プロ推薦！すぐできる“時短皮むき” 玉ねぎの皮“数秒で全部むく”方法
玉ねぎの皮むきを10秒で行う時短方法が紹介されている。
水にぬらすことと寸止めをすることで効果的に皮をむくことができる。
時短皮むきの方法を活用することで料理の準備時間を短縮できる。
面倒な玉ねぎの皮むきですが、“玉ねぎを丸ごと1個を数秒で皮を全部むく方法”を教えてもらいました。
炒め物に大活躍、お肉とも相性抜群の玉ねぎ。でも、玉ねぎを使う時に困ることはありませんか?
街の人（20代）
「皮むくの面倒くさい」
街の人（40代）
「1回で全部むけない。ちょっと残っちゃったりして」
街の人（50代）
「丸のうちに手でむいちゃいます。薄皮が残って、イライラする場合もある」
皮がきれいにはがれないなど、面倒な皮むきですが、数秒でできる“時短皮むき”がありました。
教えてくれるのは、日々時短レシピや裏ワザをインターネットで投稿している料理研究家の石田よしみさんです。
石田さん
「この方法を使えば、玉ねぎの皮を10秒でむくことができるんです」
その“時短皮むき”のポイントは2つ。
1.水にぬらす
2.寸止め
佐々木快アナウンサーがやってみました!
1つ目のポイントは「玉ねぎを水でぬらすこと」。
石田さん
「水にぬらしておくと、皮がしなやかになるので、むく時にスッとむける」
2つ目のポイントは「寸止め」。
石田さん
「皮を残して、寸止めにして、包丁で皮を押さえながら玉ねぎを起こすと、一部がむけてくる。反対側も皮を残して寸止めにして起こすと、あとはスッと皮をむくことができる」
皮を少し残す「寸止め」は玉ねぎを傾けて、まな板に接するようにすると、やりやすくなります。あとは、残った皮をはがしていくだけ。
この時短皮むきは、丸ごと1個の玉ねぎだと10秒ほどでむくことができます。さらに、4分の1に切ってから寸止めすると、なんと1秒ほどでむけるのです。
街の人（50代）
「あ、そんなに早く?」
街の人（20代）
「次に（料理を）作る時に試してみようと思います」
ちなみに、この時短皮むきで玉ねぎを8分の1にカットすると、より簡単にむけますが、8カット全部むくには少し時間がかかります。4分の1くらいがおすすめだそうです。
