# フード・飲食店

　元日向坂46で俳優の影山優佳が1日、人気うどんチェーン店でファンに遭遇したことを明かした。一方で“弁明”を自身のXでつづった。　影山は「さっき丸亀製麺で『優佳ちゃんですか』と声を掛けて下さった女の子へ」と書き出し、「決して今日が1日でうどん半額だからと行ったわけじゃ…！笑」と説

　生まれ育ちは福岡で、ラーメンといえば豚骨以外考えられなかった。学生時代に上京したが、それでも豚骨を求めていた。そんな考えが変わったのは、10年ほど前の東京勤務時代だろうか。関東のしょうゆラーメンの魅力にはまって食べ歩くようになった。今回紹介する「らぁめん蔵持（くらもち）」（福岡市中央区）が誕

朝食はパン派？　それともご飯派？　フードライター渡辺“P”紀子さんにお取り寄せ可能なオススメパンとお米、そしてそれぞれに欠かせないテッパンのおともを3種ずつ紹介してもらいました。渡辺“P”紀子（フードライター）わたなべ・ぴい・みちこ／〈文化出版局〉を経てフリーの料理

海で海藻が少なくなり、焼け野原のようになる「磯焼け（いそやけ）」は、“海の砂漠化”とも言われ、大きな問題となっています。その原因の一つが、海藻を食べ尽くす「食害魚」と呼ばれる魚です。その魚をドッグフードにして海の環境を守ろうという取り組みが始まっています。8月27日、福岡市でお披

　日本マクドナルドは9月4日、「月見バーガー」を期間限定販売する。　　秋の訪れを盛り上げて集客を図るのが狙いとみられる。　「月見バーガー」は「月見ファミリー」全10品の中の定番商品。店舗で一つずつ蒸し焼きにしている国産たまごを月に見立て、つなぎの入って

ハズレなしのキャラクターくじ「一番くじ」に、最新作『一番くじ モスバーガー』が登場！ 本物のモスバーガーそっくりのクッションや、おしゃれなトートバッグなど、気になる中身をご紹介します。まず、A賞はモスバーガーのクッション！ 上のバンズ部分が外れる仕様なので、枕にしたり背中に挟んだ

　牛丼チェーンの吉野家が、7月29日に価格を改定。『牛丼』（並盛）の店内飲食は468円から30円の値上げで498円となり、“ワンコイン”をギリギリキープした。　吉野家のライバルとなる松屋の『牛めし』（並盛）は430円、すき家の『牛丼』（並盛）は430円と、ワンコインを保ってはいる

緑色に染まったスープが特徴的なこちらのラーメン、松江市のラーメン店がお茶どころにちなんで提供している"抹茶ラーメン"です。独特な色味からなかなか売れない店1番の不人気メニューでしたがあることをきっかけに人気が急上昇!そのきっかけは「まいう～」です。松江

長野市で45年間に渡って営業を続けてきた喫茶店が閉店となり、最後の1日に密着しました。長野市鶴賀の「珈琲館珈香（こか）」。24日、開店は7時半ですが、その前から大勢の客が詰めかけました。店を切り盛りするのはマスターの久保田富夫（くぼた・とみお）さん64

　1日の中京5R・2歳新馬（芝1400メートル）は、フードマン（牡2＝小栗）が制した。　フードマンは父キングマン、母ミッドナイトクロッシング（母の父ダークエンジェル）の血統。　騎乗した松山は「スタートが速くて持ったまま行けました。自分の通りたいところを通れて強い競馬

　1日、中京競馬場5Rで行われた新馬戦(2歳・芝1400m・11頭)は、ハナに立って後続を振り切った松山弘平騎手騎乗の1番人気フードマン(牡2、栗東・小栗実厩舎)が、好位から脚を伸ばした4番人気チムグクル(牡2、栗東・福永祐一厩舎)に1/2馬身差をつけ優勝した。勝ちタイムは1分22秒6(重)。

9月1日の中京5R（2歳新馬、芝1400メートル、11頭立て）は、松山弘平騎手の1番人気フードマン（牡、栗東・小栗実厩舎）が好スタートから先手を奪うと、後続の猛追にも二枚腰を発揮して最後まで先頭を譲らず1着ゴール。デビュー勝ちを果たした。タイムは1分22秒6（重）。チムグクル(4

愛知県西尾市にある「高知屋（こうちや）」は73歳のおばあちゃんが作るお好み焼きが人気のお店です。20分かけてじっくり焼く、もっちり感があるお好み焼きは、大阪でも広島でもない「西尾のソウルフード」ともいわれています。名鉄西尾駅から徒歩10分、西尾市の中心部にある「高知屋」は、創業7

　自然の中で美味しい料理を食べるのはキャンプの醍醐味である。しかし、キャンプで手の込んだ料理をするのは大変だ。限られた調理器具や食材、時間の中でおいしい料理を作るのは、初心者にとってハードルが高い。特にキャンプ経験の少ない人にとっては、調理の手間を減らして楽しい時間を過ごしたいと考える方も多い

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。　きょうの当番は、白央さん。　たまに食べたくなるんですよ、ポークランチョンミート。なんというのか

　突然ですが、筆者はたまに沖縄のソウルフード「沖縄そば」が無性に食べたくなります。　ガッツリ食べごたえのある骨付きの豚肉（ソーキ）や豚バラ肉（ラフテー）と、あっさりしたカツオ出汁ベースのスープのコントラスト。ラーメンでもうどんでもない、素朴な小麦の味がする太麺。満足感がありつつ、

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。 早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！今

　お寿司をはじめ、天ぷらや豊かな風味のそばなど幅広い層に愛される北海道生まれの和食処「とんでん」。大人数でも座れる広いテーブル席や小上がりがあることから、夏休みに集まった家族や親戚などでにぎわっています。創業55周年を迎えた「とんでん」の夏の人気メニューを調査しましたよ。　196

　白石町福田のコーヒー店「goen（ごえん）」が、自ら育てたライ麦の茎を使ったライ麦ストローの使用を始めた。　店主の諸石紋子さん（42）が、プラスチックごみを減らそうと取り組んだ。2月から無農薬でライ麦を育て、6月初旬の収穫後は天日乾燥して煮沸消毒。さらに乾燥させてグラスに合う2

時にレストランであり、喫茶店であり、高齢者の集会所にもなる「フードコート」。その姿は雲のように移り変わりが激しく、楽しみ方は無限大。例えるなら「市井の人々のオアシス」だ。本連載では、そんな摩訶不思議・千変万化な「フードコート」を巡り、記録しながら、魅力や楽しみ方を提唱していく。<