# 食事・料理

料理研究家・大庭英子さん考案、キャベツを1/2個たっぷり使ったスパゲティのレシピをご紹介します。キャベツの甘さとアンチョビの塩気の絶妙なバランスは、やみつきになる味わい。簡単5ステップでできるので、ぜひ試してみて。キャベツをたっぷり食べられる、甘さと塩気のバランスがたまらないレシ

秋は過ごしやすい気候だが、気温の低下や空気の乾燥などによって体調を崩しやすい時期でもある。そんな秋を健やかに過ごすために薬剤師の山形ゆかりさんから、秋の養生に取り入れたい食べ物と漢方薬について教えてもらった。＊　＊　＊漢方医学における「肺」は単なる呼吸器官ではなく、

セブン&アイ・フードシステムズが展開するデニーズは9月26日、グランドメニューのリニューアルを実施する。デニーズがグランドメニューを改定するのは1年6カ月ぶり。また、昨今の情勢から原材料価格やエネルギーコスト、物流費の高騰が続き、今回の改定で全体の約4割弱の商品で30円から70円

　料理家の和田明日香が１３日、都内で「ＢＳテレ東改編説明会」に出席した。　同局でこれまで不定期放送されており、１０月からレギュラー化する「和田明日香とゆる宅飲み」に出演する和田は「『やったね』という感じ！　一緒にこれまで番組を作ってくださった皆さんのおかげ」とレギュラー化を喜んだ

福島県内で長く愛されている老舗の今を伝える「老舗物語」。今回は「冷やしラーメン」で知られる会津坂下町の食堂です。「時代に流されない」4代目の店主がつなぐこだわりの一杯です。名水を使った琥珀色のスープに、冷水でキリっと締められたコシのある細ちぢれ麺。今回の老舗物語は会津坂下町で80

　2024年9月7日、元モーニング娘。の紺野あさ美が自身のYouTubeチャンネルを更新。夕食作りの様子を公開した。　紺野は6歳、5歳、2歳の子どもがおり、2024年8月5日には第4子が誕生したことを報告し、現在四児の母である。　今回作るのは鶏肉の出汁焼きと、豚肉そ

夏も終盤ですが、キビしい残暑に晒されていると、つい欲してしまうのがスパイシーな料理。今回は、バラエティに富むアジア各国の旨辛い料理が揃った「アマン東京」のキャンペーンをご紹介します。本来は大衆的なメニューをリッチな空間でいただくギャップも、刺激的なデートにひと役買うはず！酷暑の夏

川越達也が約10年ぶりに復帰を果たし、話題を呼んでいる。7月にYouTubeチャンネル『川越シェフだよ。』を開設。リュウジやツナボーイといった有名インフルエンサーとのコラボも積極的に取り入れ、現在は登録者数8万人超と順調に数字を伸ばしている。そんな川越シェフが50歳を越えての再始

　俳優の木村文乃（36）が12日、自身のインスタグラムを更新。昨年7月に誕生した第1子の離乳食を公開した。　木村はインスタグラムで「#ふみ飯」というハッシュタグとともに、その日作った料理を投稿して話題となっている。この日の投稿では「チビうさごはん」と、クマの形のキッズプレートに盛

　フリーアナウンサーの川田裕美（41）が12日、自身のインスタグラムを更新。父親との“顔出し”2ショットを公開した。　「父と焼き鳥　地元の行きつけのお店で、以前は定期的に行ってましたがなかなか難しくなり、5年ぶりでした」と報告し、父親と並んで食事をする2ショットをアップ。穏やかな

　文=加藤恭子　撮影=加藤熊三　写真提供=龍神酒造■　新星の甘口ロゼワイン!?　　透明感あふれるほんのりとしたルビー色に、思わず見惚れる。グラスを傾ければ、穏やかなベリー系の香りとともに、もぎたてのイチゴのようなみずみずしい甘酸っぱさが、やわらかな余韻を残し、すっと

　お通しは、お店の売りにもなる。夏の終わりに会津若松市の単身赴任者がそう実感したのは、くじら汁。弾力のある脂身、皮のコリコリとした食感がいい。２軒目でも登場した。店主に聞けば、夏バテ防止の郷土食。残暑厳しい折、優しい味が疲れた胃に染みる▼塩漬けにした皮付きの脂身を短冊状にして煮る。ジャガイモ、

オリジナル商品から輸入食品まで幅広く取り揃えているカルディコーヒーファーム。「お客様に感動の空間を演出する」というコンセプトのもとつくられたお店では、季節ごとにさまざまな新商品が登場しています。そんなカルディで、マニアおすすめのご飯のお供があるんだそう。カルディ歴10年のカルディ

【健康長寿に役立つ高齢薬膳】ジャスミン茶　最近、トイレに行ってもいまいちスッキリしない……。このところ、ストレスが多かったせい？　生活の質を大きく下げる原因になりやすいのが「便秘」です。　便秘が引き起こされる理由はさまざまですが、そもそもシニアは排便しづらくなる原因

　ローカル線で風景を楽しみながら途中下車して街を散策する。うまい店を見つけ、疲れを癒やすのは最高の喜びだろう。腹を満たしたらもう一度電車に揺られて、気になる駅でまた途中下車して街をぶらり……。秋の行楽シーズン、うまい魚料理を求めて東京湾の海沿いを南下する京浜急行（京急）で途中下車の旅へ出かけよ

茨城県笠間市住吉、自営業、中村均さん(65)方の裏山で、大きなニオウシメジが育っているのが見つかった。ニオウシメジはハラタケ目キシメジ科の食用キノコ。中村さんによると、母のとみさん(92)が5日、裏山で直径約50センチ、高さ約20センチの白っぽいキノコの株を発見。その後も成長を続

小麦粉や砂糖など調味料を袋から出すのに手間取ることはありませんか？　そんな方には、調味料の袋に直接つけられるダイソーの「袋キャップ」がおすすめです。調味料ごとにスプーンを使い分けたり、使うごとに袋の口を縛ったりする手間が省けるので、時短になります。今回は、「ミニ」と「計量カップ付

　お笑いタレントの山田花子（49）が、豚肉を使った、アレンジ丼ぶりをメインとした、晩ごはんを披露。「美味しそう」「レシピ教えてください」などの声が寄せられている。　12歳と8歳の男の子を育てている山田。これまでにもブログで、育ち盛りの子どもたちのために「カレー肉じゃが」「肉ニラも

　「ブルガリアフェスティバル」が9月21日・22日、グローバルアリーナ（宗像市吉留）で開催される。（宗像経済新聞）　同イベントは、ブルガリアで最も長い伝統を誇るというカザンラック民族舞踊団が来日し、国際交流を行うイベントとして2001（平成13）年からグローバルアリーナで開催して

カルディや成城石井、無印良品など人気ショップでの購入品を中心に、家電 Watchの書き手の皆さんと編集部が「おいしい」と思ったものをシェアするコーナーです。バックナンバーはお買い物メモとして活用できます。とろろごはんが好きなのですが、いかんせん長芋をすりおろすのが面倒で食べる頻度