「特別うな重」7300円でもすぐ完売 旨味詰まったブランドうなぎ「坂東太郎」とは？
高級うなぎ重が人気で、絶妙な焼き加減とタレのコンビネーションが特徴。古くからのスタミナ食として知られるうなぎは、特別な養殖うなぎも人気。
東京・台東区の「駒形前川 浅草本店」では、数量限定でうなぎを提供。テレビアナウンサーもその味に絶賛。
国内屈指のブランドうなぎ「坂東太郎」は、養殖のうなぎでありながら天然うなぎに近い味わいで人気を集める。
うなぎがおいしい季節を迎えるなか、7000円を超える高級うな重が人気です。仕入れてもすぐに売り切れてしまう、おいしさの秘密を探りました。
絶妙な焼き加減で照りが出たうなぎの身は、外はカリッと中はふんわり。タレの絡んだ香ばしいにおいが食欲をそそります。
街の人
「（タレとの）絶妙なコンビネーションがめちゃくちゃおいしくて、本当に癖になるおいしさ」
街の人
「暑いので、力つけたいなと思って食べた」
この時期、英気を養うため食べたくなるのが、古くからスタミナ食として人気のうなぎです。
東京・台東区にある「駒形前川 浅草本店」では、数量限定で特別なうなぎを提供しています。
テレビ朝日 紀真耶アナウンサー
「うなぎ本来のうまみがしっかり香ってくるのに、後味はあっさりとしていて、おいしい。いくらでも食べられますね。普段食べているものよりもうまみが強くて、タレの味に負けないくらい、うなぎの味がします」
口の中で一瞬でほどけるふんわりとした身と、すっきりとした脂で、うまみがギュッと詰まった特別なうなぎ。うな重は7300円からですが、それでも客の評判も高く、味も絶品です。
注文した客
「ふわふわだけじゃなくて食感もあって、味もしっかりしています。すごくおいしいです。でも限定だから、なかなかラッキーじゃないと」
注文した客
「初めて食べました。妻が注文したうなぎとは別なので、食べ比べてみました。はっきり分かりますね、違いが。やっぱり柔らかくて、ふわふわ感というか、ふっくら感というか、そんな感じがしました」
実は、これは養殖のうなぎなのです。天然うなぎに限りなく近づけたという、国内屈指のブランドうなぎ「坂東太郎」です。
利根川の別名に由来する「坂東太郎」。国産養殖の別のうな重と比べて割高ですが、入荷するたびに売り切れてしまうほどの人気です。
駒形前川 大橋一仁社長
「やはりその味、深みであったり、うまみであったりを求めるお客様が『坂東太郎』という養殖うなぎを求めているのかなと思っております」
