される」なんて、魔法の

　8月31日（土）放送の『メシドラ 兼近＆真之介のグルメドライブ』（日本テレビ系　午前11時55分～午後1時30分）は、岩田剛典をゲストに迎えて、埼玉県草加市を旅する。　この番組は、EXITの兼近大樹と満島真之介が、おいしいものを食べるため、台本なし・仕込みなしの完全ガチドライブ

料理家の栗原はるみさんは、御年77歳。その元気な姿からはつい年齢を忘れてしまいますが、なぜこんなに若さをキープできるのでしょうか。9月2日に発売される、雑誌『栗原はるみ』最新号「元気でいるために、食べているもの　やっていること」では、その秘訣にさまざまな角度から迫っ

　兄弟お笑いコンビ「ミキ」の兄・昴生が３０日までに自身のＳＮＳを更新。　「晩飯！！」と題してインスタグラムをアップ。以降はタグ付けでコメントし、まず「＃今日も　＃ＮＧＫ出番！　＃合間に　＃よしお師匠に　＃バンバンさんと　＃晩ご飯連れて行ってもらいました！」と報告した。続いて、食べ

〈「そんな時だった。親父が病に倒れたのは」人気料理人・笠原将弘が今も忘れることのない“父の味”「まっ茶色の弁当がうまかった」〉 から続く　東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」は2024年で開業20年目を迎える。その華やかな成功の陰には、母・父、妻を失った壮絶な苦しみがあった。こ

　東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」は2024年で開業20年目を迎える。その華やかな成功の陰には、母・父、妻を失った壮絶な苦しみがあった。ここでは『 賛否両論 -料理人と家族- 』（主婦の友社）より一部抜粋し、亡き父との思い出を振り返る。（全2回の前編/ 続き を読む）◇◇◇<

砂糖選びに迷ったことはない？　健康にはどんな砂糖がいいんだろう？と気になりつつも、結局はいつもの砂糖を買ってしまう、なんて人も多いはず。でも種類が多い砂糖を使いこなせるようになると、料理の味もグッと上がるだけでなく、健康効果も変わってくる。そこで今回は、YouTube登録者数20

横浜名物シウマイでおなじみの「崎陽軒」が、「おせち」3種の予約受付を2024年9月1日から開始します。駅弁で培った和の技術とレストランの中華・洋食の技術が融合した崎陽軒ならではの「おせち」の内容を紹介！（画像は全て提供、イメージ）崎陽軒ならではの「おせち」は全3種。人数や内容に合

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わるおすすめレシピ。今回は、暑い日でも食べやすい、冷やし和えそばのレシピを3つご紹介します。どのレシピもむずかしい工程はありません。また、時間があるときに作って冷蔵庫に入れて置き、食事の時間に食べる、ということもできてとても便利です。<

料理家の栗原心平さんが、高校生の商品開発にアドバイザーとして参画します。30日に初めての打ち合わせが行われました。【料理家　栗原心平さん】（Q.青森での活動は）「もうなんか古里感ありますからね。故郷に貢献したみたいな、そんな気持ちでしょうか」青森県平川

ほんのり甘くてみずみずしく歯ごたえのあるキュウリ。夏のサラダを華やかにしたり、おいしいディップを引き立てたりするのにぴったりの食材です。家庭菜園で育てればこれ以上ないほどおいしいキュウリが手に入ります。ガーデニングブログ「She Grows Veg」を書いているルーシー・ハッチン

パリの三ツ星『Restaurant KEI』の小林圭シェフが監修する2軒の店が’24年4月、東京・銀座で幕を開けた。一貫して「店を増やしたいわけではない」と話す小林が、出店の先に見据えるものとは何か。躍進の原動力、未来へのヴィジョンについて話を聞いた。フランスのバカンスを利用し、

イタリア生まれのフード＆ライフスタイルライター、マッシさん。世界が急速に繋がって、広い視野が求められるこの時代に、日本人とはちょっと違う視点で日本と世界の食に関する文化や習慣、メニューなどについて考える企画です。みなさん、イタリア料理は世界中で最も愛される人気の料理の一つだよね？

40種類以上！数え切れないほどの野菜がてんこ盛りのカレー。メロン1個半の果肉を入れたゴージャスなカキ氷。ハンバーグにトンカツ、オムレツも一緒にのせたハッスル丼。ずらーりと並んだアサリだらけのもんじゃ焼き。ひと目見てビックリ！具だくさんなメニューが人気の店、まとめて紹介します。

ピザやパスタ、ハンバーグなど、さまざまなイタリア料理が楽しめるカフェレストラン「サイゼリヤ」。今回は定番メニューの「半熟卵のミラノ風ドリア」をご紹介します。価格は350円（以下、すべて税込）です。お皿はそこまで深くないため、お腹にたまるちょうど良いボリュームという印

　モツ丼専門店「モツととも煮」（新宿区西早稲田1）が8月6日、早大近くの大隈通り商店会にオープンした。（高田馬場経済新聞）　日本料理店や焼き肉店で経験を積んだ店主の永木宏昭さんがオープンした同店。店舗面積は約8坪、席数はカウンター11席。「以前から大学近くの立地で挑戦してみたいと