# 食品・栄養

ビタミンCをはじめ、カリウム、硫化アリルなどを含む通常のたまねぎに加え、紫たまねぎはアントシアニンを豊富に含んでいるのが特徴。アントシアニンは抗酸化効果が高く、エイジングケア力が高いのが魅力。たまねぎの硫化アリルの血液サラサラ、筋肉疲労を和らげたりする効果に加え、ハリツヤ美肌効果も狙えます！　

　食品メーカーのヤマモリ（三重県桑名市）は2日、レトルトのタイカレーなどタイ料理の加工食品16品目を、12月2日出荷分から値上げすると発表した。原材料費や物流費の高騰が理由で、希望小売価格を13～14％引き上げる。　代表的な商品の「タイカレー　グリーン」は399円から453円に、

珍しい商品が所せましと並んでいて、見ているだけでも楽しいカルディコーヒーファーム。海外の商品だけでなく、バイヤーさん厳選の商品やオリジナルアイテムも人気のお店です。そんなカルディで、オンラインストアでしか買えない珍しい商品があるんだそう。カルディ歴10年のカルディマニアなかべぇさ

無印良品は暮らしに役立つ便利グッズのほか、レトルト食品や料理キット、ドリンクなど、食品の品揃えも充実しています。今回レビューするのは「大袋 どら焼き」です。価格は399円（以下、すべて税込）。無印にはあまり和菓子のイメージがなかったので、味が気になって購入してみまし

人口10万人あたりの100歳以上の高齢者の割合が全国平均の約3倍に上り、長寿者の多い地域として知られる京都府京丹後市。そうした市民の健康長寿の秘訣（ひけつ）を探る「京丹後長寿研究報告会」が、同市大宮町のアグリセンター大宮で開かれ、府立医大教授らによる特別講演などが行われた。平成2

　いつも、旬のお魚情報のみならず、魚のおいしい食べ方を教えてくれるさかなクンであれば、“スナック菓子になっても魚の味がわかる”はず!？　おやつカンパニー(三重県津市)は、同社のスナック菓子「素材市場」のアンバサダーである、さかなクン(魚類学者、国立大学法人東京海洋大学の名誉博士／客員教授)とコ

コンビニに行くと、ちょっとした買い物のつもりで立ち寄っただけなのに、ついつい新商品の棚をチェックしちゃいますよね。そんなコンビニですが、7月の売上データ（※日本フランチャイズチェーン協会）を見てみると、加工食品は1.2％の伸びとなっています。今回は、そんなコンビニの

　「海童工房 魚寅（かいどうこうぼう うおとら）」（鳥羽市鳥羽、TEL 0599-26-4000）が9月1日、鳥羽産のサワラで作った魚醤（ぎょしょう）「鰆（サワラ）のコラトゥーラ」の販売を始めた。（伊勢志摩経済新聞）　鳥羽で100年以上の歴史を持つ鮮魚卸「魚寅」3代目の杉田公司さ

丁寧に淹れたひんやり冷たいお茶は夏の疲れた体を癒してくれる、最高の涼味。そのひと滴に驚くほどの旨みが凝縮していてエネルギーチャージにすら感じるほど。前回は茶葉の選び方について教えてもらいましたが、今回は基本の淹れ方編。玉露・煎茶・番茶・ほうじ茶の水出し、やかん(熱湯)、急冷の基本の淹れ方をご紹

首都圏のスーパーなどではコメの品薄状態が続いていますが、大手スーパーのイトーヨーカドーでは8月中旬からコメの入荷が不安定になり、「1家族1袋」の販売制限を設けています。それでも、売り切れてしまった棚には「パックごはん」や餅などを並べているといいます。価格は去年の同じ時期に比べ1.

【東方新報】オーストラリア産ワインが中国市場に再びアクセスできるようになったことで、同国のワイン業界にとって大きな後押しとなり、成長や競争力を維持するためには強固な貿易関係を築くことが重要であることが改めて浮き彫りになった。　オーストラリア政府のワイン産業を促進・規制する機関であ

　全国有数のコメ産地で知られる山形県鶴岡市で8月30日、庄内地方のトップを切り新米の収穫が始まった。全国的な品薄の状況は「庄内米」の産地にも及んでいる。地元農協は、流通が始まる9月中旬ごろの解消を見込むが、一部では7月の水害被害の影響が見通せず、出来秋への期待と不安が入り交じる。

全国的にコメが品薄となっていることを背景に、この秋に収穫を迎える新米の価格が値上がりしそうです。コメの流通価格の基準になる「概算金」が、主要な“コメどころ”で最大4割程度、引き上げられることがわかりました。JAグループがこの秋、コメを集荷する際に農家に支払う「概算金」は、北海道や

全国の業務スーパーで、2024年9月1日から10月31日まで「総力祭」を実施しています。9月2日現在、9月1日から9月30日まで実施している第1弾のチラシが公開されています。東京都エリアでは、「スパゲッティ 1.6mm 500g」（106円）、「ハニーローストピーナ

調査会社「インテージ」の調べによりますと、チューインガムの市場は年々減少していますが、グミの市場は伸び続けています。2021年にグミの市場規模はガムを逆転し、2023年は、972億円規模にまで成長しました。ガムと違って捨てることがないグミは、衛生的であることからコロナ禍で一気に流

　カルディコーヒーファーム（KALDI COFFEE FARM・キャメル珈琲）はハロウィーンシーズンに向けて、黒ネコモチーフの「ニャップザック」や限定デザインのキャニスター缶とコーヒーのセットなどを販売する。■ カルディのハロウィーン・「オリジナル ニャップザック」

　ちりめんの中に、フグのような魚を見つけたというSNSの投稿が話題になっています。保健所は、見つけても食べないように注意を呼び掛けています。　スーパーで買ったちりめんのパックの中に入っていたのは、小さなエビやタコ、カニやタツノオトシゴとみられる生き物たちです。　ちり

毎週コンビニから続々と発売される新商品。立ち寄った際にはついついチェックしてしまうという方も多いのではないでしょうか。そんなコンビニですが、7月の売上高（前年同月比）を見ると、加工食品は1.2％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「コンビニエン

先週、日本列島に上陸した台風10号の影響で、沖縄県内では県外産の野菜や果物の流通に影響が出ています。▽神里晏朱記者「台風の影響で生鮮食品の入荷に遅れが生じ、普段は県外産の野菜でいっぱいの倉庫に多くの空きスペースがみられます」日本列島をゆっくりとしたスピ

日本バスケットボール協会（JBA）は9月1日、男女ともに全日程が終了した『U18日清食品 北海道ブロックリーグ2024』の最終結果を発表した。『U18日清食品リーグ』は、リーグ戦文化の導入により、実力が拮抗するチーム同士の対戦や、多くの選手への出場機会、また、予定された試合や対戦