# プラントベース
日清食品の「謎うなぎ丼」も。スーパーでも見かける代替食品。大豆ミート、豆乳だけじゃない！メリット、デメリットは？
近年、「代替食品」と呼ばれる食品が盛んに開発されています。中でも注目なのは、肉や卵などの動物性食品を植物由来の原料で再現した「プラントベースフード」です。動物性食品よりもあっさりしているため、健康志向の人や脂っこいものが苦手な人などにニーズがあります。* * * * * * *<
六甲バター 高付加価値創造企業へ 15周年のデザート6Pチーズ強化
六甲バターは中期経営計画2027において、高付加価値創造企業への変革を掲げている。塚本浩康社長は「より明確なビジョンを設けることで、会社としての成長戦略を理解してもらい付加価値を追求する。大阪万博へのチャレンジもその一環だ。会社全体で作り上げた中計をぜひやり遂げたい」と意欲を示す
【業スー】馴染みのない食材「テンペ」勇気を持って買ってみました！
業務スーパーには海外からの輸入品も多く、日本のスーパーでは馴染みのない食材も販売されています。テンペという食材は見たことも聞いたこともなく…しかし気になりますよね。業務スーパーに毎週通うマニアさくのんさんに、テンペを紹介してもらいました。野菜やお豆など冷凍食材が並ぶ冷凍庫に並んで
47都道府県の手土産 おうちで楽しめる絶品アイス ～北陸・甲信越篇～
日本酒の銘醸地もあり、フルーツの産地も多い北陸・甲信エリアのアイスは大人も満足するタイプも多数。今回は北陸・甲信越エリアをまとめてご紹介します。MY NAME IS ICE CREAM「アイスクリームギフトボックス」プラントベースで新潟素材の個性を発揮
【ザ・ペニンシュラ東京の朝食】 皇居の絶景を眺めながら迎える朝 朝粥＆点心で香港旅行気分を満喫！
どうにも暑すぎる今年の夏。涼しくて別世界気分を味わえるホテルステイは、身も心も満たしてくれる時間です。 ホテルに泊まる楽しみのひとつといったら、朝ごはん。ブッフェもいいけれど、優雅にアラカルトやセットメニューに身を委ねてみたら、そのホテルの魅力がもっと深まります。
【ローソン】これはダイエット中も食べたくなる！シャトレーゼみたいな「レモン風ドーナツ」低糖質とは思えないおいしさに感動《実食レビュー》
オリジナルのお菓子や食品、専門店並みのスイーツなど、人気商品を多数展開しているローソン。今回レビューするのは「プラントベースの糖質60％オフ レモンドーナツ」です。価格は228円（以下、すべて税込）。動物性原料を使っていない、プラントベース（植物由来）のドーナツです
【24日は土用の丑の日】見た目は「うな重」そっくり!?「なすの蒲焼重」を鰻専門ライターが食べてみた！
最近たびたび耳にする「プラントベースうなぎ」。先日も日清食品が『プラントベースうなぎ 謎うなぎ』として数量限定でオンライン販売をしたところ、わずか1分で完売したそうです。ちなみにプラントベースフードとは、植物由来の代替食品のこと。うなぎ関連で他にプラントベースのものはないかと調べ
24日は土用の丑の日 …まるでうな丼!?「謎うなぎ」がカップメシに登場
２４日はいよいよ、土用の丑の日。そんな日に知っておきたい、お湯かけ5分で完成する“うな丼”が大手食品メーカー・日清食品から新発売された。 日清食品が開発した「大豆たんぱく加工技術」が使われたという「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」。本物の“うなぎの蒲焼”に近い食感と見た目、風味を
【謎うなぎ丼】地域限定で発売決定！ 即完売した“うなぎ不使用”の商品が「カップメシ」に。発売日と対象地域は？
日清食品は「日清のカップメシ」シリーズの新商品「謎うなぎ丼」を7月15日に発売すると発表しました。謎うなぎとは、動物由来原料を一切使用せず、日清食品独自の「大豆たんぱく加工技術」を駆使することで、本物の "うなぎの蒲焼" に近い食感と見た目、風味を再現した「プラントベースうなぎ」
「クリエイト Theアーモンドミルクヨーグルト」 タニタカフェ3店舗でコラボメニュー 国分グループ本社
国分グループ本社はタニタが展開する「タニタカフェ」3店舗（コレド室町店、そごう横浜店、金沢エムザ店）で、国分ブランド商品「クリエイトTheアーモンドミルクヨーグルト」を使用した期間限定メニューを提供する。コラボメニューに使用する「クリエイトTheアーモンドミルクヨーグルト」は乳製
「謎うなぎ」1分足らずで完売 オンラインの5000セット 日清食品
日清食品が11日正午に発売した冷凍食品の「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」が、1分足らずで完売した。 同社グループのオンラインサイトで5000セット限定で発売。価格は1セット1620円で、1人5セットまで購入可能だった。 謎うなぎは大豆たんぱくなど植物性原料だけを
日清食品「謎うなぎ」11日発売 プラントベースで驚きのふっくら食感 名店監修のもと風味・脂感もアップ
日清食品が最新のフードテクノロジ―で開発した「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」。昨年大反響を呼んだ第1弾から約1年経過したが、このほど日本料理の名店「くろぎ」の監修を得て、さらにおいしく進化した。今回は製造工程や香りづけを工夫して風味や脂感がアップ。食感・見た目・味わいとも本物さながらの“蒲焼
日清食品「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」オンライン発売、2024年は日本料理の名店「くろぎ」監修でうなぎ度アップ、5000セット限定販売
日清食品は7月11日正午、「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」をオンラインストアで発売する。「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」は、日清食品グループの最新フードテクノロジーを駆使することで、動物由来原料を一切使用せずに、本物の“うなぎの蒲焼”に近い食感と見た目、味わいを再現したうなぎ
「謎うなぎ」が数量限定で発売 “うなぎ”のようでうなぎじゃない蒲焼き！去年は１分で完売
日清食品は、動物由来原料を一切使用せず“うなぎの蒲焼”の食感や見た目や味わいなどを表現した『プラントベースうなぎ 謎うなぎ』をオンラインストアで7月11日（木）の正午から数量限定で発売することを発表しました。また関東の一部小売店でも７月20日（土）から期間と数量限定で発売するとい
日清食品、大豆由来の「謎うなぎ」を5000セット限定販売☆差替
日清食品ホールディングス <2897> 傘下の日清食品は8日、大豆たんぱくなど植物由来原料で作った「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」を、11日正午から5000セット限定でオンライン販売すると発表した。価格はたれとさんしょう付きで1尾1620円。関東の一部スーパーでも20日から数量限定で販売す
「日清謎うなぎ丼」7月15日発売、プラントベースうなぎ使用の“土用の丑の日”カップメシ
日清食品は7月15日、“うなぎ不使用”の「日清謎うなぎ丼」を発売する。1食税別369円。関東甲信越、中部、近畿地区限定で展開する。日清食品では2023年に、「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」(冷凍品) を発売している。動物由来原料を一切使用せずに独自の「大豆たんぱく
植物由来の「マグロ」発売--日本ハムが特許出願、赤身の香りや繊維感、弾力まで再現
日本ハムは6月17日、こんにゃく粉などの植物由来の素材を使用して作った「プラントベースまぐろ（業務用）」の販売を、18日の「持続可能な食文化の日」に合わせて開始すると発表した。 プラントベースまぐろは、マグロの赤身の香りを保ちつつ、こんにゃく粉や食物繊維などを使用して、マグロの
【スタバ】バナナを思う存分堪能、プラントベースの新フードが5・29より登場
スターバックスは、バナナのやさしい甘さのクリームとふんわりもっちりとした食感を楽しめる『バナナの米粉ロールケーキ』や、ブルーベリーベーグルに乳製品を使わずに豆乳やひよこ豆などで作った植物性のクリームチーズを挟んだ『ブルーベリー ベーグルサンド』など、「プラントベース」新フードメニューを、5月
野菜から作ったコレステロール0のプラントベースエッグ「Ever Egg」のこだわり
植物由来食品を展開する「2foods（トゥーフーズ）」（TWO）とカゴメは、共同開発商品のプラントベースエッグ「Ever Egg（エバーエッグ）」常温タイプをリニューアルして、2foods公式オンラインショップと店舗で販売している。 今回はTWO R＆Dグループの小川佳央氏に、
