【カルディ】マニアが常備してる!もう手離せないほどお気に入りの万能調味料!
カルディの必須調味料「万能たれ 国産葱と生姜」の魅力と使い方を紹介。
カルディの「万能たれ」を使用した蒸し茄子のレシピと厚揚げの中華風レシピを紹介。
アウトドア派調理師のおおつかはじめさんがおすすめする使い勝手の良さ。
多くのバズり調味料で楽しませてくれるカルディ。王道から新作まで、行けば必ずお気に入りが見つかるほど!今回は、マニア歴15年以上で調理師をしているおおつかはじめさんに、常備しておきたい必須調味料を紹介してもらいました。
商品名 「万能たれ 国産葱と生姜」
内容量 90g
価格 398円
万能すぎると定番化している「万能たれ 国産葱と生姜」。一口食べればわかるほど、ちょうどいいバランスの味でつくられています。公式サイトのレビューでも星評価が高く、「本当に使いやすい!」「なんにでも合う!」とファンが多い一品です。店舗によっては「おひとりさま1個まで」などの注意書きがされるほどの人気アイテムです!
たれに使われているのは、国産の生姜、白葱や玉ねぎ、食用胡麻油、チキンコンソメ、食塩、調味料、ターメリック色素などです。
瓶から取り出してみると、とろっとした葱や生姜が食感がそのままに残っていて、ごま油は多めに含まれています。生姜の辛味はほぼなく、葱の香りもほどよい感じで、たれとして使い勝手がよいですね。そのままサラダにかけてもよし、チャーハンに加えてもよし、ごはんにのっけるだけもよし!どんな料理にも合いやすい味つけです。
では、おすすめのレシピを2品ご紹介します。
電子レンジでできる蒸し茄子のレシピです。5分でできる副菜として重宝します。
~用意するもの~
茄子 1本
万能たれ 適量
~作り方~
1。茄子をラップでくるんで電子レンジ600Wで2分加熱する
2。ボウルに氷水をはり、1をそのまま入れて冷やす
3。冷えたらラップから取り出し、へたをカットして、縦に手で割いていく
4。器に茄子をもり、万能たれをかけたら完成!
厚揚げのボリュームがあって満足感の高い、中国料理風のおかずとしておすすめの一品。10分以内にさっとできあがります。市販のサラダチキンを使うとより時短で調理可能です。
~用意するもの~
厚揚げ 1個
サラダチキン 1/2個
万能たれ 適量
ブラックペッパー おこのみで
~作り方~
1。フライパンで厚揚げの両面を軽く焼き目がつくくらい焼く
2。1を1cm幅ほどにカットしていく
3。サラダチキンを5mm幅でスライスして、2の間にはさんでいく
4。万能たれをかけて、ブラックペッパーをかければ完成!
かけるだけでいろいろな料理がおいしくなるので、ぜひ常備してほしいアイテムです。
◼︎執筆/おおつかはじめさん…2018年にアウトドアに魅了され、年間5回以上家族でキャンプに行くアクティブママ。10年のレストラン勤務経験のある調理師でもあり、その経験を生かしたアウトドア飯も発信。
編集/サンキュ!編集部
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※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。