# 飲食業界

　北見経済新聞の2024年上半期PV（ページビュー）ランキング1位は、パン店「あんこちゃん」が移転リニューアルオープンしたことを伝える記事だった。（北見経済新聞）　ランキングは、今年1月1日から6月28日までに配信した「ヘッドラインニュース」のPVを集計したもの。上位10位のラン

　宗像経済新聞の2024年上半期PV（ページビュー）ランキング1位に輝いた記事は、「第24回唐津街道 間宿まつり」の開催を伝える記事だった。（宗像経済新聞）　ランキングは今年1月1日から6月30日までに配信したヘッドラインニュースのPVを集計したもの。上位10位のランキングは以下

日本マクドナルドが、フラッペ・スムージー・マカロンの全国店舗での展開開始から1周年を記念し、7月3日（水）に日本デビューする4人組のグローバルグループaespaとMcCaféのコラボレーションを発表した。これまで、併設型のカフェコーナーMcCafé by BaristaⓇ（マック

5月、島根県松江市におしゃれな洋菓子店がオープンし、早速人気を集めています。店を立ち上げたパティシエは、実は元々"和菓子店"の息子。和菓子屋で育った彼が洋菓子店を始めた理由とは?松江市に5月にオープンしたばかりの「HAPPY　SWEETS　FACTORY」。店頭には見た目も美しい

　岐阜市の飲食店で29日夜、家族と食事をしていた小学生の男の子が49歳の客の男に殴られ、前歯を折るケガをしました。　警察によりますと、岐阜市のお好み焼き店で29日午後10時15分ごろ、小学生の男の子(7)が家族と食事をしていたところ、店に1人で来ていた客の男から無言で顔を1発殴ら

福岡市内には今、イスがない店でアルコールなどを楽しめる、いわゆる“立ち飲み店”が増えている。気軽にお酒と料理が楽しめる立ち飲みは、酒飲みにも店側にもメリットが多く、福岡の新たな名物になりそうだ。椅子に座らず、立ったままアルコールを楽しむ“立ち飲み”。福岡市中央区にある人気立ち飲み

2024年6月26日に自身初となる著書「美⾷の教養 世界⼀の美⾷家が知っていること」を発売する、世界1位のフーディ・浜田岳文さん。今回浜田さんに「予算1万円で価格以上の価値がある店」を教えていただきました。浜田さん「ジャンルとしては居酒屋だが、料理の完成度の高さはその範疇を遥かに

　あきんどスシロー（大阪府吹田市）とオイシックス・ラ・大地（東京都品川区）は、回転寿司チェーン「スシロー」の人気商品で使用するメバチマグロの一部部位を使用したコラボ商品を、食材宅配サービス「Oisix」のミールキットで販売することを発表した。　あきんどスシローは、手ごろな価格で商

　吉野家は今期、国内で100店舗を増やす計画だ。約1200店舗で頭打ちとなり、10年以上にわたって横ばいに推移してきた吉野家があらためて攻勢をかける。100店規模の新規出店は実に15年ぶりのことだという。　2種類の新業態店で攻める方針だが、既に飽和状態にある牛丼業界において、どの

TOKYO FMで月曜から木曜の深夜1時に放送の“ラジオの中のBAR”「TOKYO SPEAKEASY」。今回のお客様は、笑福亭鶴瓶さんと林家木久扇さん。ここでは、木久扇さんが考案した「木久蔵ラーメン」の歴史を振り返りました。鶴瓶：なぜ木久蔵ラーメンを作るに至ったんですか？ 普通

　回転寿司（ずし）チェーン「スシロー」を運営するあきんどスシロー（大阪府吹田市）と、ミールキットの通信販売「Oisix」を展開するオイシックス・ラ・大地（東京都品川区）のコラボ商品が販売開始しました。　コラボ商品は、スシローの「厳選めばち鮪（まぐろ）」などで使用するめばち鮪の寿司

　「調理オペレーションの改善と、調理マニュアルの再徹底を行い、再発防止に努めてまいります」と謝罪したのは、多くのファミレスチェーン店を運営するすかいらーくレストランツ。事の発端は、Xで拡散されたポスト。投稿者はチェーン店で蕎麦を注文したそうだが、具材の鶏肉がどう見ても「生」だったと写真付きで訴

　和食さと（サトフードサービス）は、鹿児島県産「鰻（うなぎ）」を使ったメニューの販売を期間限定・数量限定で開始した。　鹿児島県産うなぎを半分使ったうなぎ御膳は、鱧（はも）の湯引き付のお刺身5種盛りや、夏の天ぷら盛り合わせ、茶碗蒸しなど、季節の食材をいろいろ楽しめるセットメニュー。

　栃木県那須町の河川敷で会社役員夫妻の遺体が見つかった事件で、殺人容疑で新たに逮捕された長女の宝島真奈美容疑者（31）は事件後、夫妻が経営していた東京・上野の飲食店十数店舗の運営会社を継ぎ、毎日のように店に顔を出していた。　　周囲に自身は被害者だと説明し、夫妻が切り

【06月28日 KOREA WAVE】韓国の外食企業「ザ・ボーンコリア」が展開する韓国式中華料理フランチャイズ「香港飯店0410」。「まずい」という指摘を受け、「ザ・ボーンコリア」代表で著名な料理研究家のペク・ジョンウォン氏が資金を投じて従業員の再教育に乗り出した。ところがオンラ

　福岡で生まれた揚げサンド「Age.3」が6月25日、旺角東のMOKO 新世紀廣場（Shop M41, MTR Floor, MOKO, 193 Prince Edward. Road West, Mongkok）にオープンした。香港が海外初進出となる。（香港経済新聞）　福岡県嘉

　「丸亀製麺」などを運営するトリドールホールディングス（東京都渋谷区）は6月27日、「肉のヤマ牛」の中国1号店を上海にオープンすると発表した。オープンは今夏を予定している。同社は今年4月、香港に肉のヤマ牛のポップアップ店を出店。売れ行きが好調に推移したことから、中国への進出に至ったという。

釜山（プサン）のある飲食店でウジのわいたチキンの丸揚げ（トンダク）を客に販売したといういわゆる「ウジチキン」問題に対して、該当の店主は「話にならない」と悔しさを訴えた。釜山沙下区（サハク）の飲食店事業主Ａさんは２６日、韓国日報を通じて「私たちは新鮮な鶏を買い付けて毎日揚げているが

　ねとらぼでは、2024年4月22日から4月29日までの間、「毎日でも行きたいと思う『ファミレスチェーン』はどこ？」というアンケートを実施していました。　本記事では、寄せられた投票の中から「男性」の結果に絞ったランキングを紹介します。　さまざまなジャンルの料理を手軽

　のりの価格高騰の影響が広がっている。主要産地である九州の有明海産の不作が主な要因で、平均単価は10年前の約2倍。のりメーカーやスーパー、おにぎり専門店と、幅広い事業者が値上げを余儀なくされている。　のりメーカーのやま磯（広島市安芸区）は、3月までの買い付けシーズンの仕入れ値が前