“叩かない”たたきキュウリ作り方 1本15秒スグできます！
たたきキュウリを叩かずに作る方法を紹介。15秒で完成する簡単な手順。
特殊な切り方でサイズの揃った、きれいなたたきキュウリを作ることができる。
洗い物やゴミが減り、味もしっかり染み込むたたきキュウリの作り方。
“暑いと食べたい”たたきキュウリを叩かないで作る方法があるんです。これ、たった15秒でできます。
シャキッとした食感が、今の時期にピッタリのキュウリ。梅などと和えるたたきキュウリにすると、サッパリ食べられますよね。
たたきキュウリは、どうやって作っていますか?
街の人（80代）
「まな板の上で、めん棒で叩いて…」
街の人（60代）
「保存袋に入れて、その中にキュウリを入れて、包丁の裏で叩くんですけど…」
みなさん、たたきキュウリは棒や包丁などで叩いて作ると思いますが、叩かないでたたきキュウリが作れる方法がありました。
教えてくれるのは、日々、時短レシピや裏ワザを研究している料理研究家の石田よしみさん。
石田さん
「この方法を使えば、1本15秒でたたきキュウリを作ることができます」
「この裏ワザを使えば、サイズの揃った、たたきキュウリを叩かずに作ることができます」
1本15秒でできる“叩かないたたきキュウリ”。作り方のポイントは「回す」ことです。
そこで、佐々木快アナウンサーが作ってみました。
まずヘタを落とし、縦に深さ2ミリくらいの切れ込みを2本入れます。反対側にも切れ込みを入れたら、ここでポイント!
石田さん
「濡れている布を絞る時のように、両手でひねっていく。ギザギザのたたきキュウリのようになっています」
“叩かないたたきキュウリ”のポイントは、ひねって回すことです。
石田さん
「力を入れなくても割ける。狙ったところで割くことができます」
佐々木アナ
「爽快ですね、きれいに割れました!そんなに力を入れないんですけど、パキッと!爽快!気持ちいい!」
ひねって回したら、あとは好きな大きさにちぎっていくだけです。最後にタレと混ぜ合わせて出来上がりです。仕上がりは?
佐々木アナ
「味染み込んでますコレ!不規則な切り込みが入っている分、味が染み込みやすいということが分かりました」
棒や袋を使わないので、洗い物やゴミが減るというメリットもあります。
