# 食品・栄養

蔚山（ウルサン）石油化学工業団地内のプラント建設現場の労働者に提供される弁当からカエルの死体が発見されたという主張が提起された。蔚山市は、現場衛生点検を通じて類似した事例を防止するなど対策を講じることにした。全国プラント建設労働組合蔚山支部は２日、蔚山市役所のプレスセンターで記者

　パリ五輪の陸上女子やり投げで金メダルを獲得した北口榛花選手が競技の合間にカステラを食べていたことが注目を集めている。カステラは甘くて栄養価が高く、エネルギー補給に活用する選手が少なくない「陸上競技とは切っても切れない縁がある」（陸上関係者）という。長崎県内のカステラ製造・販売業者らも“北口選

関東を中心にエリアを拡大して展開している、いま大注目のスーパーマーケット「ロピア」。テレビ番組でも紹介されることが増え、SNSでも話題になっています。大容量のお肉やお惣菜も人気ですが、ロピアオリジナル商品も魅力的なものが数多く揃っています。そこで今回は、ロピアに週一回以上通うマニ

お店のような本格的な味わいのスイーツや、ボリューム満点のお弁当などを取り揃えているファミリーマート。今回購入したのは、「甜麺醤のコクと甘みジャージャー麺」価格は410円（以下、すべて税込）です。内容量は323gで、エネルギーは649kcalです。パッケージの容器がそ

ソウル・上一洞（サンイルドン）に住む主婦のイ・ユンヒさんは夕食のおかずにコッチョリ（浅漬けキムチ）を作るためスーパーに寄ってハクサイの値段に驚いた。イさんは「先月には６０００～７０００ウォン（７００円前後）程度だった韓国産ハクサイ１株が９０００ウォンに上がった。当分コッチョリは食べられなさそう

【時間栄養学的「気になる食品」】キムチ　キムチは韓国の伝統的な発酵食品で、数千年にわたる歴史があるといわれています。その起源は、紀元前約3世紀頃。寒冷な冬に備えて野菜を長期間保存するための手段として発展し、最初の頃のキムチは塩漬けした野菜だけでしたが、時代とともに唐辛子、ニンニク

【世宗聯合ニュース】韓国の統計庁が3日発表した消費者物価動向によると、8月の消費者物価指数は前年同月比2．0％上昇した。上昇率は2021年3月の1．9％以来、3年5か月ぶりの低水準となった。　4月（2．9％）に3％を下回ってから鈍化が続いていた消費者物価上昇率は、7月（2．6％）

　菊を飾るなどして無病息災や健康長寿を願う重陽（ちょうよう）の節句（9日）を前に、寒河江市内で秋の食卓を彩る食用菊のわせ種「紅もって」の収穫が始まった。生産者は涼しい早朝から赤紫の花を丁寧に摘み取っている。　同市高屋の農業氏家理香さん（64）は、開花時期の異なる4種の食用菊を計4

　ミカンはデリケートな果物。さまざまな影響を受け、収穫を迎える前に出荷できない状態になることもあるといいます。X（ツイッター）では、なんともおそろしい姿になったミカンが話題です。どうしてそうなってしまったのか、投稿した「のま果樹園」の担当者さんに詳しいお話を伺いました。　◇　◇　

福島原発の汚染水放出から１年が経過したが、これまで実施した食品放射能検査の結果はすべて「適合」判定を受けたことが分かった。野党と一部の市民団体が「セシウム黒ソイ」「放射能魚」を懸念しながら水産物を食べてはいけないと主張したが、根拠はないと判明したのだ。ソウル市は２日、「福島原発汚

　日本人の主食として欠かせないコメ。8月半ばごろからスーパーや小売店で在庫が不足するようになり、岐阜県内でも店頭にコメが並ばない状況が見られた。新米が出回れば供給量は回復する一方、高値が続く見通しが示されている。夏休み明けの学校や、職場に持って行く弁当作りに悩む人もいるだろう。そこで、コメ不足

　秋サケの初競りが札幌市で行われ、１キロ８万8888円の史上最高値で落札されました。１匹あたり、約39万円ということになります。　３日朝、札幌市中央卸売市場で行われた秋サケの初競り…２日に日高地方やオホーツク地方で水揚げされた秋サケ、およそ200匹が競りにかけられました。

　米が品薄状態になっている。小売店の8割で品切れが発生しているとされる大阪府は8月26日に農林水産省に対し、政府の備蓄米を流通させるよう要望した。　米の収穫量を示す作況指数（平年=100）は、令和5年産米は101と平年並みで、平成の米騒動を招いた平成5年産米（作況指数74）に比べ

　コメの価格が高騰する中、「サトウのごはん」の全商品が12月から値上げされます。　サトウ食品は、12月2日出荷分からパックごはん「サトウのごはん」シリーズの全商品64品目を値上げすると発表しました。　「新潟県産コシヒカリ」の200g入りパックは、希望小売価格で189

　人体に有害だとして世界的に規制が進む「トランス脂肪酸」を含む食パン・菓子パンを実名リスト化した本誌・週刊ポスト前号の特集には、読者からの問い合わせが殺到した。「一食でどれだけのトランス脂肪酸を摂取したか正確に知ることはできないか」──。　その手がかりとなるのが、実際に店頭で売ら

　9月3日は、“93（グミ）の日”。グミは若い世代から絶大な支持を得ており、グミ好きの同人活動からスタートした「日本グミ協会」は、2017年から「グミの日」を盛り上げるため、GUMMIT（グミット）を結成、メーカーの垣根を超えたさまざまな取り組みを行っている。芸能人では吉岡里帆や前田公輝が名誉

　東京都国分寺市で発見された古代米「武蔵国分寺種赤米」を今年から栽培している長野県下條村睦沢の杉田直木さん（47）宅で1日、初めての収穫作業があり、同市から訪れた関係者とともに「穂刈り」に汗を流した。　武蔵国分寺種赤米は縄文時代にルーツを持つ赤米の原生種。明治期の除去政策によって

93年の歴史に幕を閉じました。平川市尾上地区で親子3代で洋菓子や和菓子を作り続けてきた古川菓子舗。8月31日に多くの人に惜しまれながら閉店しました。1931年に創業した古川菓子舗。8月31日の最終営業日には600個のケーキが用意され、別れを惜しむ多くの人たちが次々と

　オダギリジョー（48）が2日、都内で行われた「クラフト　バジルフレッシュモッツァレラ」新パッケージ発表会で販売元の森永乳業と異例の“数秒広告契約”を結んだ。商品を使った料理3品を作ったのに要した時間は43秒で、メディアの撮影に応じた時間を含めても1分40秒程度で降壇。「写真を撮るのが嫌いでポ

　日本マクドナルドは9月4日に「芳醇ふわとろ月見」を期間限定販売する。　秋の訪れを盛り上げて集客を図るのが狙いとみられる。　「芳醇ふわとろ月見」は「月見ファミリー」全10品の新作商品。　店舗で一つずつ蒸し焼きにしている国産たまごを月に見立て、つなぎの入