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すっぱい臭い…給食の「肉じゃが」、じゃがいも抜きに 横浜の11中学校
横浜市教育委員会は、中学校給食の「肉じゃが」で使用予定だったジャガイモから異臭がしたため、ジャガイモを抜いた状態で生徒らに提供した。
調理直前の検品で、ジャガイモからすっぱい臭いがしたことが判明し、原因を調査中。
市は製造事業者と納品事業者に対して緊急点検を行った。
![すっぱい臭い…給食の「肉じゃが」、じゃがいも抜きに 横浜の11中学校](/img/article/20240624/66796b67d02b8.jpg)
横浜市教育委員会は24日、中学校給食の「肉じゃが」で使用予定だったジャガイモから異臭がしたため、ジャガイモを抜いた状態で生徒らに提供したと発表した。11校2735食に影響した。
市教委によると、調理直前の検品で、一部の袋のジャガイモからすっぱい臭いがしたという。製造事業者が市に報告し、ジャガイモを抜いて調理することが決まった。ジャガイモはカットされ、水とともに袋に入った状態で調理2日前に納品。冷蔵庫で保管していたといい、原因を調べている。
納品時の検品では、別容器にあけて確認していたが異常は見つからなかった。市は同日、製造事業者と納品事業者に対して、仕入れ時の食材の状態や保管状況などの緊急点検を行った。