# 玉ねぎ

健康な食生活を送るためには、野菜の食べ方にも注意する必要がある。東京慈恵会医科大学附属病院栄養部監修の書籍『完全版 その調理、9割の栄養捨ててます！ 調理科学×栄養がとれる食べ方のコツ』(世界文化社)より、玉ねぎの栄養と調理法の解説をお届けする――。■玉ねぎの皮は捨ててはいけない

　面倒な玉ねぎの皮むきですが、“玉ねぎを丸ごと1個を数秒で皮を全部むく方法”を教えてもらいました。　炒め物に大活躍、お肉とも相性抜群の玉ねぎ。でも、玉ねぎを使う時に困ることはありませんか?街の人（20代）「皮むくの面倒くさい」街の人（40

カルビーは6月24日、「堅あげポテト匠味(たくみ) 淡路島の極味(きわみ)玉ねぎ味」を、全国のコンビニエンスストア限定で発売する。“噛むほどうまい!”堅い食感が人気のポテトチップス「堅あげポテト」ブランドの中でも、少し贅沢な和の味わいを追求した「匠味」シリーズの新商品。61g、オ

　ファミリーマートは、マシマシシリーズ第4弾「香ばし飴色玉ねぎせんべい」を6月25日に発売する。価格は159円。　通常の約3倍のたまねぎを練り込み、玉ねぎソースと玉ねぎパウダーをダブルで味付けした、香ばしい飴色玉ねぎの味わいを存分に楽しめる玉ねぎせんべいとなっている。

長野県安曇野市で15日、恒例の「玉ねぎ祭り」が始まりました。今年も大盛況です。大きく育った新タマネギ。安曇野市は県内有数のタマネギの産地です。市内17会場で収穫体験と直売が行われています。今年は春先に雪が多かった影響か、若干小ぶりだそう。とはいえ、大きなものは直径1

15日も県内は真夏日予想となっています。安曇野市では恒例の「玉ねぎ祭り」が開かれています。安曇野市堀金にある畑では朝から多くの人がタマネギの収穫体験を行っています。安曇野市内17会場で行われている玉ねぎ祭りは市の特産であるタマネギの収穫体験を通して農業

タマネギの産地として知られる長野県安曇野市で、恒例の「玉ねぎ祭り」が開かれています。「玉ねぎ祭り」は旬を迎えるこの時期に毎年開かれているもので、市内17の会場で直売が行われるほか収穫体験を楽しむことができます。15日は朝8時の祭りのスタートとともに大勢の家族連れが畑

　新タマネギの収穫・直売を楽しむ「安曇野玉ねぎ祭り」（実行委員会主催）が15日と16日、長野県安曇野市内17会場で開かれる。初夏の人気行事に先がけ、会場で旬の味覚を"先採り"してみた。今年のタマネギもずしりと重く、甘くておいしい―。　会場の一つ、豊科吉野の熊井和雄さん（75）の畑

普段何気なく食べている野菜、実は生産者さんが当たり前に知っている知識で、さらに美味しく食べられるかもしれません。登録生産者9500軒以上、日本一の産直通販サイト『食べチョク』さんに聞いた野菜の本『生産者さんだから知っている そのままおいしい野菜の食べ方』から一部抜粋し、おいしい野菜の見分け方と

新玉ねぎが出回る季節になりました。新玉ねぎといえば、通年出回るひね玉ねぎよりもやわらかく、辛味が少ないのが特徴で生食に向いています。生食でも加熱でも食べることができる玉ねぎですが、どちらの方が栄養価は高いのでしょうか？■血液サラサラ効果を期待するなら生食がおすすめ玉

野菜や果物のおいしさを引き出す野菜料理家の越野美樹さんに教わるおすすめ野菜。今回は、今が旬！の新玉ねぎを使ったおかずを、3つご紹介します。どれも、新玉ねぎの魅力を引き出した、新玉ねぎだけが主原料のおかずです。旬の野菜は安くてお買い得！大量消費レシピで、

　2024年5月24日、タレントのRIKACOが自身のYouTubeチャンネルを更新。オリジナルスープを作る様子を公開した。　メニューは新玉ねぎを使用したスープとなっている。まずは十文字に切り込みを入れてラップをし、レンジで5分加熱。その間にニンニクとネギをみじん切りにし、生姜を