# 食品・調味料

　厚生労働省が、小林製薬の「紅麹（べにこうじ）」製品を巡る健康被害問題を踏まえ、食品衛生監視業務を担当する職員を計13人増やす方針を固めたことが3日、分かった。　機能性表示食品の見直しに伴い体制を強化する狙いで、健康・生活衛生局内に専門部署を新設する。2025年度の機構・定員要求

ナショナルデパート株式会社は、スイーツふりかけ＆珍味ブランド「ふりちん」から、「コーラのふりかけ」（喫茶店の味）を、ECサイト ( https://depa.stores.jp/ ) と都内直売所（目黒区八雲）で発売を開始した。昔の喫茶店といえば、グラスにレモンが飾られたコーラを

世の中のありとあらゆるものを忖度なしに検証し、独自ランキングを紹介するMBS「サタデープラス」の『ひたすら試してランキング』。MBS清水麻椰アナウンサーが「コーヒーゼリー」を徹底調査。ひたすら試してわかった、“サタプラ的おすすめベスト5”を発表した。今回は、スーパー・コンビニ・イ

全国各地で品薄が続いている米価格も高騰。米不足が深刻な中で、なぜ政府は備蓄米を放出しないのか、“令和のコメ騒動”の現場を取材した。■“令和のコメ騒動”いつまで?　凶作でないのに…原因は東京・足立区のスーパーでは、1家族1点限りの購入制限の中、この日入荷したばかりの新

売り切れ店が続出し、在庫があっても購入制限付き。最近「コメ不足」のニュースが大きく報道されている。なぜ、こうなったのか？　いったい、いつまで続くのか？　消えたお米の謎に迫った！＊　＊　＊■精米ロス、米食シフト、インバウンドが原因!?コメ不足が深刻化して

皇室の方々に鳥取の秋の味覚を味わっていただこうと、3日、鳥取県米子市で「献上梨」の箱詰め作業と引き渡し式が行われました。今回献上されるのは、果汁が多く、酸味と甘さのバランスのとれた味が特徴の二十世紀梨です。4人の生産者が持ち寄った選りすぐりの240個の中から、さらに

　セブン-イレブンは、9月3日よりドーナツの販売を始めた。かねてより埼玉県の一部店舗で行っていたテスト販売を拡大し、東京都と千葉県をふくめた5,000店舗へ本格導入する形だ。とはいえ、ドーナツは一度失敗しているのは知られた通り。なぜいま、再挑戦するのか。　***　前

2017年に撤退したドーナツで、セブン-イレブンがリベンジを図った理由と戦略を取材した。もっちり、ふんわりと揚がったドーナツ。3日から販売が始まったのは、セブン-イレブンの「お店で揚げたドーナツ」。20代女性:揚げたてなら全然おいしそうな

　Aぇ! groupが、UHA味覚糖『ぷっちょ』の新CMキャラクターに起用。9月7日より全国で放映開始のTVCM『ぷっちょの奇跡』篇に出演し、あわせて同CMのメイキング動画が9月4日10時00分からUHA味覚糖公式YouTubeにて公開される。　同CMは、とある撮影中に起こった“

子どもたちに地域の基幹産業でもある漁業への理解を深めてもらおうと、地元の小学生によるワカメの芯抜き体験が行われました。ワカメの芯抜き体験は宮古市が企画したもので、3日は宮古市内にある津軽石小学校の5年生の児童18人が、ワカメの産地として知られる重茂の水産体験交流館「えんやぁどっと

　「令和の米騒動」とも呼ばれるコメ不足で、各地のスーパーで品薄状態が続いている。南海トラフ地震の臨時情報が出された際のパニック買いにより、品薄に拍車がかかった形だ。コメが手に入りにくくなった状況で、どういった商品がコメの代わりに買われているのだろうか。消費の動向をみていきたい。■

Aぇ! groupが出演するUHA味覚糖株式会社のソフトキャンディ「ぷっちょ」の新CMが、9月7日より全国でオンエアされる。Aぇ! groupがテレビCMに出演するのは今回が初めてのこと。「ぷっちょの奇跡」をテーマにした新CMでは、小島健の気付きによって、グループ紹介のポーズであ

　岐阜市の無人販売店から、冷凍ぎょうざなど6点を盗んだとして、60代の女が逮捕されました。　窃盗の疑いで逮捕されたのは、岐阜市に住むパートの女（61）です。　警察によりますと、女は先月、岐阜市の無人販売店「ご当地グルメセレクション 岐阜うずら店」で、冷凍ぎょうざ1箱

ランチにハム入りのサンドイッチをよく食べるという人は、少し考え直した方がいいのかもしれない。 ケンブリッジ大学医学部の医学研究局（MRC）疫学ユニットが発表した研究結果によると、ハムを毎日50グラム（スライスしたハムわずか2枚分！）食べている人は、10年後までに2型糖尿病になるリスクが15％上

岡山県発祥の酒米「雄町」を使った日本酒をＰＲするイベント「雄町サミット」が９月３日、東京都内で開かれました。このイベントは、岡山県が全国の生産量のおよそ９５％を占める酒米「雄町」で作った日本酒を広めようと、ＪＡ全農おかやまなどが２００８年から開いているものです。今回

夏の終わりから秋にかけて、リンゴよりもひと足先にスーパーに並び始める梨。甘くてみずみずしい梨をぜひ選びたいところがですが、リンゴと違って全体的に色が薄いこともあり、なんだかどれも同じ見えて選びにくい…と思う人もいるのでは？　今回は、野菜ソムリエ・食育インストラクター・気象予報士と

今なお続くドーナツブームですが、コンビニ大手も、3日からドーナツ商戦に“再”挑戦です。キーワードは「レジ横」「出来たて」そして「リベンジ」です。■「“できたて”のおいしさにニーズ」 成功ノウハウをドーナツに井上貴博キャスター:ドーナツは、

一部でコメの品薄状態が続くなか、新米の店頭価格について坂本農水大臣は、「多少割高感はある」との見方を示しました。坂本農水大臣「新米の価格についてはこの品薄状態でありますので、平年よりも多少の割高感はあるというふうには思っております」　3日の閣議後の会見

猛暑の影響でサクランボの生育が早まり、旬が短くなる中、長持ちさせるための新しい技術が生まれている。新たな技術を開発したのは、家庭用や医療用などのガスを販売する山形酸素。3日に撮影したサクランボは、どちらも6月28日に収穫され、67日保存された紅秀峰だ。（山形酸素・酒

台風10号による大雨で、岐阜県大垣市のコメ農家が被害を受けました。全国的に「コメ不足」が続いていますが、解消の見通しは立っているのでしょうか?台風10号の影響について、JA全農岐阜の担当者は「水田が水に浸かってしまった地域もあり、詳しくは今後はっきりするが、そんなに大きな影響はな