超美味なのに"脇役" 『珈琲アロマ』名物「オニオントースト」の秘密は"自家製マスタードマヨ"
AI要約
東京・浅草にある喫茶店『珈琲アロマ』の名物オニオントーストやブレンドコーヒーが紹介されています。
オニオントーストの秘密は自家製のマスタードマヨで、パンの甘みと調和しています。
店主はトーストはコーヒーの脇役と述べており、コーヒーと一緒に楽しむ贅沢な時間を提供しています。
全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・浅草の喫茶店『珈琲アロマ』です。
銀座に読売新聞本社があった頃、その裏手の喫茶店で出されていたのが「オニオントースト」だった。当時そこで修業していた店主は後に地元浅草で自分の店をオープン。
元祖オニオントーストに自分なりのアレンジを加えて『珈琲アロマ』の名物に据えた。その名の通り、具材はごくシンプルに生の玉ねぎとピクルスだけ。なのにやたらと旨いのだ。
オニオントースト330円、ブレンドコーヒー400円
秘密はふわっと柔らかい自家製のマスタードマヨ。角のとれた辛みがパンの自然な甘みを引き立ててくれる。
でも店主は「あくまでトーストはコーヒーの脇役」とのこと。主役級な脇役とアロマ香るコーヒーを一緒に楽しむ。贅沢な時間だ。
[住所]東京都台東区浅草1-24-5
[電話]03-3841-9002
[営業時間]8時～18時
[休日]土・日・祝
[交通]地下鉄銀座線田原町駅ほか3番出口から徒歩4分
※「読売新聞本社」は1972(昭和47)年、銀座から大手町に移転
おとなの週末2024年7月号は「下町ぶらグルメ」
撮影/沼沢善将、取材/藤沢緑彩
※2024年3月号発売時点の情報です。
