# 料理・レシピ

長野県御代田町で、子どもたちに地元食材を使った本物の味を堪能してもらおうと、イタリア料理の給食が提供されました。御代田町の3つの小中学校の11日の給食は、町内にある会員制ホテルのシェフが監修したイタリアン。男の子「イタリアのフルーツポンチが楽しみです普通においしそう

　立憲民主党代表選（23日投開票）に立候補した当選1回の吉田晴美衆院議員（52）が日刊スポーツなどスポーツ各紙の取材に応じ、1期生での代表選挑戦の意義を語った。日々の「癒やし」についても明かした。　吉田氏は衆院東京8区選出の1回生議員。2021年衆院選で、当時の自民党有力議員、石

硬い皮に覆われている「アボカド」は、硬すぎたり熟れすぎていたり、ちょうどよいやわらかさのおいしいものを選ぶのがむずかしいですよね。今回は、失敗しない「アボカド」の選び方を、野菜ソムリエプロで管理栄養士の小島香住さんに教えてもらいました。●卵形をしている

食べ疲れないのにちょっぴりおしゃれで自己肯定感の上がる“新しい家庭料理”のレシピを発信している、料理家の長谷川あかりさん。「身近な食材で簡単ごちそう」をつくることを心掛けています。今回は「ツナ缶」を使ったレシピをご紹介。おしゃれな見た目で、楽しい気分に！　ドレッシングに入ったおろ

「サイコロメガネ飯」とは、お笑いコンビ「ずん」の飯尾和樹さんがサイコロで出た「目」の食材や予算を使って料理をつくる人気コーナー。朝の人気情報番組『ノンストップ！』（フジテレビ系・月～金曜日午前9時50分～11時25分）にて毎週木曜日に放送中です。ここでは、ぜいたく気分を味わえるチャーハンと、市

　「戸越銀座カオマンガイ」（品川区平塚1、TEL 03-6426-7075）が9月2日、戸越銀座商店街中央街1にオープンした。経営はアドプライムエージェンシー（渋谷区）。（品川経済新聞）　理髪店跡を改装して出店した。店舗面積は10坪。席数はカウンター＝10席、テーブル＝8席。

　女優の榊原郁恵（65）が11日までに自身のインスタグラムを更新。秋の味覚満載の手料理を公開し、反響を呼んでいる。　「どどーんと秋の味覚勢揃い」と書き出すと「いつも大変お世話になってる名プロデューサーに料亭並みの立派な“松茸”を頂きました！！」と報告し、おいしそうな松茸ご飯を手作

　料理人・野崎洋光が指南する和食料理本の決定版『愛蔵版　野﨑洋光 和のおかず決定版』が9月1日に世界文化ホールディングスより発売された。　「分とく山」の料理長を長らく務め、テレビや雑誌で長年活躍する野﨑洋光。本書では野崎が家庭で作ってほしい料理230品を紹介。「豚肉の生姜焼き」「

　2024年8月30日、タレントの小森純が自身のYouTubeチャンネルを更新。発酵食品を使った食事を作る姿を公開した。　今回作るのは、煮込みハンバーグ、ぬか漬け、土鍋ご飯だ。まずはぬか床から作っていくことに。ぬか床用のキットを使用し、ぬかとだし、きゅうりを入れて置いておく。

秋の味覚・栗づくしのアフタヌーンブッフェ「マロンスイーツパレード」が、９月９日からホテル「ザ・リッツ・カールトン大阪」（大阪市北区）でスタート。フランスとイタリア出身の２人のシェフが手がけた、和洋の融合が楽しめるスイーツ＆セイヴォリーが勢ぞろいする。■ 目でも楽しむ「ミニスイーツ

　ガスト（すかいらーくレストランツ）は、“進化したメニュー”「みんなのガストNEOメニュー」を9月12日に発売する。■ ガスト「みんなのガストNEO新メニュー」・「やんちゃガーリックチキン鉄板ピラフ」（890円）・「新生★極み！3種きのこと炙り生ハムの

■最終チェックは「うな重」。これを選ぶとゲストが即消滅（！）してしまう“絶対ありえへんうな重”では、浜田雅功が適当に焼いたナマズを使用（笑）10月1日19時より、浜田雅功が司会を務める『芸能人格付けチェック 秋の3時間スペシャル』が放送されることが決定した。『芸能人

「いま、家にあるものだけで、手早くおいしく作りたい」そう思っている人は多いと思います。その悩みを上手に解決してくれるのが、アルモンデ料理家、大塚佑子さん。「アルモンデ」は、「今あるもので」「季節にあるもので」の意味。家にあるものを無駄なく

　ある朝、目を覚ましてふとんの中で突然、「そうだ、シンガポール行こう」。そう思いました。　生きてたら誰しもそういう瞬間ってありますよね。理由なんてありません。旅と恋って衝動的なものじゃないですか。有名な紀行小説『深夜特急』の沢木耕太郎だって、ある日、突然ユーラシア大陸を横断し始め

写真・文／矢崎海里秋の味覚のひとつ、さつまいも。中は鮮やかな黄色で、皮の赤紫色とのコントラストで食卓を華やかにしてくれます。見た目や味だけでなく、栄養価も高く、食物繊維やビタミンなどを多く含んでいます。皮にも栄養が含まれているので、皮をむ

イオングループのオリジン東秀が展開する「オリジン弁当」は9月11日午前10時から、「タルタルのり弁当 2週連続セール」を開始した。また、9月21日からは、「たっぷりタルタルチキン南蛮弁当 100円引き」セールを行う。各セールでは、対象商品を値引きして販売する。「タル

　朝食や昼食は簡単に済ませても、夕食には副菜の品数を増やしたいと思うことがあります。JA全農（全国農業協同組合連合会）広報部の公式X（ツイッター）アカウント（@zennoh_food）では、そんなとき手軽にできる一品を紹介。濃いめの味付けで、ごはんにもお酒にも合いそうです。　◇　

国内外の厳選されたグルメがずらりと並ぶカルディ。現地に足を運ばないとなかなか食べられないものや国産のこだわりご当地商品、手軽に本格的な料理ができるキットなど、充実のラインナップ！今回は、店頭の目立つ位置に並んでいた「ヒラヤーチーの素」という商品に注目。カルディの新商品やアレンジ料

「ガチ中華」と呼ばれる中華料理店が東京近郊を中心に急増している。日本人の舌に合わせた味付けはせず、一部の店は電話でしか予約できないのが特徴だ。なぜこのような店が人気なのか。『日本のなかの中国』(日経プレミアシリーズ)を出したジャーナリストの中島恵さんが解説する――。■高田馬場のガ

フランス菓子のルーツには、大きく分けて3パターンあります。まず、土地の素材を生かした郷土菓子が発展したもの。その地方で取れるフルーツを使ったクラフティやタルトなどが該当します。さらに、良質な乳製品を産出するブルターニュ地方の、クイニー・アマンやガレット・ブルトンヌといったバターの