# 食品・栄養

季節ごとに販売される限定商品や海外の食材が人気のカルディコーヒーファーム。さまざまなカテゴリーの商品がそろっているので、幅広い年齢層が買い物を楽しめるお店です。そんなカルディで、マニア絶賛のおつまみがあるんだそう。カルディ歴10年のカルディマニアなかべぇさんに、お皿に出すだけです

岐阜県産の素材を使ったコラボ料理が誕生しました。岐阜県養老町の老舗蔵元では、最高級品である純米大吟醸から出る酒粕の多くを処分していたため、資源の有効活用を考えていました。その意向を受け、大垣共立銀行が岐阜市の鶏肉卸の会社を紹介し、酒粕と岐阜県特産の恵那どりのむね肉を使った料理が誕

（店員）「千葉産コシヒカリになります、よろしいですか」（客）「はい、ありがとうございます」（店員）「千葉産のコシヒカリ新米でございます。１世帯５キロまで」次々と客に手渡されていくのは、千葉県産コシヒカリの新米です。札幌市西区のコメ専門店で

北海道内も米の品薄状態が続いていますが、札幌市の専門店には、３日待望の新米が入荷しました。店には、米を買い求める客の列ができました。石黒拓海記者「開店10分前にもかかわらず、20人以上の客が米を求めて並んでいます」午前10時前。札幌市白石

「かづの北限の桃」の主力品種、川中島白桃の収穫がピークを迎えています。夏場に気温が高かったことに加えて、適度に雨が降ったことから、糖度が高く、例年よりも大きく仕上がったということです。鹿角市十和田大湯の佐藤一さんの果樹園では、先月30日から「かづの北限の桃」の主力品種、川中島白桃

ファミリーマートには、オリジナルブランドのお弁当やパン、スイーツなどが多数揃っています。今回購入したのは「麺屋 極鶏 赤黒だく」価格は278円（以下、すべて税込）です。「麺屋 極鶏」とは、京都一乗寺に店舗があるラーメン屋さんのこと。濃厚肉濁鶏白湯スープが特徴的なラー

ざるの上に、一口サイズのいわゆる「ぼっち盛り」で置かれ、提供される「戸隠そば」。その味と伝統から、多くの人たちに親しまれています。しかし９月、江戸時代から続いてきたそば店が自己破産申請の準備に入ったことが分かりました。帝国データバンク長野支店によります

日清食品「カップヌードル」の公式アカウント（@cupnoodle_jp）は9月3日、X（旧Twitter）を更新。ゲーム『エルシャダイ』のPVのオマージュ動画「そんなカプヌで大丈夫か？ 篇」を公開しました。『エルシャダイ』は2011年4月に発売されたPlayStation 3、X

　栗の栽培面積と収穫量が全国1位を誇る茨城県では、9月から11月ごろまで旬を迎える。県内では「丹沢」「筑波」「岸根」などの品種が生産され、甘みや風味など品種によって違った味わいが楽しめる。　茨城町で生産される「飯沼栗」は、特に大きくて食べごたえがあるという。通常の栗は一つのいがに

早くも来年のおせち料理の「お披露目会」が開かれました。ジェイアール名古屋タカシマヤの来年のおせち料理の内覧会。取り扱う予定の約600種類のうち、24種類をお披露目しました。名古屋能楽堂にある「蓬左亭」、近澤昇総料理長が手がけたのは、少人数でも楽しめる一

　高級洋菓子製造・販売のエーデルワイス沖縄（西原町、大城馨社長）が1日、創業10周年を迎えた。中村正弘取締役営業本部長が2日、沖縄タイムス社を訪れ「沖縄は菓子作りの素材の宝庫。今後も県産素材を使用した商品開発を進めていく」と意欲を語った。県外の物産展にも出展してPRに力を入れる。

　茨城県オリジナルの梨「恵水(けいすい)」が旬を迎え、同県がPRに力を入れています。新品種で流通量は少ないものの、9月1日からタルト専門店「キル フェ ボン」の全国11店で、恵水を使ったタルトを限定販売中。同県農産物販売課の担当者は「全国有数の梨の生産地・茨城が自信を持って届ける『恵水』のおい

　農林水産省は3日、清涼飲料水に事実と異なる原材料名を表示し販売していたとして、暁酵素産業（福岡市）に対し、食品表示法に基づき表示の是正と原因究明、再発防止策の実施を指示した。　対象は「暁酵素スタンダード」など6商品。重量の割合が最も高い「砂糖類」を表示しなかったほか、使用してい

　農林水産省が3日発表した7月の農林水産物・食品の輸出額は、前年同月比2.9％減の1143億円だった。水産物の禁輸を続ける中国向けが37.4％減の141億円にとどまったことが大きい。政府は輸出先の転換を支援しているが、減少分を補えていない。　品目別では、中国向けの割合が高かったホ

世界の食材や調味料が味わえるカルディコーヒーファーム。店頭ではいつでも多くのアイテムで賑わっています。新商品がぞくぞく登場している中で、こんなアイテムを発見しました！今回は、マニア歴15年以上になるおおつかはじめさんに、ハマっちゃう「メキシカンヤキソバ」を紹介してもらいました。<

9月3日（火）、日清食品グループの商品「カップヌードル」の公式SNSにて、特徴的な台詞回しで展開される冒頭シーンが有名なアクションゲーム『エルシャダイ』とコラボレーションしたCM映像が公開され、SNSで話題を呼んでいる。「カップヌードル」の投稿には、「公式MAD」、「サムネイルだ

　コンビニ大手セブン―イレブン・ジャパンは3日、手頃な価格の「うれしい値！」シリーズの商品を、8月末時点の約20品目から、9月末までに約270品に増やすと発表した。物価上昇などで消費者の節約志向が高まっていることへの対応だという。セブン―イレブンは大手コンビニの中では高価格帯の商品を充実させて

気温が高かった影響などで夏野菜の高止まりが続いています。農林水産省が発表した、先週の野菜の平均小売価格はトマトは38％、ジャガイモは34％、キュウリは33％、　それぞれ平年より高くなりました。トマトは、暑さの影響で生育不良となっています。ジャガイモは北

セブン‐イレブン・ジャパンは9月3日、手頃な価格で提供するセブンイレブンの「うれしい値!」商品を拡充し、9月末までに270アイテムを展開すると発表した。物価上昇や実質賃金の停滞など厳しい消費環境が続く中、消費者の節約志向が高まっている。そうした中で、「品質に納得できるものを、手頃

世界的なＫフード熱風と「黒い半導体」と呼ばれる海苔の人気に力づけられて全南（チョンナム）産の農水産食品輸出額が史上最大値を記録した。全南は海苔やワカメなどの海草類を国内総生産量の９０％以上を生産している地域だ。２日、全羅南道によると、今年に入って７月末まで全南産農水産食品輸出額は