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熱海の紅茶店とジェラート店がコラボ商品 「紅茶の魅力を若者にも」
熱海の紅茶店・ジェラート店がコラボレーションして開発したジェラートの販売が7月12日、渚町と銀座町の両店で始まる。(熱海経済新聞)
"tea_wa"店では、テイクアウト用のカップ入りやデザートプレートとして、"La DOPPIETTA"店ではダブルサイズで提供される。
"tea_wa"店の営業時間は11時~17時で、金曜・土曜・日曜のみ営業。"La DOPPIETTA"店の営業時間は12時~18時で、水曜・木曜が定休日。
"La DOPPIETTA"の藤間若菜さんは、ジェラートに使用する紅茶の味わいを楽しんでもらえるように工夫して仕上げたと話している。
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熱海の紅茶店・ジェラート店がコラボレーションして開発したジェラートの販売が7月12日、渚町と銀座町の両店で始まる。(熱海経済新聞)
両店は、紅茶とスコーンの店「tea_wa(ティーワ)」(熱海市渚町)とジェラート店「La DOPPIETTA(ラ・ドッピエッタ)」(銀座町)。昨年11月にオープンした「tea_wa」は、ティーインストラクターの杉山明美さんが運営。杉山さんが選んだシングルエステート(単一農園産)の茶葉を使った紅茶と手作りスコーンを売りにしている。オープンから半年がたち、若者にももっと紅茶のおいしさを知ってもらいたいと、気軽に食べられるジェラートに目を着け、紅茶入りのオリジナル商品を企画。若者の間で人気店になっている「La DOPPIETTA」に製造を依頼したという。
試作を繰り返して完成した紅茶のジェラートは、両店で販売する。「tea_wa」では、テイクアウト用のカップ入り(500円)で販売するほか、イートインでは3種類のデザートと紅茶をセットにした「デザートプレート」(1,650円)を用意する。「La DOPPIETTA」では、他のジェラートと共にショーケースに並べて販売。ダブルサイズ700円で提供する。
「紅茶に使っている茶葉はインド産とスリランカ産のブレンド。濃く抽出してジェラートに使い、紅茶の風味を大切にしている。紅茶の魅力が伝われば」と杉山さん。「La DOPPIETTA」の藤間若菜さんは「原材料はミルクと杉山さんが抽出した紅茶のみ。できるだけシンプルにしたので、紅茶の味わいを楽しんでもらえる仕上がりになった。試食時は素直においしいと感じた」と胸を張る。「1日当たりの製造量が限られているので、その日売り切れる前に食べに来てほしい」とも。
「tea_wa」の営業時間は11時~17時。金曜・土曜・日曜のみ営業。「La DOPPIETTA」の営業時間は12時~18時(火曜は15時まで)。水曜・木曜定休。