福島県飯舘村産ホップのクラフトビール造り 東大生、福島市で醸造作業 ９月末に完成予定 イベントなどで販売へ
AI要約
東京大の学生有志が福島県飯舘村産ホップを使用したクラフトビールの製造を計画し、福島市のイエロービアワークスで醸造作業を行った。
「飯舘村ホッププロジェクト」のメンバーはホップを収穫し、２００リットルのビールを製造する予定で、イベントや村内のゲストハウスで提供する準備を進めている。
プロジェクト共同代表の志賀智寛さんは、完成した商品を通じて村の振興を後押ししたいと述べた。
福島県飯舘村産ホップを使ったクラフトビール造りを計画している東京大の学生有志は８月２７日、福島市のイエロービアワークスで醸造作業に取り組んだ。９月末ごろに完成する見通しで、イベント時などに販売できるよう調整していく。
農学部生や大学院生でつくる「飯舘村ホッププロジェクト」のメンバーが同日朝、村内の畑でホップ約８キロを収穫した。イエロービアワークスにホップを持ち込み、仕込み作業に汗を流した。ホップの品種はカスケードで、香り高い味わいに仕上がるという。２００リットル余が完成する。イベントの他、学生に畑を貸し出した村内飯樋のゲストハウス「ＣＯＣＯＤＡ（ここだ）」などで提供できるよう準備を進めていく。
プロジェクト共同代表の志賀智寛さん（２５）＝大学院２年＝は「多くの方にサポートしていただいたおかげだ。商品を完成させ、村の振興を後押ししたい」と語った。
メンバーは今春、村内の休耕地で栽培を始めた。村民の協力を得ながら月１～２回ほど村を訪れ、手入れをしてきた。
