# 食品・調味料

コンビニに行くと、ちょっとした買い物のつもりで立ち寄っただけなのに、ついつい新商品の棚をチェックしちゃいますよね。最近は、まるでカフェで出てきそうなおしゃれなスイーツや、本格的な食事メニューが増えています。そんなコンビニですが、7月の売上データ（※日本フランチャイズ

スーパーなどで品薄感が続くコメ。需要は今夏10年ぶりに増加しましたが、それだけではない複雑な背景をひも解きます。新米のシーズン間近ですが、今後の流通や値段はどうなるのでしょうか。品薄解消へ生産者が努力する中、消費者には冷静さが求められます。そこで今回の#みんなのギモンでは、「品薄

スーパーなどでコメの異常な品薄状態が続いていましたが、状況が好転しつつある店も出てきています。店頭から急に消えた背景に「品薄の連鎖」がありましたが、回復の時期はそう遠くなさそうです。乗り切るための備蓄の目安や、新米の価格の見通しは─？藤井貴彦キャスター 「ここ数週間

お弁当やパン、お菓子など、毎日の食卓に彩りを添える幅広いジャンルの食品が並ぶローソン。コンビニとは思えない、クオリティの高い冷凍食品も続々と販売しています。今回購入したのは、「牛肉の旨み引き立つミートドリア」。価格は343円（以下、すべて税込）です。公

「フードテック」という言葉をよく目にするようになった。フードテックとは「フード」と「テクノロジー」を組み合わせた造語で、人口増加による食料不安や持続可能ではないサプライチェーンなど、「食」や「食料システム」のかかえる課題を解決する最先端の技術のことだ。フードテック関

「10年前と比べるとなかなか新商品が定着しないな、という感覚があります」米菓「雪の宿」などを手掛ける菓子メーカー・三幸製菓の担当者は、最近の菓子業界を取り巻く変化についてこう話す。原材料高による相次ぐ値上げで、消費者の生活防衛意識が高まっている。こうした中、菓子メー

名古屋市中区・大須の万松寺通にある「生鮮食品館サノヤ」の担当者に、野菜の価格について話を聞きました。●トマト 100グラム店頭価格97円（仕入れ価格 前週比＋30円）サノヤ 担当者：「トマトは毎年、この時期に春夏の苗から夏秋の苗に切り替わ

札幌市では3日、秋サケの初競りが行われ、最も高いものには1キロあたり8万8888円の値が付きました。これは統計が残る2014年以降で最も高く、去年のおよそ4倍です。落札したスーパー　岩渕啓太さん「北海道がこれからもっと盛り上がればいいなと思って。豊漁を願って応援価格

業務スーパーには魅力的な冷凍食品がたくさん売られています。業スーの冷凍食品は、コスパが良くて時短にもつながり大人気。ですが、種類が多すぎてどれを買えばいいのか悩みますよね。そこで、今回は、SNSでも話題になり多数紹介されている業スーで買ってよかった＆失敗冷凍食品を合わせて3つご紹

　「東武百貨店 池袋本店」(東京)の食品フロア(地下2階・地下1階)では、9月5日(木)～10月2日(水)まで「秋のフードフェスティバル」を開催する。　今回のフェスでは、秋の味覚「きのこ」や「鮭」を使った総菜や弁当、「栗」を使ったスイーツなどを展開。特に注目は、秋の味覚の「栗」を

京都の伝統的な野菜として知られ、甘味とやわらかさを特徴とする九条ねぎ。　この九条ねぎが、京都府久御山町のねぎ畑から大量に刈り取られ、盗まれていたことが分かりました。　その量は実に860キロ。時価は115万円に上ります。　京都府南部では、今年6月から九条

人体の中に流入したマイクロプラスチックが脳に集中的に蓄積されるという研究結果が出た。他の臓器より最大３０倍多いプラスチックが累積されるという内容だ。ビニール袋、厨房保管容器などに活用されるポリエチレンの種類が最も多く発見された。ＣＮＮによると、米国ニューメキシコ大学製薬学のマシュ

明治は3日、乳児用の粉ミルク2品の出荷価格を来月1日の出荷分から3.5％引き上げると発表しました。　また、プロテイン17品についても来月1日から出荷価格を6％引き上げます。　いずれも、原材料価格や物流コストの高止まりにより、今の価格での販売が困難になったということで

茨城県筑西市で秋の味覚、ナシの出荷が最盛期を迎えている。同市舟生のJA北つくば梨選果場部会青年部長の市村雅晴さん(43)方で3日、鮮やかに色づいた「豊水」約3000個の収穫に追われた。台風10号の影響で、実の色づきに遅れが出ていたが、天候が回復して収穫量が一気に増えたという。市村

　生産量全国2位の牛乳（生乳）の消費拡大を目指した県の「とちぎ☆夏ミルク」キャンペーンで、県職員が8月に自宅で飲んだ県産牛乳の紙パックの高さで男体山（2486メートル）登頂を目指すチャレンジは、2日までの暫定集計で698・72メートルにとどまり、3合目（746メートル）到達も厳しい見通しとなっ

カンフーには広く「訓練を積み重ねる」といった意味があります。「老師オグチの家電カンフー」は、ライターの小口覺が家電をネタに、角度を変えてさらに突き詰めて考えてみるコーナーです新しいミキサーが届いたので、何か料理することにしました。一般的なフードプロセッサーやハンディータイプのブレ

「売り場から米が消えた……」全国各地のスーパーで消費者が悲鳴を上げている。昭和の時代から100％近い自給率を誇っている日本の主食に、一体何が起きているのか。８月下旬、FRIDAY記者が東京や埼玉などいくつものスーパーに足を運ぶと、米売り場が完全に空っぽになっている店

ブルーベリーサプリメントを通販で展開するわかさ生活は9月1日から、タニタが展開する「タニタカフェ」とのコラボレーションを始めた。「タニタカフェ」で、わかさ生活が厳選した国産ブルーベリーを使用した4つの限定メニューを提供。東京・日本橋、神奈川・横浜、石川・金沢の3店舗で11月3日まで実施する。<

　セブン―イレブン・ジャパンは3日、物価高を背景に、コンビニ利用者の節約ニーズが高まっているとして、値ごろ感のある商品を拡充すると発表した。対象商品には「うれしい値！」と銘打ち、9月末までに約270商品を展開する。　同社によると、今年7月中旬から、定番商品の「手巻おにぎりツナマヨ

　スーパーなどの店頭でコメが品薄となり「令和の米騒動」とも言われる状況に陥った。こうした中、消費者の関心を集めるのは政府が不測の事態への対応として備蓄しているコメの扱い。大阪府の吉村洋文知事が放出を要請したが、政府は慎重な立場を取っている。なぜなのか。　―政府備蓄米とは？