# 焼肉のタレ

コーヒーと輸入食品を扱うカルディのオリジナル商品として人気の「バカッタレ丼のたれ」。こってり濃厚ながらもにんにくの香りが効いた焼肉のたれは、キャンプ飯にもピッタリの味わいです。今回はそんなバカッタレ丼のたれを使い、肉・魚介で簡単に作れてガツガツかき込める、丼のレシピを2つご紹介し

前回の記事では、「黄金の味」シリーズで知られるエバラでもその牙城を崩せないほど、宮崎県で圧倒的シェアを占める「戸村本店の焼肉のたれ」の味の秘密や、誕生の背景、甘い味付けを好む南九州の甘い醤油文化について取り上げてきた。　後編となる本記事では、小さな精肉店で売り始めた1杯50円のた

初夏が来た！　暖冬の影響なのか今年の冬はそれほど厳しく感じなかったけれど、それでも日に日に気温が上昇して過ごしやすくなってくると、つられてテンションも上がります。そうなると思い浮かぶのはアレのこと。アレですよ、アレ。BのBのQと書いてバーベキュー。おそとに出て、コンロを組んで、折りたたみ椅子を

炒飯について、もう少しおさらいしてみよう。炒飯というのは油、具材、調味料それぞれにバリエーションがあるので、組み合わせによって無限に味の変化を楽しむことができます。たとえば「油」なら、ラード、米油、ゴマ油などいろいろと試すことができるし、「米」にも様々な銘柄があり、なおかつ炊き方

ビタミンCが豊富な、夏野菜の定番「ピーマン」。夏はとくにいろいろなレシピで楽しみたいですよね。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、ピーマンを使った肉巻きのレシピを教えてもらいました。夏においしいピーマンを使ったおかずです。ピーマンにピザ用チーズを入れ、豚肉で巻いて焼き上げます。味