# 料理・レシピ

　広島オクトーバーフェスト実行委員会(広島テレビ放送、TSP太陽、広島日独協会)は、広島とドイツ友好の架け橋「広島オクトーバーフェスト2024」を9月13日(金)～9月23日(月・振休)に、広島市中区の「ひろしまゲートパークプラザ」で開催する。時間は、平日16時～21時／土日祝11時～21時。

　元プロ野球選手・清原和博氏の元妻でモデルの亜希が９日に自身のＳＮＳを更新。手作り弁当を披露した。　この日、亜希は「おはようございます。今朝は＃チーム早起きのみんなのおかげで明るめのお弁当が出来た。」と書き出し、エビチリや照り焼きチキン、卵焼き、焼き野菜などがぎっしり詰まった栄養

　はま寿司は「はま寿司の牡蠣（かき）と秋の旨ねた祭り」を9月10日に開始する。■ はま寿司の牡蠣と秋の旨ねた祭り・「広島県産 牡蠣握り」：110円　浜茹でした牡蠣の濃厚な味わいと、ぷりっとジューシーな食感が楽しめる。・「広島県産牡蠣のカキ

　地下鉄千日前線「谷町九丁目」駅から、上町筋に出て北へしばらく進む。大阪の友人によると、このあたりは寺町であるらしい。「これをずっとこっちに行ったら、どんつきが大阪城ですよ。で、大阪城から南に沿って台地があって、そこにお寺がずらっと並んでるんですわ。だから道も広いし。でも、ここは

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。　きょうの当番は、白央さん。　魚のすり身で作られた、うなぎ風の「うな次郎」。スーパーで見かけると

　季節の変わり目、夏の暑さや不安定な天候で体も胃腸も疲れ切っていませんか。そんなときは、栄養たっぷりの冷たいスープがおすすめ。管理栄養士の吉澤まゆさんが「豆乳」「プレーンヨーグルト」を使った「クリーミー冷製スープ」のレシピを教えてくれました。具材を混ぜるだけで完成するので、手軽に作れますよ！<

暑い日のご飯は簡単に作れて、ちゅるんと喉を通る麺類が助かりますよね。そうめんやうどんに飽きてきたら冷麺もおすすめ！　ただ作る機会が少ないと、どんな具材をのせたら美味しくなるのか迷ってしまいますよね。そこで今回『kufura』では、20歳以上の女性191人にアンケートを行い、「冷麺

写真・文／矢崎海里9月1日は「防災の日」です。2024年は元日から災害に見舞われ、最近では南海トラフ地震臨時情報も発表されたこともあり、防災について考える機会は多かったのではないでしょうか。缶詰やレトルトパウチなどの日持ちする食品を備蓄することも大切で

台湾でよく食べられる食材が、干豆腐です。台湾や中国では豆腐干といわれます。豆腐に圧をかけて水分を抜いたもの。板状になったものを細くカットして麵状になったものが豆腐干絲（とうふかんす）または豆干絲（とうかんす）。豆腐なのでカロリーは低く、大豆由来の栄養も豊富で、使い勝手のいい食材です。<

　白河青年会議所（JC、福島県）は10月20日、JR白河、新白河両駅周辺で、秋の夜風に当たりながら飲み歩きが楽しめる「街なか一帯　しらかわはしご酒2024」を開く。吉成茂理事長（38）は「県南地域の飲食店が集まる。足を運んで白河の魅力に触れてほしい」と呼びかけている。同JCは前売り券を販売して

物価が高くても高校生の子どもがいても食費予算をキープ♪キッチンのちょっとのリセットと、先取りで自炊を継続しています。適度な自由度が長続きの秘訣という、食費を上げない1週間献立を教えてもらいました。＜教えてくれた人＞『サンキュ！』読者　Kさん（福岡県　39歳）

“カウンターガストロノミーの波”が田園調布にも押し寄せてきている。閑静な住宅街の中にある“田園調布アドレス”に、これまたオシャレなレストランが登場した。2024年4月3日にオープンしたイタリア料理店〈イル リストランティーノ エフェット（il RISTORANTINO EFFETTO）〉が、と

デイリーヤマザキで販売している肉まんが「めっちゃデカい」と、SNS上で話題になっています。2024年9月6日現在、Xでは、「この大きさで270円はコスパ良すぎw」「こんなでっかい肉まん頬張ってみたい」「中がどのくらい詰まってるかが気になる

　女優の中越典子が９日までに自身のインスタグラムを更新。最新プライベートショットを公開した。　「うちのメイクさんにやってもらいました（娘）。そうしたら、最近ぐんぐん上達していて、びっくり。好きは強いね！」と娘によって目元に描かれたハートがポイントの化粧をしたショットをアップ。「で

「VASTLAND（ヴァストランド）」から、荷物を最小限に抑えながらしっかりキャンプ飯を楽しみたいというキャンパーに向けて、「クッカー2点セット」S・Mサイズを2024年9月14日（土）よりAmazonおよび楽天市場で販売が開始されます。ソロキャンプや公共交通機関を利用した徒歩キ

　大阪に行ったら絶対に訪れてみたいと思っていた店がありました。それが西淀川区にある『大阪ハラールレストラン』。大阪マスジド（イスラム教の礼拝施設）の目の前にある、ムスリムに本場のパキスタン料理、それもハラール料理（イスラム教の戒律に則って作られた料理）を提供するレストランです。　

テレビドラマ化された『北欧こじらせ日記』（世界文化社）の著者でもある、自称フィンランドオタクのchikaさんは、フィンランドに在住。赤裸々な日々を発信している。「定年後は北海道と沖縄でゆったり過ごすのもいいかも」と思っていた玉川さん。しかし、定年退職した現在も多忙な日々を送ってい

　名古屋市名東区にある『KIKA（キカ）』は、旬の野菜とスパイスを使った、身体にやさしいカレー店です。工務店が手がけた木を基調にした店で、外観や内装にぬくもりを感じることができます。　カレーはたっぷりの野菜とチキンとレモンを使いさっぱりとした後味の「KIKAカレー」と、旬の野菜と

ご飯の上にいつもの食材をのっけるだけでできるから超～カンタン！時間がないときにも、疲れているときにもすぐできるどんぶりが大集合！包丁を使わずにできるどんぶりや、火を使わずにできるどんぶりをご紹介します。●材料（2人分）ミートボール（市販）　……2パック（240g）　

クックパッドのポッドキャスト番組「ぼくらはみんな食べている」。食や料理に熱い思いを持ち活躍するゲストを迎え、さまざまな話を語ります。クックパッド初代編集長の小竹貴子がパーソナリティを務めます。今回は、料理家の長谷川あかりさんがゲストです。　◇　　◇　　◇小竹：この番