# 食品・栄養

　ファミリーマートは、年間500種類のドーナツを食べるドーナツ探究家溝呂木一美さん監修の「チーズケーキみたいなドーナツ」「クッキーオールドファッションドーナツ」を9月17日に発売する。価格はいずれも168円。　今回「コンビニで食べたいドーナツ」をテーマに、溝呂木さんが「コンビニに

コンビニは、毎週新商品が登場するたびに話題になりますよね。ふらっと立ち寄っただけなのに、いつの間にか新商品を手に取ってしまったという人もいるでしょう。コンビニの新商品はどんどん進化していて、新たな発見や楽しみを提供してくれます。次はどんな新商品が出るのか、心待ちにし

ハーゲンダッツ ジャパンは9月17日、アソートボックス「アニバーサリー アソート」を全国発売する。価格は税込999円。ハーゲンダッツ ジャパンが2024年で創業40周年を迎えることを記念した、“これまでの感謝の気持ちを込めてお届けする”「40周年記念商品」の第2弾。ハーゲンダッツ

　料理人・野崎洋光が指南する和食料理本の決定版『愛蔵版　野﨑洋光 和のおかず決定版』が9月1日に世界文化ホールディングスより発売された。　「分とく山」の料理長を長らく務め、テレビや雑誌で長年活躍する野﨑洋光。本書では野崎が家庭で作ってほしい料理230品を紹介。「豚肉の生姜焼き」「

　2024年8月30日、タレントの小森純が自身のYouTubeチャンネルを更新。発酵食品を使った食事を作る姿を公開した。　今回作るのは、煮込みハンバーグ、ぬか漬け、土鍋ご飯だ。まずはぬか床から作っていくことに。ぬか床用のキットを使用し、ぬかとだし、きゅうりを入れて置いておく。

Jessica DiNapoli　Anuja Bharat Mistry[１０日 ロイター] - 米食品大手キャンベル・スープのマーク・クラウス最高経営責任者（ＣＥＯ）は１０日、社名を「ザ・キャンベルズ・カンパニー」に変更すると発表した。扱う商品が多様化した実態に合わせて

米カリフォルニア発食品ベンチャーの日本法人エクリプス・フーズ・ジャパン（東京・千代田）は、植物由来原料だけで作ったプラントベースアイス「エクリプスコ」を製造・販売している。手掛けるのは、ミシュランシェフのトーマス・ボウマン・エクリプス・フーズCEOだ。乳糖を消化できない「乳糖不耐症」だったこと

　阪急うめだ本店のプレミアムモダンおこし専門店「＆ OKOSHI（アンドオコシ）」は、鎌倉紅谷の「クルミッ子」とコラボしたお菓子商品「＆ OKOSHI×鎌倉紅谷 コラボ缶（20個入）」を数量限定で発売する。　ゴロッとしたクルミとキャラメルソースが特徴の焼菓子クルミッ子と、サクサク

　第１０１回箱根駅伝（来年１月２、３日）で２年連続８度目の優勝を目指す青学大の選手寮（東京・町田市）が完全リフォームされ、１１日に仮住まい先から引っ越し作業が行われた。居室、食堂・厨房（ちゅうぼう）、浴室、トレーニングルーム、マッサージルームなどが大幅にリフォームされた。田中悠登主将（４年）は

記録的猛暑で、ふるさと納税の返礼品も大きな影響を受ける中、ふるさと納税サイトが都内で、猛暑の影響を受けた生産者を応援するイベントを始めました。長野県内で収穫された梨は、暑さの影響で大量発生した虫により、表面に傷がついてしまっているということです。生育に差が出て、大き

イギリス・ロンドンの高級百貨店ハロッズは7日、福島県産の桃の販売を開始した。これは、2011年の東日本大震災によって起きた福島第一原子力発電所の事故後に同県で生産された農水産物への信頼回復を目指した取り組みの一環。福島県産の桃が欧州の店舗で販売されるのは、今回が初めて。価格は1箱

名古屋市中区・大須の万松寺通にある「生鮮食品館サノヤ」の担当者に、野菜の価格について話を聞きました。●マツタケ 1パック約130グラム初入荷の価格・2022年⇒1728円・2023年⇒1404円・2024年⇒1620円

写真・文／矢崎海里秋の味覚のひとつ、さつまいも。中は鮮やかな黄色で、皮の赤紫色とのコントラストで食卓を華やかにしてくれます。見た目や味だけでなく、栄養価も高く、食物繊維やビタミンなどを多く含んでいます。皮にも栄養が含まれているので、皮をむ

　世間を騒がせている米不足。小売店の約8割で品切れが発生しているという。「去年の米の不作が一つのトリガーですね。猛暑の中での水不足で収穫量が減り、粒が小さくなってしまい品質も下がってしまったんです。　今年の収穫量は“平年並み”とされていますが、現場レベルでは、もっと低く感じていま

　朝食や昼食は簡単に済ませても、夕食には副菜の品数を増やしたいと思うことがあります。JA全農（全国農業協同組合連合会）広報部の公式X（ツイッター）アカウント（@zennoh_food）では、そんなとき手軽にできる一品を紹介。濃いめの味付けで、ごはんにもお酒にも合いそうです。　◇　

福井・越前市の山あいにある人口約360人の坂口地区。住民らが長年、頭を悩ませてきた“荒れた竹林”から特産品を生み出す取り組みが始まっている。同市坂口地区の住民らが特産化に向けて2022年から取り組みを始めているのが、2年かけて商品化にこぎつけたメンマ「竹とり物語」だ。坂口地区がメ

　カンロは「一度食べたら、沼にハマる。」をコンセプトにした、「魔性の塩キャラメルキャンディ」を発売した。内容量は65gで価格は238円前後。　キャンディはフランス産のロレーヌ岩塩が使われた塩キャラメル味。さらに発酵バターのコクと、カラメルのほろ苦さを配合することで、一度食べたらま

　大分県独自品種の露地ミカン「おおいた早生（わせ）」の初競りが10日、大分市豊海の市公設地方卸売市場であった。杵築、津久見、佐伯の3市から7・2トンが入荷した。5キロ箱で昨年を5千円上回る3万5千円の値を付け、4年連続で過去最高額を更新した。　おおいた早生は糖と酸のバランスが取れ

国内外の厳選されたグルメがずらりと並ぶカルディ。現地に足を運ばないとなかなか食べられないものや国産のこだわりご当地商品、手軽に本格的な料理ができるキットなど、充実のラインナップ！今回は、店頭の目立つ位置に並んでいた「ヒラヤーチーの素」という商品に注目。カルディの新商品やアレンジ料

【クスリ社会を正しく暮らす】　血圧を下げる降圧薬とグレープフルーツジュースの“飲み合わせ”は広く知られています。グレープフルーツに含まれているフラノクマリン類が、腸内の細胞に存在する薬物代謝酵素CYP3A4を不可逆的に阻害するからです。　CYP3A4は肝臓に多く存在