“かわいい上生菓子”で老舗和菓子店に新風 5代目若夫婦「幅広い世代が楽しめる和菓子を」【秋田発】
秋田・羽後町に老舗和菓子店を受け継いだ夫婦が新たな挑戦を始め、地元の子どもたちやお年寄りからのリクエストを受けて手作りの上生菓子を販売している。
万寿堂の5代目として店を継ぐ矢野圭伍さんと妻の萌加さんは、和菓子の伝統を守りつつも、より多くの人々が和菓子を楽しめるようにと取り組んでいる。
家族の思いを胸に、地元に根付いた活動を通じて地域に貢献しようとする夫婦の姿が感じられる。
秋田・羽後町に老舗和菓子店を受け継いだ夫婦がいる。「幅広い世代にもっと気軽に生菓子を楽しんでもらいたい」と新たな挑戦を始めた夫婦の思いを取材した。
かわいい柴犬や三毛猫の顔。一つ一つ丁寧に手作りされた「上生菓子」だ。
羽後町西馬音内で明治時代から100年以上続く老舗和菓子店「菓子司 万寿堂」。
地域の名物としても知られる「橋場まんじゅう」や「西馬音内まんじゅう」は、遠方からも買い求めに来るファンが多くいる。
万寿堂の5代目として店に立つのが、矢野圭伍さんと妻の萌加さん。動物の上生菓子は2人の共作だ。
矢野さんは高校を卒業後、関東の製菓学校を経て、和菓子店で修行を積んだ。そして、修行先で出会った妻の萌加さんとともに、2023年の春、古里に帰ってきた。
万寿堂・矢野圭伍さん:
高校まで両親に野球をさせてもらったので、恩返しではないが自分が長男なので。亡くなった祖父母から「父の手伝いをしなさい」と常々言われていたのが幼い頃の記憶にある。「俺が継ごうかな」と思い継いだ
父の反応については「あんまり顔には出さないが…。はっきりはちょっと分からない」と話す矢野さん。
4代目である父の圭一さんは、「うれしかったですよ。これからまだまだだと思うので、一緒にいろいろやっていけたら」と照れながら喜びを言葉にする。
茨城県出身の萌加さんも、夫の「家業を継ぐ」という思いに寄り添い、サポートしている。
万寿堂・矢野萌加さん:
最初から旦那についていくつもりで一緒に来たので、迷いとかは特にない。1年くらい西馬音内にいるが、やっと地元の言葉も理解できてお客さんと話せるようになったので、とてもうれしい
家族の思いを胸に、5代目として地元に帰ってきた矢野さん。家族と一緒に店を切り盛りする中で新たな試みも始めた。それは、誰でも気軽に手に取れる「上生菓子」の販売だ。
地域の子どもたちやお年寄りからのリクエストを受けて始めた「上生菓子」。デザインはすべて萌加さんのアイデアだ。
万寿堂・矢野萌加さん:
小さい子どもが商品を見てはしゃいでいるのを見ると、すごくうれしい気持ちになる
万寿堂・矢野圭伍さん:
見せたときに「わぁ!」ってみんなが言ってくれるので、作って良かったなという感じ。できれば来年もという話があるので、やって良かった
