# 食品・調味料

　サンマ豊漁の知らせが届く中、付け合わせとなるダイコンの生産者が十勝管内で減っている。燃料や肥料、農薬などの生産コストが上昇する一方、消費低迷で小売価格は大きく変わらず、利益を得にくくなっているためだ。（佐藤匡聡）　道農政部によると、管内のダイコン作付面積は2022年産で540・

今夜のデザートに何を食べようかと考え、真っ先に思い浮かんだのがアイスクリームだったとしよう。ボリュームたっぷりの夕食の後、2すくいのアイスにトッピングを追加して、炭酸飲料と一緒に味わう。それから数時間、おなかの微妙な不快感が夜まで続く。ぐっすり眠ることができず、朝になってもイライラし、おなかが

　カタログギフト大手のリンベルは、2025年正月のおせちの予約受け付けを始めた。週刊少年サンデーで連載中の人気漫画「名探偵コナン」の世界観が楽しめるおせちのほか、料亭などとコラボした商品も販売している。同社は「数に限りがあるので、早めに申し込みを」と呼び掛けている。　2～3人前の

川崎で開発された新品種のハーブペッパー「香辛子」が収穫の最盛期を迎えています。記者「香辛子いただきます。 そこまで辛くなくて、香りもフルーティーです」川崎市麻生区にある木下農園では、およそ200平方メートルの畑で168株の「香辛子」が栽培されています。

　ローソンはゴディバとコラボしたスイーツ3品を9月3日夕方ごろ発売する。チョコレートの美味しさを堪能できる、チョコレート好きにたまらないスイーツとしている。■ ローソン×ゴディバスイーツ3品・「Uchi Café×GODIVA どらもっち ショコラ＆ホイップ」：39

　今年の夏も全国的に猛暑の日が相次いでいますが、そんな暑さの中でも季節外れのイチゴ狩りが楽しめる場所が登場しました。　8月中旬、京都府内にあるイチゴ農園の様子です。　イチゴは本来、冬から春にかけてがシーズンですが、ここでは真夏にもかかわらず…。おさぜん

日清食品は、『エルシャダイ』を使用した「特上カップヌードル」の新CM「そんなカプヌで大丈夫か？ 篇」を公開しました。◆イーノック、そんなカップヌードルで大丈夫か？戦いに赴く主人公イーノックが「そんな装備で大丈夫か？」と問われ、「大丈夫だ、問題ない」といざ戦い始めるも

兵庫県川西市ではみずみずしくて甘みの強い特産のイチジクが収穫の時期を迎えています。川西市では、およそ80軒の農家が合わせて8ヘクタールの畑でイチジクを栽培していて、毎年8月から10月にかけて収穫が行われています。こちらの畑では、国内で多く流通する品種「桝井ドーフィン

　もち米の生産量県内一を誇る岩手県紫波町で3日、ことし収穫された「もち米」の初検査が行われました。　JAいわて中央の管内では、8月22日からもち米の収穫が始まっています。　3日は紫波町内で収穫されたもち米「ヒメノモチ」およそ50トンの初検査が行われ、検査員がコメの粒

岩手県紫波町で９月３日、県内のトップを切って２０２４年に収穫されたもち米の検査が行われました。紫波町にあるＪＡの倉庫には３日、生産者やＪＡの職員など約５０人が集まり、はじめに検査開始式が行われました。３日に検査されたのは紫波町で８月下旬から刈り取られたヒメノモチ約５

　明治は3日、乳児用粉ミルク「明治ほほえみ」など粉ミルク2品、粉末プロテイン17品を10月1日出荷分から値上げすると発表した。出荷価格の引き上げ率は粉ミルクが3.5％、プロテインが6％。物流コストや原料となるタンパク質の価格上昇が要因としている。　対象商品の希望小売価格は、粉ミル

明治は10月1日出荷分から、「乳児用粉ミルク」、「スポーツ栄養(粉末プロテイン)」の値上げを実施する。改定内容は、「乳児用粉ミルク」2品で出荷価格の3.5%値上げ、「スポーツ栄養(粉末プロテイン)」17品で出荷価格の6%値上げする。合計19品で価格改定を実施する。乳

家庭用の食材はもちろん、屋台や食堂を営むプロの料理人も買い付けにくる、24時間眠らない巨大生鮮市場で、地元っ子たちと一緒に買い物しよう！ーKhlong Toei Marketークロントゥーイ市場フレッシュな野菜やハーブ、色とりどりの南国フルーツ、さばき

　フタバ食品（栃木県宇都宮市一条4丁目、斎藤貞大（さいとうさだお）社長）の氷菓「サクレ濃いみかん」が2日までに、食品総合卸の日本アクセスが主催する「新商品グランプリ2024年秋冬」のアイス部門で1位に輝いた。　同グランプリは一般消費者が新商品の価格や味、量、お薦め度などを総合的に

実りの秋の到来です。岩手県紫波町で3日、2024年収穫されたコメの品質を調べる検査が始まり、主力のもち米の中でも収穫の早い早生種の「ヒメノモチ」の検査が行われました。3日は、紫波町にあるJAいわて中央の倉庫に生産者や職員が集まり、2024年のコメの初検査を行いました。

美容にもダイエットに良いとされており、クリーミーで様々な食材との相性抜群……それがアボカドです。魅力的なのでたくさん食べたい……！と思うものの、スーパーでの選び方や変色を防ぐ方法など意外と知らないことも多いです。そこで今回はあまり知られていない「アボカド」について、食の専門家であ

　近年、世界の料理界でも注目を集めているのが「うま味」。「第五の味覚」とも呼ばれ、日本人が特に繊細に感知するという説もある。確かにうま味は、塩味や甘みのようなわかりやすい味とは異なり、えびや魚介類など、よほど風味が強くて特徴的なうま味でない限り、はっきりと味を感じることは難しいかもしれない。<

本格的な新米の流通を前に、坂本農林水産大臣は「新米の価格は、この品薄状態の中で平年よりも多少の割高感はあると思う」などと述べました。全国的にコメが品薄となっていることを背景に、JAグループがこの秋、コメを集荷する際に農家に支払う概算金を北海道や秋田県などの主要な産地で去年よりおよ

　岐阜県中津川市の和菓子店で、秋の味覚・栗きんとんづくりが始まりました。　中津川市の老舗「川上屋」では、蒸した栗に砂糖だけを加えて炊き上げ、茶巾で一つ一つ絞って栗きんとんの形に整えます。　2024年は主に宮崎県産の栗を使っていて、猛暑や台風の影響で収穫が遅れたものの

　「あなたにもチェルシーあげたい」のCMフレーズとともに、1971年の発売から半世紀超親しまれてきた明治のキャンディー「チェルシー」が今年春、生産を終了した。このロングセラーブランドを、何とか形を変えてでも継続できないかと、模索を続けてきたのが、明治のグループ会社である北海道函館市の道南食品。