# 食品・栄養

　生花の通信販売などを手がける「花キューピット」（東京都品川区）が、今年の敬老の日（9月16日）に「プレゼントしてほしいもの」についてシニア世代にアンケートしたところ、「スイーツまたはグルメ」と回答した割合が最も多かった。これまでの敬老の日に「もらってうれしかったプレゼント」との質問でも、同じ

【浜松町発】堤さんは、これからの食品企業は“もの”だけでなく、サービスや食シーンのエンターテインメントにつなげていかなければならないと話してくれた。具体的にどんな取り組みをしているのか尋ねると、たとえば、『食堂のおばちゃん』シリーズの著者、山口恵以子さんとコンタクトをとり、その作品の中の築地に

　浜松市で11月に開催される「全国お茶まつり静岡大会」のPRの一環で10日、浜松産の茶を活用したメニューコンテストが常葉大浜松キャンパス（浜名区）で開かれた。同大2年の堀川耀生さんと赤堀光さんの「茶ル茶ルソースのチキン南蛮丼」がグランプリを獲得。10月中旬から浜名湖サービスエリア（SA）で販売

　世界中で親しまれている果物のひとつ、ブドウ。ヨーロッパでは「畑のミルク」と呼ばれるほど、栄養が豊富です。日本では、盛夏から秋にかけてさまざまな種類が店頭に並びますが、ブドウを買ってきて保存する際に、洗ってから保存したほうが良いのか迷うことも。洗うタイミングや、おいしさを逃さないコツはあるので

コンビニとは思えない、クオリティの高いスイーツが続々と販売されるセブン-イレブン。今回レビューするのは「7カフェ バターステイツクッキー」。価格は321円（以下、すべて税込）です。洋菓子ブランド「銀のぶどう」がプロデュースしているバタースイーツ専門店「バターステイツ

第一三共ヘルスケアは9月11日、プロテインやアミノ酸などのスポーツ食品・サプリメントブランド「DNS」を譲受すると発表した。日本産業推進機構グループが管理・サービス提供するファンドなどが出資するDNSのブランド「DNS」を展開するニュートリション事業と関連資産を譲受する<

味の素は、大学との共同研究により、経皮電気刺激を活用して食品の味を調整する新しい概念の「電気調味料」を開発した。「電気調味料」とは、下顎前部および首後部への微弱な電気の刺激で味覚をコントロールする技術そのものを指しており、この経皮電気刺激によって複数の食品の味がより強まることを実

全国に1900店舗以上を展開する大手牛丼チェーン「すき家」。そんなすき家では、朝5時から11時までモーニングを実施しています。今回はモーニングメニューの中から「自社製ベーコンエッグ朝食」を注文してみました。価格は420円（以下、すべて税込）です。お盆の

岐阜県の奥飛騨温泉郷にあるホテルで、養殖用のスッポンの赤ちゃんが続々と誕生しています。高山市奥飛騨温泉郷の「奥飛騨ガーデンホテル焼岳」では地元の名産品をつくろうと約20年前から温泉を利用して、スッポンを飼育し出荷しています。去年は温度調整がうまくいかず、あまり孵化し

食後の血糖値が急激に上がりにくい食事「低GI食」は、ダイエットにいいと注目されてきました。しかし、最新の研究では、低GI食を摂ることは「継続的な集中力や記憶力アップにつながる」ということがわかってきました。そこで、脳科学者・西 剛志先生の著書『脳科学者が教える集中力と記憶力を上げる低GI食　脳

北海道の新鮮な食材を使ったグルメを集めた「物産展」が、青森県弘前市のデパートで開かれています。「さくら野弘前店」で12日に始まった北海道物産展には、北海道内の人気店や話題の店15店が軒を連ねました。このうち、初出店は2店で、札幌市の「札幌ムラカミドーナツ店」ではチョ

　キリンホールディングス（ＨＤ、東京都）は１２日、化粧品大手のファンケル（横浜市中区）への株式公開買い付け（ＴＯＢ）が１１日に成立したことを発表した。ファンケルの臨時株主総会で残りの株を併せて取得し、年内にも完全子会社にする。ファンケルは上場廃止となる見込み。　キリンは健康食品に

ファミリーマートは、継続して取り組んでいる5つのキーワードの「もっと美味しく」「たのしいおトク」「『あなた』のうれしい」の一環として、2024年9月13日（金）10時1分から、クリスマス商品の予約受付を沖縄県を除く全国のファミリーマート約15,900店で開始。また、2024年のファミリーマート

　ものまねタレントのコロッケが１２日放送の日本テレビ系「ダウンタウンＤＸ」（木曜・午後１０時）に出演した。　今回は「衝撃！　人気芸能人のお買い物ＳＰ」。　この日、１か月のグレープフルーツ購入額が２０万円であることを明かしたコロッケ。　ＭＣの浜田雅功に「

TWICEが昨年に引き続きファミリーマートクリスマスキャンペーンのアンバサダーに就任した。このキャンペーンではTWICEとのコラボレーションクリスマスケーキ「TWICE ハピネスケーキ」が販売される。「TWICE ハピネスケーキ」は1つのケーキで二度のおいしさが楽しめることをコン

　ファミリーマートは、クリスマス商品の予約受け付けを9月13日10時1分に開始する（沖縄県のみ10月1日10時1分から開始）。　ケーキはサクサクパイ生地にカスタード＆バニラクリープをサンドしホイップクリームでデコレーションしたファミマオリジナルの「ミルフィーユ・シャンティ」や、紅

[ワシントン １２日 ロイター] - 米労働省が１２日発表した８月の卸売物価指数（ＰＰＩ、最終需要向け財・サービス）は前月比（季節調整済み）０．２％上昇した。サービス価格の上昇を背景に、伸びは市場予想（０．１％）を上回ったものの、インフレ鎮静化と一致する内容となった。７月

　横浜市が２０２６年度の開始を目指すデリバリー方式での中学校全員給食を巡り、市民団体「横浜学校給食をよくする会」は１２日、提供方法の再考を求める要望書と賛同者の署名を市に提出した。大きな課題となっている「おかずの温かさ」対策には限界があるとして、「本当にこれでよいのか、立ち止まって考えてほしい

食生活から、ある食品群を完全に排除することなく体重を減らしたいという人にオススメなのが、「ボリューム・イーティング」という食事法！　痩せることを目標に食事制限を促す排除型のダイエットとは異なり、いっぱい食べながらも健康を目指していくというコンセプトを軸にしている。ボリューム・イー

　有田川町が9月4日、ふるさと納税返礼品に「近大鴨（きんだいかも）」の肉を加えた。（和歌山経済新聞）　近大鴨は、近畿大学付属湯浅農場（湯浅町）と「日本振興」（大阪市）が共同開発したブランド肉。同大学が2021年から2023年まで提供した「近大おいし鴨」を「近大式鴨肥育法」で肉質改