# レストラン・外食産業

牛丼チェーン「すき家」は9月18日午前9時、「黒糖ゼリーほうじ茶ラテ」を発売する。「黒糖ゼリーほうじ茶ラテ」は、すき家の秋の定番ドリンク。丁寧に焙煎されたほうじ茶の爽やかな香りと、黒糖ゼリーのコクがマッチする。ほうじ茶ラテには、遠赤外線で芯まで均一に焙煎した香り豊か

　ラグジュアリーホテル「WITH THE STYLE FUKUOKA（ウィズザスタイルフクオカ）」（福岡市博多区）が9月5日にリニューアルオープン！　メインダイニングとバーが一体となったオールデイダイニング、カスタマイズ可能なゲストルーム構成のほか、全ウェディング会場にオープンキッチンの完備、

　猛暑日が続くなか、バイクで東北自動車道を移動中に「安積（あさか）PA」（上り）に立ち寄りました。ここは福島県のほぼ中央に位置しているそうで、施設にはコインシャワーも完備され、トラックドライバーの利用も多いようです。　なにか体力がつきそうなメニューは無いかと、フードコート（営業時

　ある朝、目を覚ましてふとんの中で突然、「そうだ、シンガポール行こう」。そう思いました。　生きてたら誰しもそういう瞬間ってありますよね。理由なんてありません。旅と恋って衝動的なものじゃないですか。有名な紀行小説『深夜特急』の沢木耕太郎だって、ある日、突然ユーラシア大陸を横断し始め

　長野県東筑摩郡筑北村西条に一昨年英国から移住したベンジャミン・コイトさん（60）、有美さん（59）夫妻が、同村東条岩戸の古民家を活用し、カフェ併設のゲストハウスをオープンしようと改装作業に励んでいる。夫妻は県内を巡り歩いてようやく出合った古民家を、多くの人が気軽に集える拠点に育てたいと夢を膨

人気ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」の姉妹店である定食カフェ「和レ和レ和」が９月９日、京都・嵐山にオープン。京都ならではのメニューを楽しむことができる。大阪・本町にも店舗を構え、２号店となる同カフェ。インバウンドの観光客が増えるなか、グルテンフリーへの注目が集まっており、

中国・上海では今、手頃な値段で食べられる日本発の「丼もの」が人気で、日本のチェーン店が市内の中心部などに相次いで進出しています。　上海の繁華街にある「天麩羅えびのや」は先月、1周年を迎えました。　大阪の企業が展開するブランドで、ランチタイムは80ある客席がぎっしりと

タコス、フォー、中国式朝ご飯など、多国籍なモーニングが食べられる都内のお店を紹介します。パンとクラフトビールの専門店として長年愛されてきた〈good sleep baker〉が、2024年になって朝型のお店〈good morning pho〉へとリニューアル。人気メニューは鶏のフ

食べることが好きで好きで、四六時中食べ物のことを考えてしまう、愛すべき「食いしん坊」たち。おいしいものが食べたければ彼らに聞くのが間違いなし！ 今お気に入りの、“とっておきのお店”を教えてもらった。フードパブリシスト。国内外ファッションブランドのプレスとして従事した中で肥えた“食

物価高の今だからこそ、お得なお値段で食べられるお弁当に注目が集まっていますね。ボリュームがあって手頃、しかもうまいとなれば、その人気は留まるところを知りません。今回は、その中でも「天麩羅 えびのや」についてご紹介します。こちらのお店は、揚げたての天ぷらがいただける関西を中心とした

　中華料理店を展開する浜木綿（本社名古屋市）が10日発表した２０２４年７月期決算は、売上高が前期比９・５％増の57億７４００万円、純損益が１億１６００万円と増収、黒字化した。新型コロナウイルス感染症の５類移行を背景に客数が回復したほか、メニューの値上げ効果も加わった。25年７月期も増収増益を予

ファミリーレストラン「ガスト」のスペシャルアドバイザーを務めるヒロミが、「みんなのガストNEO新メニュー発表会」に、ガストカラーの真っ赤なつなぎ姿で登場。発表会タイトルに合わせて衣装も前回から進化し、ロゴの下にNEOが入ったとうれしそうに話した

タレントのヒロミ（59）が10日、都内で行われた「みんなのガストNEO新メニュー発表会」に出席した。ファミリーレストラン「ガスト」のスペシャルアドバイザーを務めるヒロミの第2弾企画として、9月改定メニューの販売を開始する。新メニューの一つをヒロミが監修。「やんちゃガ

ロッテリアは9月17日、「ロッテリアのとろ～り半熟月見フェア」第2弾を開催し、「トリュフ薫る半熟月見 絶品チーズバーガー」を発売する。ロッテリアでは8月30日から、月見フェア第1弾として「和風半熟月見 絶品チーズバーガー」など4品を販売を販売している。今回の第2弾では、第1弾の和

横浜のクラシックホテル「ホテルニューグランド」では、ホテル直営ショップ「S.Weil（エスワイル）by HOTEL NEW GRAND」にて、新商品「オリジナルアイスクリーム モカ」を2024年9月5日から発売。早速購入してみました（画像は筆者撮影、一部提供）。新商品「オリジナル

秋といえば、栗・カボチャ・サツマイモ・ブドウなどがおいしい季節。大阪ではホテルやレストランを中心に、そんな秋の味覚を楽しめるアフタヌーンティーを提供しています。そこで本記事では、2024年秋の大阪でおすすめのアフタヌーンティーを4つピックアップ！　提供期間や料金についても紹介しま

　タレントのヒロミ（５９）が１０日、東京都内で自身がスペシャルアドバイザーを務めるファミリーレストラン「ガスト」の新メニュー発表会に出席し、歴史を振り返った。　「若いころにお世話になったガストと、この年齢で一緒に仕事ができるのはなかなか考えられなかったのでうれしかった」と目を輝か

　ジャパンキャビア(宮崎市)は、9月15日を「日本のキャビアの日」として記念日申請し、一般社団法人日本記念日協会に認定登録された。この日を通じて、近年急速に伸びている日本キャビア産業のさらなる発展を促し、世界に向けて「日本産キャビア」という新たなブランドを確立することを目指している。<

　ロッテリアは17日から「ロッテリアのとろ～り半熟月見フェア」第2弾として新商品「トリュフ薫る半熟月見 絶品チーズバーガー」を販売する。　新商品の「トリュフ薫る半熟月見 絶品チーズバーガー」は牛肉100％のパティ、月をイメージした半熟風たまごに、赤ワインの深いコクが特長の特製デミ

　和食店「十魚十色（じゅうぎょじゅっしょく）」（福岡市中央区渡辺通2、TEL 092-406-2214）が8月19日、オープンした。（天神経済新聞）　海鮮丼を提供する「糸島食堂」を展開する「ワークスタイル」（西区今津）が経営する同店。全国の鮮魚店から仕入れた魚を使った刺し身や一品