# 食品安全

気温が高くなると心配になるのが食中毒です。 年々夏場の気温も高くなっており、食中毒のリスクも高くなっています。 実は、予防のために意識していたことが逆効果になることもあります。 正しい食中毒の予防をするためにも注意してほしいポイントを、管理栄養士が解説します。■食中毒予防の基本と

アメリカのエマニュエル駐日大使が6日、福島県南相馬市を訪れ、福島第一原発の処理水放出の安全性を強調しました。アメリカのエマニュエル駐日大使が訪れたのは、南相馬市の北泉海岸です。今回の訪問は、去年8月から始まった福島第一原発の処理水放出を支持するためのもので大使は、ボ

お笑いコンビNON STYLEの井上裕介さんが5月下旬、腹痛に襲われ病院で診察を受けたところアニサキスによる食中毒が原因であることがわかった。アニサキスは魚介類に寄生し、気付かずに食べてしまうと激しい腹痛や吐き気などの症状を引き起こす。生魚を処理する際のアニサキスの見つけ方と、食

香川県は７月５日、２０２４年で初めてとなる食中毒警報を出しました。期間は、７月１０日までの６日間です。県は、テイクアウトやデリバリーの利用後は、できるだけ早めに食べることや生の肉や魚の調理後は、まな板や包丁をよく洗い消毒することなどを呼びかけています。

　兵庫県西宮市保健所は4日、同市神楽町の就労継続支援B型事業所で昼食を食べた23～68歳の男女18人が、下痢や発熱などの症状を訴え、うち7人から食中毒菌「カンピロバクター」が検出されたと発表した。いずれも軽症という。　同保健所によると6月21日に通報があり、同17日に昼食で食べた

　香川県は7月5日、2024年で初めて細菌性食中毒警報を発令しました。7月5日～10日まで6日間発令されます。１日の平均気温が27℃以上で、平均湿度が75％以上の日が連続して2日以上続くことが予想されるためとしています。　香川県生活衛生課は、食品の取り扱いに十分注意し、テイクアウ

　元「ラストアイドル」の水野舞菜（23）が5日、自身のX（旧ツイッター）を更新。体調不良を訴え、心配の声が寄せられている。　今月2日に「体調悪いと人間てこんなに食欲無くなるんや、、ひさびさに熱出てるのでゆっくりSNSしますごめんね」と投稿し、体調不良であることを明かしていた水野。

4日も蒸し暑さが続いた長野県内。県が「ウエルシュ菌」の注意報を出す中、松本市保健所がスーパーや飲食店で、食中毒予防を指導しました。スーパーの売り場で商品の温度などを測る職員。松本市保健所は1日からスーパーや飲食店など61施設を対象に温度管理や衛生状況を確認、食中毒予防を指導しして

　農林水産省は、２０２３年秋以降に発生した今シーズンの高病原性鳥インフルエンザについて調査報告書をまとめた。農場での衛生管理が功を奏し、発生件数や殺処分数は過去最多だった昨シーズンから９割前後減少した。一時高騰した鶏卵価格も下落傾向にある。　鳥インフルは昨年１１月～今年４月、１０

　澳門海關（マカオ税関）は7月3日、同月2日にマカオ半島北部・祐漢エリア所在の工業ビル内に開設された違法な運搬活動（いわゆる運び屋行為）従事者向け商品供給拠点1ヶ所に対する摘発を実施したと発表。　祐漢エリアは中国本土との主要な陸路の玄関口・關閘イミグレーション（通称：ボーダーゲー

　シュークリーム専門店「ビアードパパ」を運営する「DAY　TO　LIFE」（大阪市）は3日までに、期間限定商品のシュークリームで本来表示するべきアレルギー成分表記の「落花生」を記載していなかったと発表した。　同社は販売を中止し、既に販売された分については、商品かレシートと引き換え

食品による窒息で幼い子どもの命が失われる事例が全国でたびたび発生している。窒息状態になると、たった数分で呼吸が止まる恐れがある。救急科の医師は5歳以下の子どものリスクが特に高いと指摘する。子どもが窒息状態になった場合、どうすればいいのか、医師に応急処置の正しいやり方を聞いた。空気

　大阪市に本社があるシュークリーム専門店「ビアートパパ」は、アレルギー表示に記載漏れがあったとして、当該の商品の販売を一時的に中止すると発表しました。　販売中止となったのは、７月１日午前９時から午後５時までの間に全国の店舗で販売された「ブラックモンブランシュー」です。

シュークリームの専門店を全国に展開する『ビアードパパ』は、7月1日から販売していた「ブラックモンブランシュー」について、本来表示すべきアレルギー成分表記の「落花生」の記載をしていなかったと発表しました。すでに健康被害も出ているということです。

【07月03日 KOREA WAVE】デンマークが韓国・三養食品「プルダックポックンミョン」に対するリコール（回収）決定を下す一方、ニュージーランド当局はリコールしない方針を固め、対応に違いが出ている。ニュージーランド現地メディアなどによると、ニュージーランド食品安全局（NZFS

　全国にシュークリームの専門店を展開する「ビアードパパ」は店舗で期間限定で販売されていたシュークリームの商品にアレルギー表示が欠落していたとして、商品の販売を中止すると発表しました。購入した一部の人では体調不良を訴えている人もいるということです。

シュークリーム専門店「ビアードパパ」を運営する「ＤＡＹ　ＴＯ　ＬＩＦＥ」（本社・大阪市）は、全国のビアードパパの店舗で販売されていた「ブラックモンブランシュー」（２９０円、税込み）を巡り、本来表示すべきアレルギー成分表記の「落花生」の記載がなかったとして、公式サイトを通じて謝罪した。同社では、

先週、鹿児島県産の牛肉を神戸ビーフに偽装して販売したとして、業者が行政指導を受けました。背景を取材すると「神戸ビーフ」をめぐる、“ある異変”が見えてきました。和牛の王様ともいわれる「神戸ビーフ」。ブランド和牛の中で最も厳しいといわれる認定基準をくぐり抜けた、ほんの一

　シュークリーム専門店「ビアードパパ」は、全国の店舗で販売したシュークリーム商品のアレルギー表示が欠落していたとして、商品の販売をただちに中止したと発表しました。　販売を中止したのは九州名物のアイス「ブラックモンブラン」（竹下製菓）とコラボした「ブラックモンブランシュー」。7月1

　兵庫県西宮市教育委員会は２日、市立小学校１校１クラスの給食に賞味期限切れの個包装マヨネーズ４０個が提供されたと発表した。児童２６人や教職員らが食べたが、体調不良者は確認されていない。　市教委によると、６月２８日、７月１日の給食に使う個包装マヨネーズが４０人分不足していたため、納