# 食品・栄養

　サントリーは「冬のみかんチューハイ」と「冬の柚子チューハイ」を冬季限定で10月22日に発売する。いずれもアルコール度数は5％、350mL缶で価格は148円前後（税別）。　旬の果実を使った季節限定チューハイの新商品。果実のおいしさをまるごと閉じ込める「－196℃製法」が和歌山県産

1971（昭和46）年　日清食品が世界初のカップ麺「カップヌードル」を発売した。1925（大正14）年　帝国議会の第2次仮議事堂（1891［明治24］年築、木造）が焼失。第3次仮議事堂はわずか3カ月後に竣工し、1936（昭和11）年に新議事堂（現・国会議事堂）が完成するまで使われ

　岐阜県関市は市民に減塩を心がけてもらおうと、スーパーマーケットの商品棚に啓発ポップを設置する取り組みを始めた。17日には担当者がバロー関ひがし店（同市市平賀）とバロー関緑ケ丘店（同市緑ケ丘）で各20種類ほどの商品に設置した。　同市は2022年の県民栄養調査で、県民の7割が塩分の

　創業地と物流拠点が山形市のカタログギフト最大手リンベル（東京、東海林勇丞社長）は17日、同市流通センターの山形ハブオフィスで、品評会「リンベルぶどうアワード」を開催した。契約農家から大粒ブドウ50点が出品され、試食などの審査の結果、平学さん（南陽市）がシャインマスカット部門で最優秀賞に選ばれ

埼玉県を中心に関東で230店舗展開している、食生活提案型スーパーマーケットのヤオコー。小さな八百屋「八百幸商店」から始まり、2020年には創業130年目を迎えました。長く愛され続けているヤオコーでは、プライベートブランド商品も多数販売しています。そこで今回は500円

　とんかつ専門店のようなふんわりとした食感を、家庭でも――。パッケージサラダの代表格の千切りキャベツに、極細タイプの商品が登場している。柔らかな食感と鮮度保持を両立させる、最適なバランスを各社が追求する。　パッケージサラダの市場規模は、右肩上がりで拡大が続く。製造大手のサラダクラ

古くから癒しや回復の薬としても親しまれてきた、スープやドリンク。薬膳的効能から選んだ食材で作る一杯で、毎日の生活に養生の知恵を取り入れてみませんか。国際中医薬膳管理師・漢方アドバイザーの久保奈穂実さんが、忙しくても、疲れていても、身近な食材でササっとできる、簡単でおいしくてヘルシーな漢方レシピ

宮城県角田市で特産品として栽培されている「秘伝豆」のゆうパックの発送が始まり、17日に生産者らが初出荷を祝いました。「秘伝豆」は、大粒で香りがよく、味が濃いのが特徴で、宮城県角田市内で30軒ほどの農家が栽培しています。これまでは、市内の直売所などで販売されていましたが、今年からは

　すっきりとした辛味が特徴のカイワレ大根。天候による価格高騰もあまりなく、比較的安定した価格で手に入りやすいところも魅力です。面倒な下処理なしで、さまざまな料理にトッピングできて便利。そんなカイワレ大根は「大根の新芽」といわれますが、実際に育てたら大根になるのでしょうか。また栄養面での違いとは

ナチュラリストの奥山ひさし氏が、植物の生態を美しいイラストと写真で解説！今回はマコモについて語ってくれた。学名：Zizania latifoliaイネ科の多年生水草。日本全国に分布。高さ1～2m。秋に茎の頂に円錐形の大きな花穂をのばし、上部に淡緑色の雌小穂を、下部に

体に良い印象がある“オリゴ糖”。今回は、砂糖との違いや効果を、専門家が詳しく解説！管理栄養士管理栄養士をはじめ、ダイエット指導士やサプリメント・ビタミンアドバイザーなどさまざまな資格を有し、テレビや雑誌といったメディア監修や講演などで活躍。健康、美容、ダイエットなど

全国のおいしいパンを食べ歩いている池田浩明さんの朝ごはんはトーストが中心。「妻が食パン好きなので、感謝の気持ちを込めて、朝から全力でトーストします。食パンもカンパーニュもカリカリにして食べるのがお決まり」。オススメの食パンを教えてもらいました。いけだ・ひろあき／ブレッドギーク、ラ

　国内有数の伊勢エビの産地として知られる南伊豆町で17日早朝、今季の漁が本格的に開始した。夜明け前から関係者が作業にいそしんだ。静岡県では16日に伊勢エビ漁が解禁され、漁期は2025年5月まで。　下流漁港では、午前5時過ぎに2隻が帰港。早速漁師らが「網外し」と呼ばれる作業を始めた

学校のお弁当での残念な思いを解消しようと、横浜市が、公立中学校のデリバリー給食への統合を発表した。お弁当作りについて街の人に聞くと、「（お弁当を自分で作って）異様な臭いを出しちゃったこともある（50代）」「栄養面を考えて行き詰まった時も…（40代）」「好き嫌いがあると、おかず選び

白い球根に、紫や赤、緑などのさまざまなカラーが入り混じったアブラナ科の根菜「カブ」は、栄養士たちのお気に入り野菜！　なぜなら、根も葉も食べられて、健康上のメリットが非常に高いからだそう。ローストしたり、ピューレにしたり、スープにしても美味しいカブ。栄養素がギュッと詰まっているので

アスリートのためのリカバリーゼリー飲料『オレは摂取す』を製造・販売しているダイトー水産株式会社（本社：静岡県焼津市、代表取締役社長：齋藤啓治郎）は、10月14日の出雲駅伝をラジオで伝える文化放送の実況中継番組の冠スポンサーに決定したことを発表した。『オレは摂取す』presents

　米需要のひっ迫で、各地で米の品薄がいわれる中、兵庫県丹波篠山市内でも稲刈りが行われている。今年産米の価格が注目される中、JA丹波ささやまは、集荷する際に一時的に支払う仮渡金を、前年比2000円アップの「9000円」（コシヒカリ一等米30キロ）と決めた。　直近5年間の仮渡金は、2

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。 早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！2

　江戸川区は9月17日、災害時危機管理対策として一般社団法人「日本キッチンカー経営審議会」と「災害時におけるキッチンカーによる物資の供給等に関する協定」を締結した。締結式は江戸川区役所で開かれ、斉藤猛江戸川区長と同法人の山口純司理事長が協定書を交わした。（江戸川経済新聞）　同法人

“和の鉄人”として知られる料理人・道場六三郎さん（93）が17日、七日屋“やわらか和食”“フレンチ嚥下（えんげ）食”新商品記者発表会に、“フレンチの鉄人”で知られる坂井宏行さん（82）とともに登場。90歳を超えてもなお、元気でいるための秘けつを明かしました。今回、道場さんは噛（か