# 食品・栄養

枝豆に含まれる栄養素には、健康によい作用を持つものが多い反面、とり方を間違えてしまうと体調をくずす危険性もあるのだとか！管理栄養士と食生活アドバイザーの資格を持つライターのゆかりさんに、枝豆の食べ方によって体にどのような悪影響が及ぶのかと、1日に食べてもいい量の目安について紹介し

「ふるさと納税制度」は、「生まれ育ったふるさとに貢献できる制度」「自分の意思で応援したい自治体を選ぶことができる制度」として、2008年に創設されました。「納税」という名前ですが、実際には、都道府県、市区町村への「寄付」に該当します。寄付金のうち、2000円を超える

1971年に創業した株式会社ロピアが運営する、食品スーパーマーケット「ロピア」。神奈川県川崎市に本社を構え、首都圏を中心に日本各地や台湾などへ店舗を拡大しています。「高品質なものをお得に」お客様へ提供することを目指し、それぞれの地域に寄り添った商品展開が魅力です。株

　北海道を代表する秋の味覚の秋サケ。　北海道十勝地方の大樹漁港で9月2日、初水揚げがありましたが、食卓を不安にさせるある予測が。いったい何が原因なのでしょうか。　ピチピチと跳ね銀色に輝く魚。9月2日正午ごろ、大樹町の大樹漁港で初水揚げされた秋サケです。

　日本の缶詰は種類が多く、現時点でおそらく900種類近くあると思う。それほど多くの缶詰が販売されているのは、世界でも日本だけであります。　ツナ缶ひとつとっても、使われる魚種はカツオ、キハダマグロ、ビンチョウマグロの3種類があり、たまに期間限定でクロマグロやミナミマグロを使った高級

　新学期が始まった2日、神戸市立中学校のうち中央区の6校で全員給食が導入された。神戸市教育委員会は、今後、段階的に全員給食に切り替える学校を増やしていき、2026年1月までに全市立中学校82校で導入する予定だ。しかし、導入初日は、給食を提供する民間会社の機械の不調で品数が減ったり、配達が予定よ

福島県南相馬市で、９月２日に提供された給食の一部に洗剤が混入していたことが明らかになった。混入が発覚したのは南相馬市鹿島区にある幼稚園と２つの小学校、そして中学校のあわせて４つの教育施設で、約７００人の子どもが食べてしまったが、今のところ体調不良を訴えている子どもはいないという。

広島の食の魅力を高めるプロジェクトです。去年の広島サミットでも注目を浴びた比婆牛のブランド化を目指す県の取り組みが始まりました。田村友里アナウンサー「いい色です。いただきます。お肉います」私がいただいているのは肉なし牛丼。その名の通り肉は入ってなくて、

　コンビニ大手セブン―イレブン・ジャパンは、レジ横のケースでドーナツを3日から売り出すと発表した。ドーナツの販売は過去に一度撤退しているが、今回はお店で揚げることで「自信をもっておいしいものが提供できる状態になった」（広報）といい、若い女性や子どもを中心に幅広い客層からの需要を見込む。

食料品の値上げが相次いでいるが、豚肉の価格高騰も止まらない。食卓や飲食店、企業も直撃している豚肉の高値。終わりは見えてくるのだろうか。秘伝のタレで香ばしく焼いた豚肉。帯広を代表する名物グルメ・豚丼だ。「丼からはみ出るほどたっ

　サトウ食品 <2923> は2日、「サトウのごはん」で知られるパックご飯全商品について、12月2日出荷分から約11～14％値上げすると発表した。「新潟県産コシヒカリ」（200グラム）は、税別の希望小売価格が189円から211円になる。　

　セブン―イレブン・ジャパンは2日、レジ横の専用ケースで揚げたてのドーナツを販売すると発表した。3日から東京都と千葉、埼玉両県の約5000店舗で取り扱う。若い女性や子どもを中心に幅広く需要を取り込みたい考えで、全国拡大も目指す。　

生産地近くにある千葉の道の駅では新米の入荷が続々と進んでいます。コメ不足の解消へ、首都圏のスーパーにはいつごろ届くのでしょうか。米びつの中身を気にせず…おなか一杯食ベられる日は近づいてきています。客「みずみずしくて美味しい。きのうまで食べていたのとは違

大容量で安い商品を豊富に取り扱っている「業務スーパー」。今回は、業務スーパーの冷凍食品のなかから、常備しておくと便利な商品を紹介します。テレビでも取り上げられ、SNSでも話題になっている、冷凍野菜を3つピックアップ！　冷凍野菜は日々のご飯作りが楽になるアイテムなので、ぜひ最後まで

台風10号は魚の入荷にも影響していました。9月2日、熱田区にある名古屋市中央卸売市場本場を取材しました。（大東魚類 常務取締役:田畠潤さん）「九州の方（でとれる魚）が、やはり被害が大きい。アジだったり、この1週間は（入荷量が）2割くらいは減っている」<

オリジナルのお菓子や食品、専門店並みのスイーツなど、人気商品を多数展開しているLAWSON（ローソン）。今回購入したのは「こだわり素材のバウムクーヘン」。価格は192円（以下、すべて税込）です。シンプルな見た目のバウムクーヘンです。公式サイトによると、

新潟市に本社を置く「サトウ食品」は、パックごはん「サトウのごはん」シリーズの全商品64品目を12月2日の出荷分から値上げします。値上げ幅はおよそ11％～14％で、たとえば「新潟県産コシヒカリ」の200グラム入りパックの場合、希望小売価格で189円から211円に、5食パックでは92

新潟県産米の作柄概況が「平年並み」と発表されました。気象データや衛星データによる8月15日現在の新潟県の作柄概況は平年を100とした指数で99から101の「平年並み」と発表されました。最終的な作況は10月以降に発表されます。去年は95の「やや不良」と全国最低となりま

大塚製薬は9月2日、Vivosens Inc.(以下、ビボセンス社)が開発した栄養モニタリングサービス「Vivoo(ビブー)」の日本での展開をビボセンスと共同で開始した。試薬に尿を反応させ、スマートフォンでスキャンすることで、短時間で自分の栄養状態を知ることができるサービスだ。大

名古屋市中区・大須の「魚安商店」の担当者に、魚の価格について話を聞きました。●サンマ 1匹・150グラム 北海道産店頭価格900円（仕入れ価格 前週比＋300円）台風から離れていた北海道ではサンマを獲ることができたため、魚安商店の店頭にも北海道産のサン