# 食事・料理

日本初の料理評論家、山本益博さんはいま、ラーメンが「美味しい革命」の渦中にあると言います。長らくB級グルメとして愛されてきたラーメンは、ミシュランも認める一流の料理へと変貌を遂げつつあります。新時代に向けて群雄割拠する街のラーメン店を巨匠自らが実食リポートする連載です。新横浜の「

【08月28日 KOREA WAVE】韓国で一人暮らしの増加により、栄養のバランスが崩れ、肥満や高血圧、糖尿病などの慢性疾患のリスクが高まるという分析結果が発表された。特に若年層で一人暮らしが急増しており、この傾向が肥満や慢性疾患の増加に繋がる可能性があると指摘されている。一人暮らしは、朝食の

　パリ五輪が閉幕し、未だ注目を集めているのは選手村の生活にもある。　　今回のパリ五輪の選手村内部の生活においては開催期間中に選手から様々な感想が寄せられた。食事においては「ビーガン中心で肉が足りない」、選手村から会場に選手を送迎するシャトルバスにおいては「時間通りに

夏の暑い時期は、屋台で販売されているかき氷にひきつけられることがあるでしょう。かき氷を食べれば体温が下がり、水分補給にもなります。また、屋台のかき氷の原価がどのくらいか気になる人もいるでしょう。そこで本記事では、かき氷の原価を計算するとともに、節約のために自宅でかき氷を作る際の楽しみ方を紹介し

　文=加藤恭子　撮影=加藤熊三　写真提供=今田酒造本店■　“吟醸酒発祥の地”、安芸津町三津　淡雪のような美しいうすにごりの酒をグラスに注げば、細やかな泡が弾ける。シュワシュワ感とともに感じる印象は、爽快＆ドライ！　　多くの日本酒ファンに愛される人気銘柄「富久長」を醸

　タレントの加護亜依（36）が、夏休み中の長女のために作ったお弁当を公開した。　12歳の長女と、7歳の長男を育てている加護。これまでにも、自身のYouTubeチャンネルで、子どもたちのために料理を作る動画を投稿していて、6月3日には、長女のリクエストで、美少女戦士『セーラームーン

J1鹿島のクラブハウス(茨城県鹿嶋市粟生)内にある飲食施設「アントラーズカフェ」の改修工事が完了し、運用が始まった。主にトップチームの選手の食事をサポートする施設として活用される。選手の食環境の改善を大きな目的として、今年4月から改修工事が行われていた。建物は木造1階建てで、床面

　ICONIQ（アイコニック）の芸名でも活動した女優で歌手の伊藤ゆみ（40）が28日までに自身のインスタグラムを更新。6月に誕生した長女の名前を公表した。　27日の投稿で、わが子とのツーショットを披露。日本語と韓国語で「ベビーの名前は ”セア”と命名しましたー」と報告。「セア　沢

国際中医薬膳管理師・漢方アドバイザーの久保奈穂実さんが、簡単でおいしくてヘルシーな漢方レシピを毎週お届けしている連載「おいしい漢方」。毎月最終週は、不調に効く「ツボ」をご紹介します。食とあわせて、日常に取り入れて、養生生活にお役立てください。暑くて暑くてイライラが止まらない。そん

　子どもが成長し、家のお手伝いを自分からしてくれるようになるのは、とてもうれしいですよね。X（ツイッター）では、子どもたちがママのために用意してくれたものに、羨望の声が上がっています。投稿者の田中です（@kitwell_tanaca）さんに詳しいお話を伺いました。　◇　◇　◇

〈住人プロフィール〉50歳（料理研究家・女性）賃貸マンション・3K・半蔵門線　清澄白河駅・江東区入居17年・築年数35年・夫（50歳・自営業）との2人暮らし　この連載に出たかったと語るその料理研究家の自宅兼仕事場は、清澄白河駅から徒歩20

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。 早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！2

ホテルの記憶に残るサービスやシグニチャーメニューは、歴史の中で出来上がってきたものが多い。例えば、ルームサービスは米国ヒルトンの最上級ブランドホテルで1930年に生まれた。日本初の外資系であるヒルトン、国際都市横浜のシンボル・ホテルニューグランド、日本の迎賓館を目指す帝国ホテル、歴史が物言う3

本格的な炭火焼き干物を、定食で気軽に楽しめる「しんぱち食堂」。チェーン店としてはややお高めですが、時間限定で提供している「朝定食」がお得に楽しめるとのウワサが。何度か利用したことのある記者が、はじめて朝食を体験してきました。10時頃に入店すると、店内に

　モデルの西山茉希が２８日までに自身のＳＮＳを更新。スタミナ料理を公開した。　インスタグラムに「好物とスタミナ」とつづり、うなぎのかば焼きや納豆オムレツなど栄養満点の９品を披露。「＃西山食堂」「＃月曜の鰻の日」「＃鰻に梅干し並ぶ夜」とハッシュタグをつけ、「２人がキウイを好きになっ

　TOKYO MXにて放送中の仲村トオル主演ドラマ『飯を喰らひて華と告ぐ』第8話の予告編と場面写真が公開された。　『ヤングアニマルWeb』で連載中の足立和平による同名漫画を実写化した本作。路地裏にひっそりと佇む中華屋のような店構えの、客の望むものは「何でも出す」と豪語する謎の凄腕

　俳優の渡辺謙が自身のインスタグラムを更新。公開した写真が注目を集めている。　渡辺は「夏の終わりに《朝食会》やって来ました。僕のソウルフード、“越後のへぎ蕎麦”をメインに、白和え、お稲荷さん、お漬物、フルーツあんみつという陣容で30人分のお蕎麦を茹でて、右手が少しくたびれながらも

暑くて火の前に立ちたくありません！炊飯器にセットしたら、炊き上がりと同時に主食、主菜、副菜ができる驚きのレシピ＆お湯でもどすだけの簡単レシピを爆速レシピクリエイターのおよねさんに教えてもらいました。火を使わないどころか、一度に3品でき上がる夢のような一皿。「途中で熱の通りを確認す

すみっコぐらしの新キャラクター「えびてんのしっぽ」にフォーカスしたテーマカフェが東京ソラマチ（R）に登場！　新たなキャラクターの仲間入りをお祝いして、可愛いカフェでお食事しよう。2024年9月20日（金）から11月4日（月・祝）まで、期間限定で「すみっコぐらしカフェ～天使なえびて

糖質制限のために、毎日の食事を白米ではなく玄米にしている人もいるかもしれません。しかし、玄米は白米よりも高く売られている場合が多く、毎日食べるとなると金銭的な負担が気になることもあるでしょう。本記事では、玄米と白米の違いについて、価格差や注意点も含めてご紹介します。