# 茶葉

　コカ・コーラシステムは、持続可能な水資源保全の戦略を加速させる。　日本コカ・コーラは従来の取り組みである工場と製品に使用される水の還元に加えて、初の試みとして、原材料の栽培に使用される水資源の保全に動き出す。　グローバルのコカ・コーラでは、かねてより使用量の多い1

徳島県那賀町の相生地区では、まろやかな味が特徴の「相生晩茶」づくりが最盛期を迎えています。相生地区では、約20軒の農家が相生晩茶を生産しています。那賀町延野の農業・吉田敏美さんは、7月上旬に摘みとった茶葉を2週間ほど桶に漬け発酵させます。こうすることで

　キリンビバレッジ（東京都中野区）が、ロングセラー商品「キリン 午後の紅茶 TEA SELECTION」シリーズの期間限定商品「SUMMER BLEND ICE TEA」を新発売。マンゴーやパッションフルーツ、ライチといった南国のような香りが重ねられていて、夏にぴったりの爽やかな味わいに仕上が

茶葉の種類や製法、ブレンド、淹れ方によって味わいや香りに個性があふれる日本茶。今回は、東京都内にある日本茶専門店や日本茶カフェを紹介します。日本茶のうまみを引き出したドリンクはもちろん、スイーツも充実。新たな美味しさを探しに出かけてみてくださいね。●京都発、カスタマイズも楽しめる

　ここ数年で台湾カステラやパイナップルケーキを出すお店がずいぶん増えて、台湾が好きな人だけでなく、スイーツ好きの注目を集めています。　2021年2月にこのコラムでご紹介した京都・西洞院高辻の「The old taste.」は、台南出身の曾采薇(ソウサイビ)さんのおばあさんが作って

「なんだこの匂い!?」と、台湾のコンビニに入った瞬間に慣れない匂いを感じた。日本人が共通して違和感を覚えた匂いの正体はこの「煮卵」。日本にはない台湾が独自に販売するコンビニ商品から文化の違いを紹介しよう。　なんだこの匂い!?　　と、台湾のコンビニに入っ

　京都府福知山市石原、遷喬小学校（足立健校長）の3年生53人は3日、土のてん茶工場を見学した。茶葉の育て方や実際の加工工程を学び、地域の魅力に触れた。　古里について知る総合的な学習の時間の一環。福知山地方てん茶生産組合（大槻成利組合長）が運営する市内唯一の加工施設の同工場を訪れた

日本には多くのお茶の産地があり、日常的に楽しんでいる方もいるでしょう。お茶を出したあと、茶葉を何回か使う方もいるかもしれません。なかには、一度で捨ててしまうのはもったいないと思う方もいるはずです。そこで今回は、日本茶は何煎目まで楽しめるのかを解説します。節約を意識している方は、ぜ

　キリンビバレッジは、熊本県産のイチゴと茶葉を使ったペットボトル飲料「午後の紅茶　for　HAPPINESS　熊本県産いちごティー」を数量限定で発売した。秋頃まで全国のスーパーや自動販売機などで販売する。　県産のブランドイチゴ「ゆうべに」と紅茶葉を用いたフルーツティーで、上品な甘