# 食品・栄養

　小林製薬は13日、「糸ようじ」や「やわらか歯間ブラシ」など3ブランドの一部製品について販売を休止すると発表した。日本歯科医師会が8月29日付で小林製薬の製品に対する推薦を取り消したことで、「日本歯科医師会推薦」と書かれたパッケージの変更が必要になったため。　小林製薬を巡っては、

全国的に米が品薄となるなか、厚木市では新米の収穫がはじまり、14日からJAの直売所などで販売が開始されます。神奈川県内でも品薄が続き、消費者を悩ませてきた令和のコメ騒動。 そんな中厚木市の田んぼでは、11日から稲刈りが始まっています。 脱穀のあと乾燥に

千葉・船橋市の「将泰庵DINER」の人気メニュー、A5ランクの黒毛和牛を使った「飲めるハンバーグ」。8月24日から28日にかけて、このハンバーグを食べた人たちが下痢や腹痛などの症状を訴えました。船橋市保健所は、調査により腸管出血性大腸菌「O157」が原因の食中毒と断

空の旅のお楽しみ！といえば「機内食」。どのように作っているのか？今回は、ニッポンから約7時間のハワイ便に注目！工場での製造から乗客への提供までを取材した。さらに、この冬に提供する機内食の開発現場に密着。洋食部門を担当する2人の料理人が完成まで試行錯誤。

コンビニは、毎週新商品が登場するたびに話題になりますよね。ふらっと立ち寄っただけなのに、いつの間にか新商品を手に取ってしまったという人もいるでしょう。そんなコンビニですが、7月の売上高（前年同月比）を見ると、加工食品は1.2％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチ

業務スーパーには世界各国から厳選されたおいしいものが数多く並んでいます。なかでも「世界でもっともおいしい料理」のランキングで1位になり、注目を集めたタイのカレーが気軽に楽しめる商品が話題。今回は、豊かなスパイス感と辛さとコクたっぷりの旨みが特徴のタイ料理が、お手軽に楽しめる注目の

ファミリーマートには、オリジナルブランドのお弁当やパン、スイーツなどが多数揃っています。今回購入したのは「お肉の旨み味わう国産豚の大焼売」です。価格は378円（以下、すべて税込）。袋の中には、シュウマイが4つ入っています。温めるときは、電子レンジでも蒸し器でも調理可

毎日の食生活に欠かすことのできないお米。“令和の米騒動”でスーパーからも消えたという状況の解消が待たれます。街の声は…（30代）「3食食べるので、米の値段が上がると家計に響くなと思う」（30代）「高いなと感じることは多い。給料は上がってい

　商業捕鯨を行う共同船舶（東京）は13日、ナガスクジラの肉質の良さをPRしようと、回転ずし店や鮮魚店の仕入れ担当者などを集めた商談会を豊洲市場（東京都江東区）で開いた。7月末に商業捕鯨の対象に追加されたばかりで、本格的に流通するのは48年ぶり。スーパーなどでの店頭価格は100グラムで500円前

秋の北海道の味覚が一堂に。今年もこの季節がやってきました。　ぷりっぷりのボタンエビに新鮮なホタテ。　「秋の大北海道展」ではアワビなど豪華な食材がぜいたくに盛られた「海鮮豪快盛り弁当」が販売されています。　豪華な海鮮丼に加え秋の味覚・栗をたっぷり使ったモ

手軽でおいしい「食卓の味方」…そんな家庭の定番メニューにある異変が起きています。とろとろのルーにほどよく絡むゴロゴロ野菜。手ごろでおいしい食卓の味方「カレーライス」です。そんな日本の国民食ともいえる一皿に、いま、かつてない異変が起きています。<

　JA会津よつばは13日、県内JAのトップを切り、会津坂下町で本年産米の主力品種の出荷を始めた。等級検査で1等米の評価を受けた約3．8トンがトラックで運び出された。　この日出荷されたのは会津産ひとめぼれ126袋（1袋30キロ）。同JAによると、今年の収量は10アール当たり600キ

お米が手に入らず“令和の米騒動”という言葉も出てきていますが、少しずつ解消傾向にあるようです。解消の鍵となる新米は首都圏に届くのかというところですが、13日はうれしい映像が続々と入ってきました。福島・会津坂下町の倉庫では、新米の2024年初めての等級検査が行われまし

　コメ不足が長引いている。物価高に加え、地震や災害が全国で相次いだことで、備蓄用に買う消費者が増え、それを見た客が慌てて買う――という悪循環。全国2位のコメ生産量を誇る道内にも影響は広がっている。　小樽市の住宅街で80年近く続く米穀店「浜谷商店」。代表取締役の浜谷光利さん（71）

爽やかな香りと酸味が特徴です。愛媛に秋の到来を告げる極早生ミカンの収穫が宇和島市で始まっています。極早生ミカンは、最も早い時期に収穫を迎える温州ミカンです。皮が柔らかいため、カゴの中で傷が付かないよう、二度摘みという方法でていねいに収穫します。JAえひめ南によると、

　【名護】名護パイン園のグループ企業「名護パイナップルワイナリー」（安里清高社長）は12日、名護市為又のナゴパイナップルパークで砂糖の入っていないパインの缶詰とジュース「ロイヤルスウィート」のお披露目会を開いた。価格は缶詰が1380円、ジュースが1950円（いずれも税込み）。　ロ

2023年、38年ぶりのリーグ優勝・日本一を成し遂げた阪神タイガース。そんな彼らの食事のサポートをしていたのが、スポーツ栄養士の吉谷佳代さんだ。現在は、阪神だけでなく女子、男子バレーの実業団チームやパリオリンピックでは男子バレーボール代表チームのスポーツ栄養士として

2023年にリーグ優勝・日本一を成し遂げた阪神タイガース。表舞台で戦う“虎戦士”らを食事の面からサポートしていたのが、スポーツ栄養士の吉谷佳代さん。2015年から阪神タイガースの専属栄養アドバイザーとして栄養指導やレシピ提供を行ってきた。現在は、阪神だけでなく女子バ

令和6年産新米の流通の本格化でコメの品薄感が緩和する一方、今度は価格が急騰し消費者の家計を苦しめている。主要産地では、農業協同組合（JA）グループが新米を集荷する際に生産農家に支払う概算金が前年に比べ2～4割上昇。猛暑による前年産米の需給逼迫に加え、近年の光熱費や資材の高騰で生産者の負担が増え

小売店にコメがなくなった。コメを求めて客が小売店をハシゴする事態となった今年の夏。先進国の中で日本はエネルギーベースで自給率が40％を切る唯一の国である。そんな日本において、コメは100％近く国内生産をしている希少な食材だ。そんなコメが買えなくなるとは、あまり消費者も想像していなかっただろう。