贅沢なひと時を味わう「絶品アイス」人気店の逸品お取り寄せ3選
福岡・博多にあるアイスケーキ専門店では、バニラアイスをサクサクのサブレでサンドした贅沢なスイーツが楽しめます。
香川県の桃農家カフェでは、レモンを使用した爽やかなジェラートケーキが提供されています。
金沢の名店では、和栗と焼き栗の2種類の味を楽しめるジェラートセットが人気です。
暑い日は特に、ひんやり冷たいアイスクリームを食べたくなるものです。贅沢なひと時を味わえる、人気店のアイスクリーム名品をご紹介します。
■"サクサクサブレ"でミルキーなアイスをサンド
長年ホテルのパティシエとして勤務していたシェフが、福岡・博多の地にオープンした、アイスケーキの専門店。バターの風味が生きたサクサクのサブレに、クリームのコクやミルキー感のあるバニラアイスをたっぷり挟みました。どちらも凍らせた状態で食べたときに一番おいしい食感にこだわって仕上げられていて、サクサク、ほろっとしたサブレ生地とねっとりアイスのマリアージュが楽しめます。フランボワーズジャムの酸味もアクセントになっており、このおいしさに一個ぺろりと平らげてしまいます。
■さっぱり爽やかに楽しむ夏のティータイム
桃農家カフェ「ラペスカ」から、クールスイーツをご紹介します。香川県産のレモンをクリームチーズのジェラートに混ぜ込んで、酸味のあるレモンソースを挟んだカッサータ風「ジェラートケーキ」。レモンの爽やかな香りと心地よい酸味が暑い季節にぴったりです。ほろほろ食感のシュトロイゼルが甘みと食感を添えて、飽きのこないデザートになりました。ティータイムに、ひんやりとしたレモンスイーツをどうぞ。
■和栗と焼き栗、2種類のおいしさを食べ比べ
金沢の名店「和栗白露」から、栗のおいしさをたっぷり楽しめるジェラートセットをご紹介します。樹上で熟して自然に落ちた栗を収穫し、マイナス1℃で低温貯蔵すると、収穫直後に比べ2倍以上の甘さになるといいます。その栗を圧力式回転窯で加熱して栗の水分だけで焼き上げた栗は、ホクホクで旨みがたっぷり。こちらの焼栗を贅沢に使ったジェラート「茶鼠」と、国産和栗を贅沢に混ぜ込んで作った「絹鼠」をセットにしました。2種類の味の違いを、どうぞお楽しみください。
