# フード・飲食店

　船橋市本町7のシャポー船橋内にある飲食店「将泰庵DINER」で「飲めるハンバーグ」を食べた客の食中毒問題で、船橋市保健所は13日、患者の1人が腸管出血性大腸菌（O157）感染症に伴う溶血性尿毒症症候群（HUS）を発症したと発表した。現在、市内の医療機関に入院しているが、快方に向かっているとい

千葉・船橋市の「将泰庵DINER」の人気メニュー、A5ランクの黒毛和牛を使った「飲めるハンバーグ」。8月24日から28日にかけて、このハンバーグを食べた人たちが下痢や腹痛などの症状を訴えました。船橋市保健所は、調査により腸管出血性大腸菌「O157」が原因の食中毒と断

　デニーズ（セブン＆アイ・フードシステムズ）は、1年6か月ぶりにグランドメニューをリニューアルし、新メニュー35品、リニューアル18品を9月26日に提供開始する。　2023年9月から著名なシェフによる監修メニューを発売し、商品力の向上を図ってきた。リニューアルにあたり、その知見と

セブン&アイ・フードシステムズが展開するデニーズは9月26日、グランドメニューのリニューアルを実施する。デニーズがグランドメニューを改定するのは1年6カ月ぶり。また、昨今の情勢から原材料価格やエネルギーコスト、物流費の高騰が続き、今回の改定で全体の約4割弱の商品で30円から70円

　有楽製菓とジェイアール東海フードサービスは、イベント限定「ブラックサンダーぴよりん」を9月20日～21日に販売する。会場は豊橋駅ビル「カルミア」1階レストラン（愛知県豊橋市花田町西宿）。　ブラックサンダーぴよりんは、豊橋市に工場を有する有楽製菓の「ブラックサンダー」と、ジェイア

スターバックス コーヒー ジャパンは、子連れでも気兼ねなく過ごせる「子どもも家族も楽しい」新しいフォーマットの店舗として、越谷イオンレイクタウン mori 3階店を、9月14日にリニューアルオープンする。スターバックス初となる、12歳以下の子ども用フラペチーノ「キッズ フラペチー

福島県内で長く愛されている老舗の今を伝える「老舗物語」。今回は「冷やしラーメン」で知られる会津坂下町の食堂です。「時代に流されない」4代目の店主がつなぐこだわりの一杯です。名水を使った琥珀色のスープに、冷水でキリっと締められたコシのある細ちぢれ麺。今回の老舗物語は会津坂下町で80

ボリューム満点の料理とスイーツが人気の珈琲チェーン「コメダ珈琲」。現在「コメダのお月見祭」と題して、秋のおいしさを詰め込んだ7つの商品を期間限定で販売しています。今回はその中から「安納芋のスイートポテト シロノワール」をご紹介します。価格は通常サイズで

　北九州で約40年に渡り愛される資さんうどんを展開する資さんが13日、関東へ進出することを発表した。今年の冬に千葉県八千代市、来年初頭に東京都墨田区両国へ出店する。

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめする「クリームパン」のあるお店をご紹介します。今回は、東京・稲荷町のパンの店『自家製シミズパン』です。客の多くは週に幾度も通う常連さんたち。言葉を交わしていく中で「昔ながらのクリームパンが食べたい」という声から復活したのが「懐か

　味の素、東京大学、お茶の水女子大学は10日、電気刺激によって味覚をコントロールする「電気調味料」を開発したと発表した。世界初としている。　人々の塩分摂取量を抑えることを目的として、下顎前部と首後部への微弱な電気刺激によって、主に塩味の増強効果が得られるウェアラブルデバイス。10

　２０２２年１２月に仙台市青葉区中央１丁目であった火災で焼失した大衆酒場「もつ焼き専門　丸昌」が、来年３月にも現地で再開する。東日本大震災後に「復興支援酒場」として被災地復興を支え、その後１０００円でべろべろに酔える「せんべろ」の聖地となった店が、再び市民に愛される場を目指す。h

　小学生のときに「食日記」をつけて以来、食について書き続けてきた。大学在学中にブログが話題になって文筆活動を始め、最初の著書から10年。8月に新刊エッセー集「ショートケーキは背中から」を出した。　福岡市東区出身で、幼稚園の頃から東京に暮らす。今はフードエッセイストとして「何かを食

中国のティードリンク大手「奈雪的茶（NAYUKI）」が8月27日、2024年上半期（1～6月）の決算を発表した。売上高は前年同期比1.9％減の25億4400万元（約510億円）、純損益は前年同期の6609万8000元（約13億円）の黒字から4億3500万元（約87億円）の赤字に転落した。同社の

働く人の「今」にフォーカスし、その仕事像に迫る「ドキュメンタリー 仕事図鑑」。第3回は、調香師・フードプロデューサーとして活躍する古谷知華氏。東京大学工学部建築学科を卒業後、広告代理店を経て、「日本草木研究所」を創業。日本各地の里山で可食植物を蒐集し、新たな価値を見出す古谷にとっての「仕事」と

食品業界の闇に切り込んだドキュメンタリー「フード・インク」の続編となる「フード・インク ポスト・コロナ」が、12月6日より東京・新宿シネマカリテほか全国で順次公開されることが決定した。配給はアンプラグドが担当。このたび日本版ポスタービジュアルと場面写真が到着した。巨大食品企業や農

食品業界の闇を暴き、ヒットを記録したドキュメンタリー「フード・インク」（09）。その続編として、パンデミック後に浮き彫りとなるアメリカのフード・システムの脆弱性に迫った「フード・インク ポスト・コロナ」が、12月6日（金）より新宿シネマカリテほか全国で順次公開される。ポスタービジュアルが到着し

◆喫茶13（トレーズ）　岐阜県関市　6月中旬に開店した。ドリンク代にプラス100円で6品が付くモーニングセットや、生麺を使用したパスタランチ（1300円）が人気。パスタのソースは「野菜のトマトソース」や「小エビのジェノベーゼ」など、季節の野菜やお店のお薦めの4種類の中から選べる=

　飲食店などでの猫型配膳ロボットで知られる中国企業プードゥ・ロボティクスの日本法人は、新モデルの配膳ロボットを発表した。表情や声をそれぞれカスタマイズでき、今後は高級ホテルなど高価格帯の店舗・施設への浸透も目指す。　◇ペンギン型で高級ホテルも狙い　8月末に発売した「

　11日夜、北海道小樽市の飲食店で、20代の女性店員の脇腹を触ったとして、39歳の男が逮捕されました。　暴行の疑いで逮捕されたのは、小樽市新光に住む39歳の会社員の男です。　この男は11日午後10時ごろ、自宅近くの飲食店で、20代の女性店員の右の脇腹を触った疑いが持