伊勢にタイカレー店「SOL」 地元産パクチーの根茎入れた独自スパイスで
伊勢市にオープンした飲食店「SOL」は、タイカレーとバスクチーズケーキを提供しており、3カ月でリピーターも増えている。
店主の奥山亜紀さんは、20代から飲食店をやりたいと思っており、太陽と人をイメージしたデザインのロゴを東京のデザイナーと共に考案した。
同店はランチ営業のみで、農薬を使わずに育てた野菜を使用したタイカレーや焼きたてのバスクチーズケーキが人気で、将来的には野菜メインの定食も提供したいとのこと。
タイカレーとバスクチーズケーキを提供する飲食店「SOL（ソル）」（伊勢市吹上）が伊勢市駅と宇治山田駅の中間に位置する場所にオープンして、6月24日で3カ月がたった。（伊勢志摩経済新聞）
ラテン語で太陽を意味する店名の同店。「20代から飲食店をやりたいと思っていた。ロゴは太陽と人をイメージしたデザインで、東京でデザイナーをしているめいが考えてくれた」と店主の奥山亜紀さん。
同店はランチ営業のみで、メニューは、友人で農業「YENZU☆FARM（イエンズファーム）」（御薗町）を営む西村燕子さんが作る、農薬を使わずに育てた野菜をサラダに付け合わせたタイカレーのセット（1,200円）と奥山さんが焼くバスクチーズケーキ（480円）、なかむら珈琲（コーヒー）（船江）で焙煎（ばいせん）したコーヒー（500円）。
奥山さんは「タイカレーのスパイスは全てオリジナル。西村さんがパクチーも栽培しているので、その根や茎も入れた。3カ月がたちリピーターも増えている。今はワンオペでランチだけの営業だが、近い将来、自分の店が持てるようになったら野菜メインの定食を提供したい。それまでにSOLのタイカレーを看板メニューに育てていきたい。気軽に食べに来ていただければ」と話す。
タイカレーのテイクアウト（1,000円）、バスクチーズケーキのホール（3,800円）の予約注文も受け付ける。
営業時間11時～15時。営業日はインスタグラムで知らせる。
