# 食中毒

長野県北信保健所管内の高校で、調理実習をした生徒のうち4人が下痢や発熱などを訴え、保健所はカンピロバクターによる食中毒と断定しました。北信保健所によりますと、調理実習は5月22日に行われ、8つのグループの生徒34人のうち、同じグループの男女あわせて4人が、翌日の昼過ぎから、下痢や

友人や職場の同僚との会食や日々の食事で、外食を利用することもあるでしょう。万が一、外食が原因で食中毒が起こった場合、お店に対して損害賠償請求できる可能性があります。ただし、その日に複数のお店に行っていた場合、どのようにすればよいか悩む方もいるかもしれません。

鳥取県米子市の飲食店（やきとり店）でカンピロバクターによる食中毒が発生、保健所はこの店に対し、2日間の営業停止処分を行いました。米子保健所によりますと、5月31日、市内の医療機関から「5月30日に食中毒が疑われる患者を3人診察した」と、連絡がありました。患者らは市内

日本列島に初夏が到来。ズッキーニがおいしい季節になりました。キュウリと似てますが、実際にはカボチャの仲間。名前はイタリア語で「小さいかぼちゃ」という意味です。「iwakiの時短活用術」によると、ヨーロッパでは一般的な食材として使われてきましたが、日本で食べられるようになったのは1

身近な健康問題とその改善法を、様々なテーマで紹介する番組『健康カプセル！ゲンキの時間』。メインMCに石丸幹二さん、サブMCは坂下千里子さんです。ドクターは、慶應義塾大学 保健管理センター 教授 医学博士 森正明先生です。今回のテーマは「～気づかぬうちに

　お笑いコンビNON STYLE井上裕介（44）が、1日放送の読売テレビ「あさパラS」（土曜午前9時25分）に出演。アニサキスによる食中毒の恐怖について語った。　井上は5月23日に体調に異変を感じ、診察の結果、原因は「小腸アニサキス」だったことが判明。一時は激しい腹痛で食事ができ

一度口をつけて飲んだペットボトル飲料。飲み干さなかった場合、皆さんはいつまで手元に置いているだろうか。まだ残っているからと、次の日に飲み切る人もいることだろう。蒸し暑い日が増え、ペットボトル飲料を飲む機会が増えくると思うが、実は要注意! 栃木・宇都宮市衛生環境試験所によると、「飲

　福井県の福井市保健所は5月29日、同市内の飲食店で購入したサバずしを食べた市内の30代が腹痛や吐き気を訴え、食中毒と断定したと発表した。胃から魚介類に寄生するアニサキスが見つかった。入院しておらず、症状は回復に向かっているという。　市保健所は食品衛生法に基づき、同店を5月29日

アメリカ・サウスダコタ州で、親戚の集まりで熊肉を食べた人らが、脳などの臓器に侵入する寄生虫に集団感染した。アメリカ疾病予防管理センター（CDC）が5月23日に発表した。CDCによると、集団感染は2022年7月に発生し、野生の熊の肉を食べた6人が旋毛虫症（トリヒナ症）と診断された。

感染性胃腸炎患者が増えていることから、大分県は29日、「ノロウイルス食中毒特別注意報」を発令しました。冬場以外での発令は6年ぶりです。県によりますと、感染性胃腸炎について、5月26日までの1週間に県内36の医療機関から527人の感染が報告されました。前

有毒植物の誤食による食中毒が全国的に発生しています。有毒植物の種類によっては、死亡するケースもあるため注意が必要です。大分県内で2021年と22年に発生したのが「クワズイモ」による食中毒でした。症状としては、口の中のかぶれや激痛などを引き起こします。食用の「ハスイモ」と並べてみる

　お笑いコンビNON STYLE井上裕介が29日、日本テレビ系「DayDay．」（月～金曜午前9時）に出演し、アニサキスによる食中毒で27日まで療養していたことを明らかにした。「ズキズキ刺されているとか、内側からかまれているような痛み」と症状について語った。　井上は23日になって

　新興食中毒の原因となる大腸菌「E.アルバーティー」を約2時間で迅速に検出する手法を大阪公立大学などの研究グループが確立した。菌の培養に適した専用の寒天培地も作った。同菌は1991年にバングラデシュで見つかり、日本でも集団食中毒の感染報告がある。強力な毒素を産生するが、これまで他の腸管出血性大

（ＣＮＮ）　野生のクマの肉を食べた一家が寄生虫に感染して入院した事例について、米疾病対策センター（ＣＤＣ）が最新の症例報告で明らかにした。一家は祝い事のため米各地からサウスダコタ州に集まって食事していた。集まった家族や親類の中にハンターがいて、２０２２年３月にカナダのサスカチュワ

　漫画家の倉田真由美氏（52）が27日までに、自身のX（旧ツイッター）を更新。食品衛生法の改正により手作りの「漬物」販売の規制が強化されることに疑問を呈した。　6月からの法改正で、漬物の販売に保健所の営業許可が必要となり、衛生基準が厳しくなることから手作りや小規模業者の漬物、梅干

これはギョウジャニンニク？イヌサフラン？　これはニラ？スイセン――？　見分けにくい有毒植物を誤って食べ、食中毒で亡くなってしまった事例が発生しています。行政も注意を呼びかけています。（朝日新聞デジタル企画報道部・武田啓亮）札幌市で4月下旬、有毒成分を含む植物「イヌサフラン」を誤っ

春ジャガイモの収穫シーズンが到来しました。家庭菜園での収穫を楽しみにしている方も多いと思います。ジャガイモの芽に毒素が含まれていることは広く知られていますが、それ以外にも毒素が含まれている可能性があるのを知っていますか？農水省公式サイトでは「ジャガイモによる食中毒を予防するために

身近な植物の中には、実は有毒なものが――。そろそろ花を咲かせ始める美しいアジサイも、その一つです。過去には「料理の飾り」として使われ、食中毒の事例もあるアジサイ。どんな危険があるのでしょうか。（朝日新聞デジタル企画報道部・朽木誠一郎）アジサイはバラ目ユキノシタ科アジサイ属の植物で

１９日、仁川（インチョン）国際空港で米国サンフランシスコに向けて出発した米国国籍の飛行機が機長と乗務員の集団食中毒により引き返す騒ぎが起きた。２０日、ソーシャルメディア（ＳＮＳ）と航空業界によると、前日午前１１時３０分、仁川空港を出発してサンフランシスコに向かっていたユナイテッド

雨雲は東海地方から遠ざかり、今日20日正午現在、徐々に日差しが戻ってきています。午後は晴れのエリアが更に広がり、暑くなりそうです。昨日19日との寒暖差で体調を崩さないよう気をつけてください。この先も気温の高い状態は続き、蒸し暑い日も多くなるでしょう。明日21日から25日(土)頃ま