# スパイス・調味料

装着しっぱなしでずっと美味しい。健康管理のためのガジェットはいろいろありますが、計測や管理や運動ばかりで「食」に関するものはまだまだ少ないかもしれません。2022年以降、微弱な電流で味覚を調整する食器がアレコレ生まれたのは記憶に新しいところ。たとえば塩味を1.5倍強

オリジナル商品から輸入食品まで幅広く取り揃えているカルディコーヒーファーム。「お客様に感動の空間を演出する」というコンセプトのもとつくられたお店では、季節ごとにさまざまな新商品が登場しています。そんなカルディで白いご飯にピッタリのアイテムが登場したんだそう。カルディ歴10年のカル

「これ、すごい売れているんです」そう言われて知人から手土産でもらったのが『ネギイチバン』と『マッシュルームイチバン』という2つの調味料だった。パッケージを見てすぐにピンときた。千葉県内の道の駅やサービスエリアでよく見かける瓶詰めだ。私自身、千葉県在住なので、自宅近くのコンビニでも

さまざまな商品を安く手に入れられるドン・キホーテ。そんなドン・キホーテが生み出したブランド「情熱価格」を知っていますか？　今回は、そんな「情熱価格」のなかから、SNSでも口コミの多い「ごまにんにく」などのバズり食品3つをピックアップ！　ほかではお目にかかれないような珍しい食品もご

　バーベキューやキャンプで人気の「ビア缶チキン」。部位ごとに切り分ける前の丸ごと一羽分の鶏肉に、ビール缶を突き刺して中から蒸し焼きにする料理だ。インパクト抜群の見た目から気になっている人もいるだろう。　　しかし手間がかかる分、失敗するリスクは避けたいもの。今回は趣味が高じてビア缶

現代生活は、ブラックボックス化されたシステムに支えられている。自動改札、セルフレジ、高速道路のETCシステム……挙げていけばキリがない。パソコンやスマートフォンだって、マニュアルもなくアップデートは機械が勝手に行ってくれるため、使用者は更新に同意するのがせいぜいだ。1990年代に

　味の素、東京大学、お茶の水女子大学は10日、電気刺激によって味覚をコントロールする「電気調味料」を開発したと発表した。世界初としている。　人々の塩分摂取量を抑えることを目的として、下顎前部と首後部への微弱な電気刺激によって、主に塩味の増強効果が得られるウェアラブルデバイス。10

小麦粉や砂糖など調味料を袋から出すのに手間取ることはありませんか？　そんな方には、調味料の袋に直接つけられるダイソーの「袋キャップ」がおすすめです。調味料ごとにスプーンを使い分けたり、使うごとに袋の口を縛ったりする手間が省けるので、時短になります。今回は、「ミニ」と「計量カップ付

味の素は、大学との共同研究により、経皮電気刺激を活用して食品の味を調整する新しい概念の「電気調味料」を開発した。「電気調味料」とは、下顎前部および首後部への微弱な電気の刺激で味覚をコントロールする技術そのものを指しており、この経皮電気刺激によって複数の食品の味がより強まることを実

『週刊プレイボーイ』で連載中の「ライクの森」。人気モデルの市川紗椰（さや）が、自身の特殊なマニアライフを綴るコラムだ。今回は、「フルーツ×◯◯」の新たな組み合わせを考える。　＊　＊　＊スイカに塩、イチゴに練乳、リンゴにシナモンをかけるなど、フルーツと何かの"鉄板"な

コーヒーや輸入食品が人気のカルディコーヒーファーム。季節ごとに登場する限定の商品や、一風変わったオリジナルアイテムも人気のお店です。今回は、製菓衛生師の資格を持つスイーツ＆カルディマニアのなかべぇさんが、他ではなかなか見かけない変わり種ポテトチップスをご紹介。濃い味でおつまみにピ

　GRAPHTは、スパイス「ストリートファイター ほりにし 辛口」を9月10日より同社オンラインストアにて予約を受け付けている。予約受付期間は9月30日18時まで、発送は11月23日～12月7日を予定している。価格は1,944円。　本商品は対戦格闘ゲーム「ストリートファイター6」

朝晩は少し涼しくなりましたが、まだまだ日中は暑いですね。でも9月になると食の世界は一気に秋にシフトチェンジ!　スタバにも秋のフードとグッズが出始めました。おすすめをご紹介します。 今年もきました、“焼き芋フラペチーノ”!スタバの秋の風物詩である「焼き芋

見た目は透明だが、間違いなく醤油の味がする商品が日本のみならず、世界を騒がせている。この「透明醤油」は2019年、熊本県の老舗醤油メーカー「フンドーダイ」が創業150年の記念商品として開発した新世代の醤油。『醤油は黒い』という常識を覆したそれは、たとえ衣服についても

群馬県のご当地スーパー「ベイシア」をご存じですか？安くて新鮮な野菜、お肉、お魚などが買える、地元民の味方のスーパーです。もちろんPB商品もたくさんあります！ 今回はそんなベイシアのオリジナル商品を紹介します。ベイシアは1958年創業の「いせや」から、1966年に分社したスーパーで

世の中のありとあらゆるものを忖度なしに検証し、独自ランキングを紹介するMBS「サタデープラス」の『ひたすら試してランキング』。MBS清水麻椰アナウンサーが「トマトケチャップ」を徹底調査。ひたすら試してわかった、“サタプラ的おすすめベスト5”を発表した。今回はオムライスやパスタ、揚

食材を入れてレンジでチンするだけの「パウチ入り調味料」が今、熱い注目を集めています。メインおかずはもちろん、最近では一皿ごはんや副菜ができる商品も登場しています。そこで、本当にカンタンに美味しくできるのか、レタスクラブ読者に体験してもらいました。■手間なしカンタン！「パウチ入り調

　名古屋市名東区にある『KIKA（キカ）』は、旬の野菜とスパイスを使った、身体にやさしいカレー店です。工務店が手がけた木を基調にした店で、外観や内装にぬくもりを感じることができます。　カレーはたっぷりの野菜とチキンとレモンを使いさっぱりとした後味の「KIKAカレー」と、旬の野菜と

カルディで販売されている「オールドトンプソン　グリーンゴッデスシーズニング」という調味料はご存知ですか？　チャイブというさわやかな香りが特徴のハーブと、にんにくや玉ねぎがブレンドされた万能調味料で、ハマってしまうほどおいしい！と話題の商品です。今回は、育児料理アドバイザーの菅智香

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わるカルディのおすすめ商品。今回はカルディで販売されている大人気商品「塩だれ」をご紹介します。肉や野菜をおいしくしてくれるたれで、焼肉の付けだれとしてはもちろん、調味料として料理に取り入れることもできますよ。あわせて紹介する「塩だ